ชวนทำไข่ป่าม อาหารทางเหนือ อร่อย ไม่อ้วนค่ะ

ไข่ป่าม เป็นอาหารทางเหนือ ทำเหมือนไข่เจียว แต่ไม่ใช้น้ำมันค่ะ ใส่ไข่ลงไปในใบตองแล้วย่างค่ะ หอมใบตองมากๆ
แต่เราไม่มีเตา เราก็ใช้กระทะทำนี่แหล่ะค่ะ 555

ไปดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียมนะคะ

- ไข่ไก่

- ใบตองมาทำเป็นกระทงนะคะ (หรือถ้าไม่ทำเป็นกระทงก็ใช้ใบตองเต็มแผ่น แบบไม่แตกนะคะ ใส่ลงไปให้เต็มกระทะ ก็ได้ค่ะ)

- ผักตามใจชอบค่ะ

วิธีทำนะคะ

1. ล้างใบตองให้สะอาดนะคะ แล้วพับเป็นกระทงตามภาพ

2. นำไข่มาตอกใส่ถ้วย ปรุงรสตามใจชอบ ใส่ผักตามต้องการ ตีไข่แบบการทำไข่เจียวเลยค่ะ

3. ค่อยๆนำมาเทลงไปในกระทง ไม่ต้องเต็มกระทงนะคะ เดี๋ยวไม่สุกและจะล้นไปค่ะ

4. จากนั้นก็นำไปนึ่งในกระทะหรือเตา หากใครใช้กระทะ จะกลิ้งน้ำมันลงไป หรือจะใช้น้ำใส่ลงก้นกระทะก็ได้นะคะ เพราะถ้าหากกระทะไม่ใช่แบบเทปลอน เดี๋ยวใบตองจะไหม้ได้ค่ะ ของเราไม่ใช่เทปลอน ก็กลิ้งน้ำมันลงไปก้นกระทะสักนิดนึงค่ะ

5. ปิดฝาทิ้งไว้ สักพัก คอยเปิดดูนะคะ ถ้าข้างบนเริ่มสุก ก็อาจจะกลับด้านบนลงไปจี่กับกระทะสักนิดนึงค่ะ

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ ทานคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มสุกี้แบบเรา ก็อร่อยเข้มข้นขึ้นค่ะ
เพราะจะหอมใบตองมากๆเลยค่ะ

เพือนๆลองเอาไปทำกันดูนะคะ ทำง่ายๆเลยค่ะ