หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

Share แชร์บอร์ด Review, HowTo, ท่องเ.. โพสท์โดย Exoexo

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

วันนี้ขอมาในเมนูที่เหมือนจะอินเตอร์เนอะ 555 แต่ก็ในแบบที่เราชอบนะคะ  เครื่องปรุงส่วนผสมอาจไม่ได้เป๊ะตามฉบับดั้งเดิม แต่รับรองสูตรนี้วัตถุดิบน้อย และอร่อยได้แบบง่ายๆ ทุกคนทำได้  มาดูวิธีทำกันเล้ย !


ก่อนอื่นมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

วัตถุดิบ
1.ซี่โครงหมูแบบเป็นแผ่น 2 กิโล   (Pork Spareribs)
2.ขิงอ่อนสับละเอียด 1/3 ถ้วย (ขิงแก่ก็ได้ ใส่ปริมาณตามชอบ)
3.กระเทียมสับละเอียด 1/3 ถ้วย
4.ซอสมะเขือเทศ  1 ขวดเล็ก (ประมาณ 3 ถ้วย)
5.ซอสพริก 2 ถ้วย  (ไม่ได้ใช้วูสเตอร์ซอสนะคะ ส่วนตัวไม่ชอบจ้า จึงใช้ซอสพริกแทน)
6.เกลือ 1/2 ช้อนชา
7.พริกไทยขาวป่น ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย (ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำตาลทราย)
9.อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ (บางสูตรใช้ allspice แต่พอดีหมดจึงใช้แค่อบเชยค่ะ )
10.ออริกาโน่ 2 ช้อนโต๊ะ
11.โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำเปล่า 4 ถ้วย

**หมายเหตุ ขิงและกระเทียมหากไม่ชอบเป็นชิ้นๆให้นำไปปั่นจนละเอียดก่อนนำมาทำซอสนะคะ**


วิธีทำ
1. นำเครื่อปรุงได้แก่ ขิงอ่อน กระเทียม ออริกาโน่ โรสแมรี่ อบเชย เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำผึ้ง ทั้งหมดมาผสมคลุกเเคล้ากันเป็นซอสบาบีคิว พักไว้
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

2.ตัดชิ้นซีโครงให้เป็นชิ้นตามที่ชอบ (เพื่อให้ใส่หม้อหรือกระทะได้ง่าย  ใครมีหม้อใหญ่ๆจะใส่ทั้งแผ่นก็ได้ตามสะดวกค่ะ)
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

3. นำซอสไปตั้งกระทะ หรือหม้อ ก็ได้ตามสะดวก  เติมน้ำลงไปประมาณ 4 ถ้วย คนซอสให้เข้ากัน จากนั้นนำซี่โครงลงไปในหม้อ ต้มพอเดือด  และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง  เพื่อความเข้าเนื้อและเปื่อยนุ่ม  (บางสูตรก็นำซี่โครงไปต้มในน้ำเปล่ากระทั่งนุ่ม จากนั้นนำมาทาซอส ก่อนย่าง ขณะย่างก็ทาซอสเรื่อยๆ จนเข้าเนื้อ แต่ไม่ว่าจะทำวิธีไหน ก็ได้เหมือนกันนะคะ  ตามความสะดวกของเราค่ะ)
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

4. นำซี่โครงที่เราเคี่ยวกระทั่งเนื้อนุ่มซอสเข้าเนื้อ  ทาซอสให้ชุ่ม และนำไปย่างหรือเข้าเตาอบ ตามสะดวก  (อ้อใช้อบค่ะ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-13 นาที) ซอสที่เหลือเก็บไว้ ราดอีกทีตอนเสริฟก็ได้ค่ะ
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

5. ก็จะได้ซีโครงหมูบาร์บีคิวที่เกรียมนิดๆ น่าตาน่ารับประทานแบบนี้
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

