การนำข้าวไปแช่ตู้เย็นช่วยลดแคลอรีได้นะ!

การนำข้าวไปแช่ตู้เย็นช่วยลดแคลอรีได้ นักวิทยาศาสตร์ในศรีลังกาพบว่า ถ้าหุงข้าวให้สุกด้วยน้ำมันมะพร้าวและเอาไปทำให้เย็น ความเข้มข้นของแป้งเหนียวจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 10 เท่า แป้งประเภทนี้จะไม่ย่อยสลายง่ายๆ และแคลอรีที่ได้ก็จะน้อยลงถึง 60 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว

วิธีทำ หุงข้าวตามคำแนะนำบนห่อ แล้วเพิ่มน้ำมันมะพร้าวเข้าไป 1 ช้อนชาต่อข้าวดิบ ½ ถ้วย ถ้าอยากได้ประโยชน์เต็มๆ ให้อุ่นข้าวด้วยไฟอ่อนสัก 40 นาทีแล้วนำเข้าตู้เย็น 12 ชั่วโมง เวลาจะกินค่อยนำมาอุ่นร้อนอีกที