หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

วางทุกอย่างลง ชั่วโมงนี้ต้องข้าวเหนียวมะม่วงเท่านั้น ! (แจกสูตรทำข้าวเหนียวมูน)


โพสท์โดย Exoexo

มีทุกหน้าก็จะกินมันทุกหน้าค่ะ จะในฤดู นอกฤดู ถ้าพี่มีขายหนูก็จะกิน แต่บางครั้งความอยากอันแรงกล้าดันมาเผชิญกับรสชาติที่ไม่อยากจะบรรยาย ก็ทำให้หายอยากไปนาน แถมยังมีควาทรงจำอันเลวร้ายเกี่ยวกับเมนูนั้นๆ ไปเลย วันนี้เลยอยากชวนมาทำเมนูที่ฝรั่งกินได้ คนไทยกินดีอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง ของหวานสุดดังของไทยแลนด์ แดนสมายล์กันค่ะ

ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน

1. ข้าวเหนียว 1/2 กิโลกรัม

2. กะทิ 500 กรัม

3. เกลือ 1/2 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย 200 กรัม

5. ใบเตย 5-10 ใบ

6. ถั่วทองทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม

ส่วนผสมน้ำกะทิสำหรับราดหน้า

1. กะทิ 150 กรัม 2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 3. เกลือ 1/2 – 1 ช้อนชา 4. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ 5. ใบเตย 5 ใบ
วิธีทำข้าวเหนียวมูน
1. ล้างทำความสะอาดข้าวเหนียว 2 น้ำ แช่น้ำทิ้งไว้หนึ่งคืน ประมาณ 6-8 ชม. (หรือน้ำอุ่น 2-4 ชม.) ก่อนนำมานึ่งให้แกว่งสารส้มเพื่อให้เม็ดข้าวใส เรียงตัวสวย และเก็บได้นาน แกว่งจนน้ำซาวข้าวเริ่มขุ่น หรือลองชิมดูว่าถ้าน้ำซาวข้าวมีรสฝาดเป็นอันใช้ได้ 2. ใส่น้ำ 3/4 ของลังถึง ตั้งไฟให้น้ำเดือด จากนั้นซาวข้าวอีกจนน้ำใส เห็นเมล็ดข้าวได้ชัดเจน ใส่ลังถึงที่รองผ้าขาวบางชุบน้ำพอหมาด เกลี่ยให้สม่ำเสมอกัน แหวกรูตรงกลางข้าวเนียวเพื่อให้ไอน้ำกระจายทั่วถึง นึ่งประมาณ 15 นาที จนสุก
Cr.https://www.youtube.com/watch?v=1x9j33_oZ1w
3. ระหว่างรอข้าวเหนียวสุก มาเตรียมน้ำกะทิสำหรับมูน นำหัวกะทิผสมน้ำตาลทราย เกลือ คนให้น้ำตาลพอละลาย ค่อยยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อน้ำตาลละลายแล้วค่อยใส่ใบเตย เมื่อน้ำตาลและน้ำกะทิเดือดเล็กน้อย (ระวังอย่าให้เดือดมาก เพราะเราไม่ต้องการให้กะทิแตกมันแบบอาหารคาว) ค่อยยกลง
Cr.https://www.youtube.com/watch?v=1x9j33_oZ1w

4. เวลาถือเป็นสิ่งสำคัญในการทำข้าวเหนียวมูน ทั้งข้าวเหนียวและกะทิที่จะใช้มูนนั้น ต้องทำตอนยังร้อนๆ เพราะถ้าอย่างใดอย่างหนึ่งเย็นแล้ว เมื่อมูนออกมาข้าวเหนียวกับกะทิจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นเมื่อข้าวเหนียวสุก เทข้าวเหนียวที่ยังร้อนใส่อ่างผสม ราดด้วยน้ำกะทิที่ยังร้อนๆ ใช้พายคนน้ำกะทิให้เข้ากับข้าวเหนียวจนทั่ว

