หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ แชร์ลิ้ง Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
หน้าแรก > เว็บบอร์ด > บอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้ >

วิธีทำ ข้าวหมูแดง (หมูแดง+น้ำราดหมูแดง)

ติดตาม Postjung บน Google
โพสท์โดย
วิธีทำ ข้าวหมูแดง
ส่วนผสมของหมูแดง
  • หมูสันใน 1 เส้น ( 500 กรัม)
  • ผักชี 2 ต้น
  • กระเทียมใหญ่ 7 กลีบ
  • ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนชา
วิธีทำหมูแดง
  1. ทุบรากผักชี ทุบกระเทียมทั้งเปลือก
  2. นำหมูสันในมาจิ้ม เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเนื้อหมู สาเหตุที่ใช้เนื้อหมูสันใน เวลาย่างจะนุ่ม
  3. นำน้ำตาลทราย น้ำปลา พริกไทยป่น ผงพะโล้ ใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยสีผสมอาหารสีแดง
  4. คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ผักชีและกระเทืยม ใส่หมูสันใน คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นก็นำฟิล์มถนอมอาหารแรปไว้และนำไปเข้าตู้เย็น ค้างไว้ 1 คืน หากไม่มีเวลาให้แช่ไว้แค่ 2 ชั่วโมงก็ใช้ได้แล้ว
    200 องศา เข้าเตาอบ 40 นาที หรือ ใช้เตาถ่านย่างก็ได้

วิธีทำ ข้าวหมูแดง
ส่วนผสมน้ำราดหมูแดง
  • น้ำต้มกระดูกหมู
  • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำที่เหลือจากหมักหมูแดง
  • งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย
  • แป้งมันละลายน้ำ 1/4 ถ้วย
วิธีทำน้ำราดหมูแดง
  1. นำงาขาวและถั่วลิสงปั่นในโถปั่นให้ละเอียด
  2. คั้งน้ำซุปให้เดือด เติมน้ำหมักหมูแดงลงไปต้มให้เดือด 10 นาที ตักเครื่องหมักหมูแดงทิ้งไป เติมซีอิ๊วดำ และถั่วกับงาที่ปั่นไว้ลงไป
  3. นำแป้งที่ละลายกับน้ำแล้วใส่ลงไปในหม้อ ค่อยๆ ใส่ที่นิดพร้อมกับคนไปด้วยอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
  4. ส่วนของน้ำราดก็เป้นอันเสร็จแล้วค่ะ จากนนี้ก็จัดจานได้เลย จัดเรียง หมูแดงบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับไข่ต้มและกุนเชียง แตงกวาหั่นสไลด์วางข้างๆ และเสริฟได้เลยค่ะ

ที่มา: http://jarnprod.blogspot.com/2015/05/blog-post_62.html

เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood
Tags  สูตรอาหาร ทำอาหาร อาหาร อาหารไทย จานโปรด
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
karnoi's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 1,616 ครั้ง
โพสท์โดย karnoi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
28 VOTES (4/5 จาก 7 คน)
VOTED: bgs, pacific, พี่ใหญ่ ใจดี, zerotype, ginger bread, ไข่เจียวหมูสับ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
5 จังหวัดในไทยที่ชาวต่างชาติชอบมากที่สุด และนิยมย้ายมาใช้ชีวิตหลังเกษียณรวมสุดยอดเลขเด่น-เลขดัง มหาชน "แม่ทำเนียบ" งวด 16 พ.ย. 2569 เจาะลึก 10 เลขฮิตและรหัสเลขมงคลทั่วไทยเปิด 20 อาชีพสำคัญของไทย! งานหนักที่หลายคนมองข้าม แต่ประเทศขาดไม่ได้หมาไร้ขนที่มัมมี่เองตามธรรมชาติในเปรูถูกฝังข้างมนุษย์เมื่อ 1,200 ปีก่อนหรือ?เปิด 10 อำเภอที่ดินถูกที่สุดในไทย บางพื้นที่ราคาประเมินเริ่มเพียง 10,000 บาทต่อไร่คลิปวิดีโอของนักยกน้ำหนักสาวชาวบราซิล ขณะแข่งขันยกเดดลิฟต์เมื่อเดือนที่แล้ว กลายเป็นไวรัลอย่างไม่คาดคิดเจาะแนวทางเลขเด็ดปฏิทินจีน 2 ฉบับ งวดประจำวันที่ 16 พฤศจิกายน 2569อินนูลินใยอาหารช่วยลดปวดข้อเข่าในงานทดลอง 6 สัปดาห์ได้อย่างไร และผลยังไม่ตอบอะไร?แม่ทำเนียมลอตเตอรี่เปิด 10 อันดับเลขขายดี! เสริมเลขมงคลจากประวัติศาสตร์และงานสำคัญ งวด 16 พ.ย. 2569เปิด 10 จังหวัดไทย! ต่างชาติหมายตา อยากปักหลักใช้ชีวิตปากกาลูกลื่น ใครเป็นผู้คิดค้นและจดสิทธิบัตรคนแรก?ชายคนหนึ่งหลอกลอนดอนว่าเป็นชาวไต้หวันได้อย่างไร ทั้งที่แต่งภาษาและประเพณีขึ้นเอง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เปิด 20 อาชีพสำคัญของไทย! งานหนักที่หลายคนมองข้าม แต่ประเทศขาดไม่ได้คลิปวิดีโอของนักยกน้ำหนักสาวชาวบราซิล ขณะแข่งขันยกเดดลิฟต์เมื่อเดือนที่แล้ว กลายเป็นไวรัลอย่างไม่คาดคิดชายคนหนึ่งหลอกลอนดอนว่าเป็นชาวไต้หวันได้อย่างไร ทั้งที่แต่งภาษาและประเพณีขึ้นเองอินนูลินใยอาหารช่วยลดปวดข้อเข่าในงานทดลอง 6 สัปดาห์ได้อย่างไร และผลยังไม่ตอบอะไร?หมาไร้ขนที่มัมมี่เองตามธรรมชาติในเปรูถูกฝังข้างมนุษย์เมื่อ 1,200 ปีก่อนหรือ?ปากกาลูกลื่น ใครเป็นผู้คิดค้นและจดสิทธิบัตรคนแรก?
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
“หินเตือนความอดอยาก” โผล่กลางแม่น้ำยุโรปเมื่อระดับน้ำลด และสลักคำเตือนอะไรไว้?เปิด 20 อาชีพสำคัญของไทย! งานหนักที่หลายคนมองข้าม แต่ประเทศขาดไม่ได้ม้าหนุ่มถูกฝังในป้อมอียิปต์เมื่อราว 3,000 ปีก่อน—ทำไมหลุมนี้จึงถูกมองว่าพิเศษ?ชายคนหนึ่งหลอกลอนดอนว่าเป็นชาวไต้หวันได้อย่างไร ทั้งที่แต่งภาษาและประเพณีขึ้นเอง
ตั้งกระทู้ใหม่