หอยเชลล์ผัดเนยทรงเครื่อง
อาหารทะเลยังมีอีกค่ะ เบื่อกันหรือยังไม่รู้
มี ร้านซีฟู้ดอยู่ร้านนึงเลยโรงพยาบาลพญาไท ไปนิดเดียวก่อนถึงร้านเหลา ๆ ถ้าสั่งหอยเชลล์เผาเนย เค้าจะทำเป็นแบบมีหมูสับทรงเครื่องมาด้วยอร่อยดีค่ะ แต่บ้านนี้ไม่มีเตาอบเลยทำแบบผัดค่ะพอได้อยู่
ลืมบอกว่าริมถนน พหลโยธินค่ะ
มีฝาหอยเชลล์อยู่นิดเดียวที่เหลือก็ใส่จานค่ะ อิอิ
หอยเชลล์ของวันนี้ได้มาจากตลาดสามย่านค่ะเป็นแบบแกะมาแล้วไม่ต้องมาล้างแกะเอง
เตรียมสับกระเทียมไว้ค่ะ
เนยกับต้นหอมซอยไว้ค่ะ
หมูสับค่ะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วเอาหอยลงจี่ไม่ต้องสุกเดี๋ยวผัดอีกค่ะ
ตักขึ้นพักไว้ค่ะโรยพริกไทยหน่อย (ไม่รู้โรยทำไมแต่หอมดี 555)
ใส่เนยเจียวกระเทียมให้หอมค่ะ
ใส่หมูสับลง(แต่ถ้าเป็นเผาเนย เค้าจะทำเป็นหมูบดปรุงรสแล้ววางไปบนฝาหอยข้าง ๆ หอยเชลล์นั่นแหละค่ะ)
ผัดให้เข้ากันใหม่ปรุงรสด้วยเกลือป่น ใส่น้ำตาลนิดนึงด้วย รสดีหน่อย ๆ ชิมรสดูหอม ๆ เค็ม ๆ มัน ๆ
นำหอยลงไปคลุก ๆ โรยพริกไทยป่นอีกด้วยค่ะ
โรยต้นหอมซอยค่ะ(ปิดไฟเลย)
แอ๊บแบ๊วตักใส่ฝาที่ล้างทำความสะอาดไว้ค่ะ
ให้อีกฝาค่ะ
ซูม ๆ ในจาน
ขอบคุณ : Bloggang.com : mai-mee