Cr.https://www.youtube.com/watch?v=1x9j33_oZ1w
Cr.https://www.youtube.com/watch?v=1x9j33_oZ1w

5. ปิดฝาอ่างผสมทิ้งไว้ก่อนรับประทาน 20 นาที เพื่อให้น้ำกะทิซึมเข้าเมล็ดข้าวเหนียว

Cr.https://www.youtube.com/watch?v=1x9j33_oZ1w

6. ระหว่างนั้นเตรียมน้ำกะทิสำหรับราด นำกะทิผสมน้ำตาลทราย เกลือ ใส่ใบเตยเพิ่มความหอม ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้งข้าวเจ้าละลายน้ำลงไป คนให้เดือดเล็กน้อย (ความข้นระดับที่พอราดหน้าข้าวเหนียวแล้วเกาะอยู่บนหน้าข้าวเหนียวได้) ตักใส่ถ้วยเตรียมเสิร์ฟ

Cr.https://www.youtube.com/watch?v=1x9j33_oZ1w

7. ตักข้าวเหนียวที่มูนไว้จัดใส่จาน โรยถั่วทองทอดกรอบ ราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมเสิร์ฟกับมะม่วงน้ำดอกไม้หรือมะม่วงอกร่องสุก

อิ่มอร่อย กินแต่พอดีนะคะ ใครชอบกินก็อย่าลืมออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงด้วยนะคะ ไม่อย่างนั้นน้ำหนักขึ้นจะหาว่าเค้าไม่เตือน
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Exoexo's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 1,804 ครั้ง
โพสท์โดย Exoexo
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ต้นไม้ที่ให้ร่มเงามากที่สุด 5 อันดับจังหวัดที่ “ร้อนที่สุดในไทย” อุณหภูมิพุ่งจนคนอยู่ไม่ไหวหนังเพียงเรื่องเดียวในไทย ที่ทำรายได้สูงกว่า 600 ล้านบาทคณะหมอลำที่โด่งดังที่สุด ประสบความสำเร็จมากที่สุดในไทย5 อาชีพในไทย ที่ เงินเดือนเริ่มต้นสูง แบบงง ๆ บางงานเด็กจบใหม่ก็แตะ 30K+เปิด 23 ประเทศ “กินเนื้อวัวมากที่สุดในโลก” อันดับจริงมีใครบ้าง ไทยติดไหม3 นายก ที่มีอิทธิพลที่สุดในไทยทายนิสัยจาก "ท่าเดิน" ล้วงลึกตัวตนผู้ชายผ่านความเร็วในการก้าวเดินความแตกต่างระหว่าง เบียร์ช้าง กับ เบียร์ลีโอแบรนด์ไทย กลายเป็นสัญลักษณ์ความหรูหรา ในลาว4 จังหวัดที่มีการใช้น้ำมันมากที่สุดในประเทศไทยจังหวัดที่ “คนรวยเยอะที่สุดในไทย” ไม่ใช่ที่คุณคิดอันดับแรก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
แนะนำ! เว็บไซต์ ai สามารถวาดรูป [l8+](สร้างฟรี) ผู้ใหญ่เท่านั้นนกหายากที่พบได้ที่เดียวบนโลก ในพื้นที่จังหวัดสระบุรีของไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
พอกันที! "ละมุด" ผลไม้ที่โดนใส่ร้ายมาทั้งชีวิต ใครเคยโดนหลอกว่ากินแล้ว "ทรายเต็มท้อง" เข้ามาดูด่วน!ใส่เลนส์เสริม ICL ราคาคุ้มไหม เทียบความคุ้มและขั้นตอนการทำ3 นายก ที่มีอิทธิพลที่สุดในไทยย้อนรอยการเดินทางของ 'ราชินีแห่งไม้น้ำ
ตั้งกระทู้ใหม่