25 เคล็ดลับในครัวที่จะทำให้คุณ “เสียของกิน” น้อยลง

ตามสถิติพบว่า ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ย “เสียของกิน” อันเนื่องจากกินไม่ทัน กินไม่หมด ราว 25% ของจำนวนที่พวกเขาซื้อมา วันนี้เราจะเอา “เคล็ดลับ” มาฝากกัน คุณจะได้ไม่เป็นอย่างพวกเขาเหล่านั้น!

1. เอาน้ำมันทา “ไข่ไก่”

Source: blue_velcro

การเอาน้ำมันพืชทาไข่ไก่ก่อนแช่เย็น จะยืดอายุไข่ได้นานกว่าเดิม 3-4 อาทิตย์

2. เอาช้อนปอกขิง

Source: chicaandjo.com

การใช้ช้อนมาขูดเปลือกขิงออก พบว่าไวกว่า และไม่กินเนื้อเท่ากับการใช้มีด

 

3. เอาขนมปังมากันเค้กไม่ให้แห้งแข็ง

Source: createdby-diane.com

เมื่อตัดเค้กแล้วทานไม่หมด ให้เอาไม้จิ้มฟันมาติดขนมปังไว้ที่เค้กแบบนี้ เค้กส่วนที่เจออากาศจะได้ไม่แห้งแข็ง

 

4. เจามะนาว

Source: calliope

สำหรับเมนูที่ใช้น้ำมะนาวแค่นิดเดียว และคิดว่าไม่คุ้มท่าจะหั่นทั้งลูก ลองเอาไม้จิ้มฟันมาจิ้ม และบีบเอาเท่าที่ต้องการ ที่เหลือ แค่เอาสก๊อตเทปมาปิดรูไว้ แช่เย็นต่อไป ก็สามารถนำมาใช้ได้อีก

5. พลาสติกห่อชีส…อย่าทิ้ง!

Source: jenandjoeygogreen.com

ต้องการใช้ชีสเท่าไหนให้ตัดทั้งเปลือกเลยตามภาพ พอเอาชีสออกแล้ว ส่วนที่ห่อ ก็สามารถนำไปหุ้มปลายส่วนของชีสที่เหลือได้อยู่ จะได้ไม่แห้งแข็ง ไม่น่าทาน

 

6. เติมน้ำมัน น้ำส้ม เครื่องเทศ ลงในมายองเนสที่อยู่ก้นขวด แล้วเขย่า

Source: manitobacouponmaven.com

หลายๆ ครั้งที่เราทานไม่หมด การทำแบบนี้จะทำให้คุณได้น้ำสลัด และมายอมเนสที่อยู่ก้นขวด เอาไม่ขึ้น ก็ได้ออกมาใช้ประโยชน์นั่นเอง

 

7. แช่เบอร์รี่ในน้ำส้มสายชูผสมน้ำ ป้องกันการขึ้นรา และล้างสารเคมีได้ดี

Source: food52.com

หรือจะแช่น้ำร้อนก็ได้เช่นกัน

 

8. เก็บหอมแดง หอมใหญ่ หรือกระเทียมในถุงกระดาษเจาะรู

Source: theyummylife.com

จะอยู่ได้นานอย่างน้อยสองเดือน โดยไม่ขึ้นราเลยทีเดียว

 

9. เก็บอะโวคาโดที่หั่นแล้ว กับหอมใหญ่ผ่าซีก

Source: thekitchn.com

ซัลเฟอร์จากหอมใหญ่ จะช่วยไม่ให้มันเหลือง เหี่ยว หรือจะใช้แอปเปิ้ล ไซเดอร์มาฉีดพรมเล็กน้อย ก็ได้เช่นกัน!

