ต้มข่าไก่ แสนอร่อย

ต้มข่าไก่ แสนอร่อย

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.สะโพกไก่สับเป็นชิ้น 2.กะทิ 3.ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าอ่อน หอมแดง พริกแดงหั่นแฉลบ 4.ผักชี ฝรั่งหัานท่อน 5.มะเขือเทศ 6.น้ำปลา

 7.น้ำตาล 8.น้ำเปล่า 9.มะขามเปียก 10.มะนาว 11.เห็ดฟาง

วิธีทำ

 1.ตั้งน้ำให้เดือดนำไก่ลงลวกให้สุก ตักไก่ขึ้น เก็บน้ำซุปต้มไก่ไว้

2.นำน้ำซุปต้มไก่ตั้งไฟอีกครั้ง ใส่กะทิลงไป

3.ใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ ใบมะกรูด หัวหอมแดง มะขามเปียก

4.น้ำเดือดใส่ไก่ที่ลวกไว้แล้วลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย

5.ใส่เห็ดฟาง เดือดอีกครั้งใส่พริกหั่นแฉลบ ใส่มะเขือเทศ

6.ใส่หัวกะทิ ตามด้วยผักชีฝรั่งปิดไฟตักใส่ถ้วย