หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แจกสูตรหมัก “ไส้อ่อนย่าง” เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว...สูตรเด็ด ไม่เหนียว เคี้ยวง่าย

โพสท์โดย berybad
 

วันนี้มาส่ง ไส้อ่อนย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ทานแล้วไม่เหนียว เคี้ยวง่ายสุดๆ

ส่วนผสม ไส้อ่อนย่าง1.ไส้อ่อน 350 กรัม
2.รากผักชี 2-3 ราก
3.กระเทียม กลีบเล็ก 1 หัว
4.พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
5.ซอสหอยนางรม 2 ½ ช้อนชา
6.ซอสปรุงรส ฝาเขียว 2 ½ ช้อนชา
7.ซีอิ๊วขาว 2 ½ ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
9.เกลือป่น 1 ช้อนชา
10.ตะไคร้ 1 ต้น หั่นแล้ว บุบให้แตก
11.ใบมะกรูด 2-3 ใบ
12.น้ำเปล่า ไว้สำหรับต้มไส้อ่อน (กะให้ท่วมไส้อ่อน เวลาต้ม)



วิธีทำ ไส้อ่อนย่าง

1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ให้ละเอียด เตรียมไว้ก่อนค่ะ
2.นำไส้อ่อนมาล้างทำความสะอาด โดยขยำไส้อ่อนกับเกลือ แล้วนำไปล้างให้สะอาด 2-3 ครั้ง เสร็จแล้วพักไว้นะคะ
3.ต้มน้ำเปล่า ใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูดและเกลือลงไป ด้วยนะคะ เพื่อดับคาว ต้มให้น้ำเดือดพล่านแล้วนำไส้อ่อนที่เราล้างเตรียมไว้ลงไปต้ม ต้มประมาณ 45 นาที นะคะ
4.เมื่อไส้อ่อนที่ต้มนิ่ม แบบที่เราชอบแล้ว ตักขึ้นมาหั่นเป็นช่อๆ ใส่ชามผสมไว้ จากนั้นเอารากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ที่เราโขลกไว้ ลงไป แล้วตามด้วยเครื่องปรุง ไม่ว่าจะเป็นซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ใช้มือขยำเลยค่ะ) หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที นะคะ
5.นำไส้อ่อน ที่เราหมักไว้มาย่างให้สุก วันนี้ย่างกับกระทะนะคะ (ใช้เตาถ่านย่างจะหอมอร่อยกว่านะคะ) คอยพลิกกลับด้านเรื่อยๆนะคะ ย่างให้ไส้อ่อนเกรียมนิดๆ แล้วหั่นไส้อ่อน เป็นชิ้นๆให้มีขนาดพอดีคำ

6.จัดใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยมากค่ะ


ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว


1.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

4.พริกป่น 2 ช้อนชา

5.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

6.หอมแดงซอย 2-3 หัว

7.ต้อนหอมซอย 1 ต้น

8.ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น


วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว


 
– ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด จากนั้นใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอย ลงไปคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย
ขอบคุณที่มา:http://www.senesouk.com/2017/06/blog-post_504.html
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
berybad's profile


โพสท์โดย: berybad
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
136 VOTES (4/5 จาก 34 คน)
VOTED: amee18, newmadee, zerotype, Unlucky, หมีพู สตาร์ทติดง่าย
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
คนแห่สงสัย ไม่เคยเห็นคนแต่งชุดข้าราชการ ขึ้นรถเมล์-รถไฟฟ้า ผู้รู้เฉลยความลับ"ณวัฒน์" กล่าวไว้ถูกใจชาวโซเชียล ท่ามกลางดราม่า "บอสกันต์ ดิไอคอนกรุ๊ป"มิน พีชญา น้ำตาคลอ เสียงสั่นขอโทษ - ยืนยันทำแค่ PRช็อก ต่างชาติเปรียบเทียบล่องเรือไทย-กัมพูชา งานเดียวกัน แต่ทำไมต่างกันขนาดนี้ตำรวจเตรียมออกหมายจับ "บอสใหญ่" ดิ ไอคอน กรุ๊ป ภายใน 48 ชั่วโมง หลังพบความผิดเข้าข่ายฉ้อโกงประชาชนดราม่าหนัก ชาวกัมพูชาวิจารณ์เดือด หลังถูกยกเลิกเป็นเจ้าภาพ Miss Grand International 2024เลขเด็ด "แม่ทำเนียนลอตเตอรี่" งวด 16 ตุลาคม 67 มาแล้ว!..ส่องให้ไว แล้วไปซื้อหวย'แหม่ม จินตหรา'ซัด'ว็อชด๊อก'หยุดบิดเบือนเรื่องช้าง!'โนบุโยะ โอยามะ' (Nobuyo Oyama) นักพากย์เจ้าของเสียงต้นฉบับตัวละคร "โดราเอมอน" ปี 1979 - 2005มิน พีชญา แถลงยืนยันเป็นเพียง PR ไม่ใช่หุ้นส่วนของ The iCon Group ยกเลิกสัญญา ขออยู่ข้างประชาชนหนุ่มประทับใจเจ้าหน้าที่ในสนามบินชางงี หลังจากที่เขาได้รับคำแนะนำนำเเละการช่วยเหลือเป็นอย่างดี 😊โบรา โบร่า ราชินีแห่งหมู่เกาะทะเลใต้
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"ณวัฒน์" กล่าวไว้ถูกใจชาวโซเชียล ท่ามกลางดราม่า "บอสกันต์ ดิไอคอนกรุ๊ป"จุกอก แม่ทีมรับเป็นตราบาป ทำเพื่อนสูญ 2.5 แสน เหตุรักพี่บอยมากจึงไม่เช็กข้อมูลมิน พีชญา น้ำตาคลอ เสียงสั่นขอโทษ - ยืนยันทำแค่ PRหนุ่มประทับใจเจ้าหน้าที่ในสนามบินชางงี หลังจากที่เขาได้รับคำแนะนำนำเเละการช่วยเหลือเป็นอย่างดี 😊เกิดเหตุแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ที่พม่าตลาดค้าส่งปลาและอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลก Tsukiji Fish Market
กระทู้อื่นๆในบอร์ด Review, HowTo, ท่องเที่ยว
โบรา โบร่า ราชินีแห่งหมู่เกาะทะเลใต้10 อันดับทะเลสวยที่สุดในไทยยอดเขาคิลิมันจาโร (Kilimanjaro) ยอดเขาที่สูงที่สุดในแอฟริกาธี่หยด 2 เพิ่งฉายจริงแค่วันที่ 2 มุ่งสู่ 200 ล้าน รีวิวรอบสื่อ/ สัมภาษณ์ปอบตาพวง
ตั้งกระทู้ใหม่