 

10. เก็บแอปเปิ้ลกับมันฝรั่งเข้าด้วยกัน

Source: mocoloco.com

Ethylene gas จากแอปเปิ้ลจะช่วยยืดอายุมันฝรั่งได้ดี

 

11. เติมนมอุ่นๆ ลงในกระปุกนูเทลล่าที่จะหมด และเขย่า

Source: yumsugar.com

คุณจะได้ช็อกโกแลตอุ่นๆ ทานกับไอศกรีมได้ดี

12. ปอกมะม่วงด้วยแก้ว

Source: foodpostink.com

ปอกแบบนี้ คุณจะไม่ปอกกินเนื้อให้เสียดายอีกต่อไป

 

13. เก็บสับปะรดคว่ำหัว

Source: yumsugar.com

เร่งให้มันสุกงอมเร็วขึ้น ด้วยการทำแบบนี้จะทำให้น้ำตาลไหลขึ้นสู่ด้านบน แต่อย่าลืมเด็ดใบออกก่อนล่ะ

 

14. ห่อเซลลารี่ในกระดาษฟอย

Source: jillconyers.com

จะอยู่ได้นานเป็นเดือน วิธีนี้ใช้กับบร็อกโคลี่ได้เช่นกัน

15. เก็บกระปุกเนยถั่วคว่ำลงสองสามวันก่อนเปิดกิน

Source: thekitchn.com

จะช่วยให้คุณกินง่ายขึ้น และเลี่ยงปัญหาด้านล่างแห้งและแข็งกว่าด้านบน

 

16.ห่อขั้วกล้วยด้วยพลาสติกใส

Source: jillconyers.com

จะเก็บได้นานกว่าเดิมอีก 3-5 วัน

 

17.เปลี่ยนนมเก่าให้กลายเป็นชีส

Source: chriswaits

ถ้านมใกล้หมดอายุ และทานไม่ทันแน่ อย่าทิ้ง ทำตามสูตรนี้ (http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/quick-cottage-cheese-recipe.html) มันจะกลายเป็นชีสแทน

 

18.เก็บสมุนไพรในน้ำมันแช่แข็ง

Source: seedsnow.com

สมุนไพรมักจะเสียเร็ว ถ้าอยากให้เก็บได้นาน ให้แบ่งใส่ช่องทำน้ำแข็ง เทน้ำมัน หรือ เนยละลายลงไป และแช่แข็ง

 

19.ห่อกะหล่ำในกระดาษก่อนแช่เย็น

Source: seedsnow.com

การห่อในกระดาษก่อนแช่เย็น จะยืดอายุได้นานขึ้น และไม่ต้องดึงใบเหี่ยวๆ ออกก่อนแช่ เพราะมันจะช่วยปกป้องใบที่อยู่ด้านใน

 

20.นำกากกาแฟไปทำปุ๋ย

Source: thewhitedahliablog.wordpress.com

กากกาแฟมีสารอาหารมาก และเหมาะกับการเติบโตของพืชดอก เพราะฉะนั้น อย่าทิ้ง

21.นำขนมปังหรือมันฝรั่งทอดกรอบที่เหม็นหืน เข้าไมโครเวฟ

Source: livestrong.com

มันจะกลับมาอร่อยเหมือนเดิม สามารถใช้เตาอบได้เหมือนกัน

 

22.อุ่นพิซซ่าเก่าในกระทะ

Source: marinmamacooks.com

น้ำมันที่อยู่ตรงขอบเดิมจะออกมา และทำให้มันกรอบอร่อยอีกครั้ง

 

23.เอาที่ปิดอาหาร มาปิดผักผลไม้ที่เหลือ

Source: foodhuggers.com

อย่างน้อย พวกนี้สามารถนำมาใส่ไข่คน ไข่เจียว หรือปั่นทานได้ เสียดาย!

 

24.เปลี่ยนน้ำอัดลมที่ไม่ซ่า เป็นไอศกรีมหวานชื่นใจ

Source: claire69

นำน้ำที่เหลือ ที่ไม่ซ่าแล้ว เทลงที่ทำน้ำแข็ง ก็จะได้ไอติมหวานชื่นใจ สำหรับเด็กๆ

 

25.นำผักที่เหลือมาปลูกใหม่ได้

Source: thetoddanderinfavoritefive.com

นักวิชาการพบว่า มีผักมากกว่า 20 ชนิดที่สามารถงอกขึ้นมาเองได้