จริงๆ ทุกเช้า ผมก็ชอบดื่มกาแฟเย็นตลอด รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า จริงๆ

คนเราไม่ได้ติดกาแฟหรอก แต่อาจจะติดสารที่อยู่ในกาแฟ

นั่นคือ คาเฟอีน (Caffeine) ทำไมเลิกไม่ได้สักที 

 

คาเฟอีน (Caffeine) ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อสมอง ช่วยทำให้เรารู้สึกตื่นตัว

กระปรี้กระเปร่า มีสมาธิมากขึ้น มีเรี่ยวแรง ลดความเหนื่อยล้าหรืออ่อนเพลีย

โดยอาจออกฤทธิ์ภายใน 15 นาทีหลังดื่มกาแฟ ขณะเดียวกันก็อาจทำให้นอนไม่หลับ

หัวใจเต้นเร็ว วิตกกังวล หรือรู้สึกกระสับกระส่ายได้เช่นกัน

โดยเฉพาะในคนที่ไวต่อคาเฟอีนมากเป็นพิเศษ 

 

ภายในสมองของคนเรามีสารเคมีที่เรียกว่าตัวรับอะดีโนซีน (Adenosine Receptor)

และสารอะดีโนซีน (Adenosine) ซึ่งทำหน้าที่ยับยั้งการทำงานของสมอง

โดยลดการตื่นตัว และทำให้เรารู้สึกง่วงนอน แต่เมื่อเราดื่มกาแฟ

สารคาเฟอีนจะเข้าไปจับกับตัวรับแทนที่สารอะดีโนซีน ทำให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัวขึ้นมา

และเซลล์สมองจะสร้างตัวรับเพิ่มขึ้นเพื่อชดเชยให้กับสารอะดีโนซีน ส่งผลให้คาเฟอีนมีฤทธิ์ลดลง 

 

หากเราหยุดดื่มกาแฟก็จะทำให้สารอะดีโนซีนจับกับตัวรับมากยิ่งขึ้น

จึงก่อให้เกิดอาการอ่อนเพลียหรือง่วงนอนมากกว่าปกติ

ทำให้ต้องดื่มกาแฟเพื่อให้กลับมารู้สึกกระปรี้กระเปร่าดังเดิม

จึงเป็นสาเหตุที่หลายคนเลิกดื่มกาแฟไม่ได้เสียที

 

อาการของการติดคาเฟอีนในกาแฟ ได้แก่ อ่อนเพลีย, ง่วงซึม, มีอาการปวดหัว ,

ปวดเมื่อย ,ปวดกล้ามเนื้อ, ไม่มีสมาธิ ,ไร้เรี่ยวแรง, ซึมเศร้า ,หงุดหงิด ,คลื่นไส้

หรืออาเจียนตามมา นี่อาจเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าเรากำลังติดกาแฟอยู่

 

การเพิ่มปริมาณการดื่มกาแฟ เช่น เคยดื่มวันละ 1 แก้ว เป็น 2 แก้ว

ก็เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการของติดกาแฟเช่นกัน

เนื่องจากร่างกายจะเริ่มปรับตัวให้ชินกับสารคาเฟอีน

ทำให้ต้องเพิ่มปริมาณกาแฟมากขึ้นเรื่อย ๆ

เพื่อให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าหรือตื่นตัวเท่าเดิม 
การจะเลิกกาแฟนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแต่ต้องอาศัยการยับยั้งชั่งใจ

และค่อยเป็นค่อยไปจึงจะช่วยให้เลิกกาแฟได้

 

 

คนที่ติดกาแฟอาจลองทำตามคำแนะนำในการเลิกกาแฟต่อไปนี้ 

1. ค่อย ๆ ลดปริมาณการดื่มกาแฟในแต่ละวัน ไม่หักดิบเลิกกาแฟอย่างกะทันหัน

เพื่อให้ร่างกายได้ปรับตัว ช่วยลดอาการถอนคาเฟอีนให้น้อยลง

2. ระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารหรือดื่มเครื่องดื่มอื่น ๆ

ที่มีส่วนผสมของคาเฟอีนอื่นเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นชา น้ำอัดลม ช็อกโกแลต

เครื่องดื่มชูกำลัง หรือเครื่องดื่มเกลือแร่สำหรับคนออกกำลังกาย 

3. ดื่มน้ำเปล่าให้มากขึ้น โดยน้ำจะเข้าไปช่วยขับคาเฟอีนออกจากร่างกายและป้องกันร่างกายขาดน้ำ

4. หันไปดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีนหรือกาแฟที่มีคาเฟอีนต่ำ (Decaf Coffee)

ทดแทน เพื่อให้ร่างกายได้รับคาเฟอีนน้อยลง

แม้กาแฟจะเป็นที่พึ่งทุกเช้า สาย บ่าย เย็นของใครหลายคน

แต่การดื่มกาแฟในปริมาณมากอาจนำมาซึ่งการติดกาแฟจนยากจะเลิก

 

 

กาแฟถ้าเลิกไม่ได้ถาวรก็ควรดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม

โดยจำกัดปริมาณคาเฟอีนที่ 400 มิลลิกรัมต่อวันหรือกาแฟประมาณ 2–4 แก้ว

เพื่อลดผลกระทบต่อสุขภาพให้ได้มากที่สุด