6.ต่อมา  มาดูวิธีรับประทานซี่โครงหมูบาร์บีคิวและวิธีจัดเสริฟกันค่ะ       วิธีที่รับประทานแบบง่ายๆให้หงายชิ้นซีโครงขึ้นค่ะ  และใช้มีดกรีดตรงเอ็นบางๆกลางชิ้นกระดูกแต่ละซี่  และแซะกระดูกออกให้เหลือแต่เนื้อ จึงรับประทานค่ะ  (หากตัวซีโครงเปื่อยได้ที่ กระดูกจะร่อนออกอย่างง่ายดาย ดูตามภาพจะเข้าใจมากยิ่งขึ้นค่ะ)
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

7. สุดท้ายจัดเสริฟก็จะมี 2 แบบ จะหงายหรือคว่ำแบบนี้ก็ได้นะคะ... ทาซอสให้ชุ่มก่อนเสริฟจะดูน่ารับประทานค่ะ  **สังเกตุว่า ซี่โครงบาร์บีคิวของอ้อจะเห็นเนื้อกระเทียมและขิงสับที่เนื้อซอสชัดเจน  เป็นความชอบส่วนตัวค่ะ  ชอบเคี้ยวนิดๆ  (หากเพื่อนๆนำไปทำ ให้ปั่นส่วนผสมก่อนนำมาทำซอสบาร์บีคิวนะคะ เนื้อซอสจะเนียนสวยค่ะ  
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (สูตรง่ายๆที่ทุกคนทำได้) พร้อมสอนวิธีรับประทานและจัดเสริฟ์

ที่มา : http://pantip.com/topic/33599684
ขอบคุณกระทู้จากคุณ isweet สมาชิกเว็บพันทิป
ตามเมนูอร่อยๆได้ที่ IG : EASYCOOKING_MENU
http://www.easycookingmenu.com
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Exoexo's profile


โพสท์โดย: Exoexo
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
40 VOTES (4/5 จาก 10 คน)
VOTED: zerotype, ginger bread, สำนึกดีมีมั้ย..สาส, in dream, joduke, แมวฮั่ว แมวขี้งอน, JoeySekey, makhamdong
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ถ้าเราดื่มน้ำน้อย หรือมาเกินไป จะเกิดอะไรกับร่างกายของเรา?สุสานวัดดอน. สุสานกลางกรุง!ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่ยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!วาระแห่งชาติ! เขมรร้อนรนเร่งหาชื่อใหม่แทน สงกรานต์ หลัง UNESCO รับรองสงกรานต์ไทยลุงเปิดพัดลมคลายร้อนทั้งวันทั้งคืน จนช็อตไฟไหม้บ้านทั้งหลัง 🥺อึ้ง! ลาวขุดค้นพบ "พระเจ้าแสนแซ่" องค์พระที่มีวิธีการสร้างไม่เหมือนพระพุทธรูปทั่วไป หล่อแยกเป็นชิ้นๆ?สุดอึ้ง! พบหัวแกะมัมมี่นับพันตัวและซากพระราชวังที่ค้นพบในอียิปต์แดนเซอร์ "ลำไย ไหทองคำ" หล่อระดับพระเอก..ค่ายเตรียมดันเป็นศิลปินแล้ว
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รถไฟเหาะที่เร็วสุดในโลก! ประกาศปิดถาวร หลังมีคนกระดูกคอหักหลายรายส่วยเว็บwนัน: สะเทือนวงการตำรวจไซเบอร์ หลังการแฉของทนายตั้มของฟรีที่ไม่อยากได้!! เมื่อซื้อข้าวตามสั่ง เเล้วเจอเส้นผมมาเป็นกระจุก อวสานอาหารมื้อนี้!🥴9 วิธีเด็ดแก้ปัญหา แอร์กินไฟช่วงหน้าร้อน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด Review, HowTo, ท่องเที่ยว
Uncover Siem Reap's Hidden Gems: Top 5 Must-Visit Destinationsช่วยแผ่นดินไหวเนปาล 21 :เย็นค่ำที่บ้านกลางป่าไปเที่ยวกันไหม..? เกาะสีชังวันเดียวก็เที่ยวได้ เกาะใกล้กรุงเทพเที่ยวฉะเชิงเทรา แวะชมสถาปัตยกรรมสวยๆ ที่ ร้าน ตั้งเซ่งจั้ว สาขาแสนภูดาษ ร้านขนมเป๊ยะชื่อดัง
ตั้งกระทู้ใหม่