"แมลง" เลี้ยงโลก
...องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) ได้เคยเปิดเผยเอาไว้ว่า การกินแมลง จะเป็นทางออกในการแก้ปัญญาการขาดแคลนอาหารของโลก
...อีกทั้ง แมลง ยังปล่อยก๊าซเสียน้อยกว่า การเลี้ยงปศุสัตว์อื่นๆ และหากจะเลี้ยงแมลงยังประหยัดพื้นที่ในการเลี้ยงอีกด้วย
...คุณค่าทางโภชนาการนั้น แมลง มีโปรตีนสูง จึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้
...ดักแด้จั๊กจั่น เมื่อจั๊กจั่นตัวโตเต็มวัยออกมาผสมพันธุ์แล้ว จั๊กจั่นตัวเมียจะวางไข่บนกิ่งไม้ และเมื่อไข่ฟักเป็นตัว มันก็จะร่วงลงสู่พื้นดิน และมุดลงดินไปหากินซากพืชซากสัตว์ใต้ดิน
...จั๊กจั่นบางชนิด อยู่ใต้ดินนานถึง 7 ปี ถึงจะขึ้นมาลอกคราบเป็นตัวโตเต็มวัย
...ส่วนใหญ่ จะหาดักแด้จั๊กจั่นได้ในช่วงปลายฤดูหนาว ขุดหาบริเวณเนินดิน หรือจอมปลวกขนาดใหญ่ เนื่องจากว่า จะไม่โดนน้ำท่วมนั่นเอง
...ดักแด้จั๊กจั่นเอามา ทอด คั่วเกลือ ตำน้ำพริก ฯลฯ ถ้าทอดจะมีความกรอบ หอม และมัน กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หอมอร่อยมาก
...มีราคาแพง ถึง ตัวละ 2 บาท
มีคลิป