น้ำพริกอ่องแสนอร่อยกับไส้อั่วเก๊าบ่าขาม ไม่ได้อยู่เหนือก็อร่อยได้นะ

เมนูวันหยุดของคุณ clytemnestra1531 จากเว็บพันทิปดอทคอมนี่ไม่ธรรมดาจริงๆ

เพราะได้อารมณ์เหมือนอยู่ภาคเหนือยังไงยังงั้น สำหรับ “น้ำพริกอ่องกับไส้อั่ว” แค่พูดก็น้ำลายไหลแล้ว

ไปดูวิธีทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

หมูสับ  1 ถ้วย

น้ำพริกแกงส้มสำเร็จรูป  1 ซอง

มะเขือเทศ 3 ลูก

น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

ผัดสดตามชอบ


วิธีทำ

1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป ร้อนได้ที่ก็ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไปผัดให้พอสุกค่ะ

2.จากนั้นนำหมูสับลงไปผัดคลุกเคล้าเข้ากับน้ำพริกแกงส้ม

ขั้นตอนนี้ดูเหมือนพริกแกงกับหมูสับจะแห้งเกินไป แต่ไม่ต้องห่วงค่ะ

พอเราใส่มะเขือเทศลงไป น้ำในมะเขือเทศก็จะออกมาเองค่ะ

3.ผัดจนหมูสับสุกดี แล้วใส่มะเขือเทศลงไป

เมื่อผัดไปได้ซักพักจะเห็นว่ามะเขือเทศเริ่มสุก น้ำที่ออกมาจากมะเขือเทศก็จะมีมากขึ้น น้ำพริกก็จะไม่แห้งแล้วค่ะ

4 .ปิดไฟปรุงรสด้วยน้ำตาลซักเล็กน้อยเป็นอันเสร็จค่ะ  

เสร็จแล้วค่าา น้ำพริกอ่อง ง่ายมากเลย อยู่หอก็ทำได้ไม่ยากค่ะ ไม่มีส่วนผสมอะไรที่ยุ่งยาก

ทานคู่กับไส้อั่วสมุนอัดแน่นไปด้วยสมุนไพร ผักสด และข้าวเหนียวที่หุงเองด้วยไมโครเวฟนุ่มๆ

ฟินๆ กันไปค่า รอดไปอีกหนึ่งมื้อ เสียดายไม่มีแคบหมู ฮี่ๆ