ตำ "ไข่มดแดง" สูตรเหนือ
เขียนโดย World Wild
...จะเข้าฤดูหนาวแล้ว ปลายฤดูหนาว(หน้าแล้ง) นี้ ก็จะมีไข่มดแดงจากธรรมชาติออกมาวางขายกันมามาย โชคดีที่ปัจจุบันเราหันมาเลี้ยงมดแดงกันมากขึ้น โดยเอามาเลี้ยงไว้ตามต้นไม้ในสวน คอยให้อาหาร จำพวกเนื้อสัตว์ เช่น แมลง เศษปลา หรือเศษอาหารที่เราจะทิ้ง ฯลฯ และมีน้ำให้มันกิน แค่นี้เราก็มีไข่มดแดงไว้กิน (จริงๆแล้วสามารถสอยไข่มดแดงได้ตลอดทั้งปี แต่จะมีมากที่สุดในช่วงปลายฤดูหนาว)
...รังมดแดงที่มีไข่โตเต็มที่ มักจะมีใยสีขาวปกคลุมรังค่อนข้างมาก ใยนั้นมาจากการที่ตัวมดแดงคาบเอาตัวอ่อนมาปล่อยใยเชื่อมใบไม้ติดกัน (ถ้ามีโอกาสจะเอาภาพวิธีการเชื่อมรังมดมาลงอีกนะครับ)
...หรือ ใครไปเจอไข่มดแดงกระป๋อง ก็ตามสะดวก แต่ถ้าจะมาทำสูตรนี้ ก็ต้องใส่มะนาวเพิ่มนะครับ
...มาถึงวิธีทำเมนู ตำไข่มดแดง สูตรทางเหนือเรา
1. ไข่มดแดงที่ล้างสะอาด (ส่วนใหญ่ใช้ไข่ขนาดเล็ก และควรมีตัวมดแดงติดมาด้วยมากพอสมควร เพื่อให้รสเปรี้ยว)
2. เครื่องพริก ได้แก่ ข่า กระเทียม พริกแห้งทอด ปลาร้าสับที่นำไปผัดจนสุก หอม
3. ตำเครื่องพริกให้ละเอียดดี จากนั้นนำไข่มดแดงลงคลุกเคล้า เป็นอันเสร็จ
4. กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ และผักแนม เช่น ยอดกระถิน หรือยอดผักขี้มด อร่อยเลย 
มีคลิป
10นามสกุลที่นำมาใช้จากชื่ออำเภอมากที่สุด
7 ข้อผิดพลาดในการใช้แอร์ที่ทำให้ค่าไฟสูงกว่าที่ควร
ชื่อจริงคนไทยซ้ำมากแค่ไหน สมชายยังนำอันดับ 1 เกือบ 5 แสนคน
😁 ชวนเข้ามาดูเคล็ดลับในครัวง่าย ๆ ที่คนส่วนน้อยรู้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ 😉
ประเทศที่ "เงินเดือนวิศวกร" สูงที่สุดในโลก
ขนมจีนทอดมัน.... ของดีเมืองเพชรที่ต้องลิ้มลอง
ชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุด
ราคาทอง 30 เม.ย. 69 พุ่งแรง คนถือทองเช็กจังหวะก่อนขาย
พืชแปลกน่ารัก เห็นแล้วต้องหลงรัก
ระทึกชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย! นาทีชีวิตนักโต้คลื่นถูก "ฉลามยักษ์" ไล่ล่า เพื่อนตะโกนลั่น "ห้ามตกน้ำเด็ดขาด"
11 แหล่งรายได้หลังเกษียณ ลดเสี่ยงพึ่งเงินทางเดียว
เอนชิลาดา จานโปรดของราชาเพลงป็อป “ไมเคิล แจ็คสัน”
ชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุด
ฉาวสนั่นฮ่องกง! คลิปหลุด "รักนัวเนีย" กลางบันไดหนีไฟแฟลตดัง ย้ำปัญหาสังคมหรือแค่คึกคะนอง?
11 แหล่งรายได้หลังเกษียณ ลดเสี่ยงพึ่งเงินทางเดียว
พืชแปลกน่ารัก เห็นแล้วต้องหลงรัก













