หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้
หน้าแรก > เว็บบอร์ด > บอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้ >

วิธีทำ ข้าวหมูแดง (หมูแดง+น้ำราดหมูแดง)

ติดตาม Postjung บน Google
โพสท์โดย
วิธีทำ ข้าวหมูแดง
ส่วนผสมของหมูแดง
  • หมูสันใน 1 เส้น ( 500 กรัม)
  • ผักชี 2 ต้น
  • กระเทียมใหญ่ 7 กลีบ
  • ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนชา
วิธีทำหมูแดง
  1. ทุบรากผักชี ทุบกระเทียมทั้งเปลือก
  2. นำหมูสันในมาจิ้ม เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเนื้อหมู สาเหตุที่ใช้เนื้อหมูสันใน เวลาย่างจะนุ่ม
  3. นำน้ำตาลทราย น้ำปลา พริกไทยป่น ผงพะโล้ ใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยสีผสมอาหารสีแดง
  4. คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ผักชีและกระเทืยม ใส่หมูสันใน คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นก็นำฟิล์มถนอมอาหารแรปไว้และนำไปเข้าตู้เย็น ค้างไว้ 1 คืน หากไม่มีเวลาให้แช่ไว้แค่ 2 ชั่วโมงก็ใช้ได้แล้ว
    200 องศา เข้าเตาอบ 40 นาที หรือ ใช้เตาถ่านย่างก็ได้

วิธีทำ ข้าวหมูแดง
ส่วนผสมน้ำราดหมูแดง
  • น้ำต้มกระดูกหมู
  • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำที่เหลือจากหมักหมูแดง
  • งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย
  • แป้งมันละลายน้ำ 1/4 ถ้วย
วิธีทำน้ำราดหมูแดง
  1. นำงาขาวและถั่วลิสงปั่นในโถปั่นให้ละเอียด
  2. คั้งน้ำซุปให้เดือด เติมน้ำหมักหมูแดงลงไปต้มให้เดือด 10 นาที ตักเครื่องหมักหมูแดงทิ้งไป เติมซีอิ๊วดำ และถั่วกับงาที่ปั่นไว้ลงไป
  3. นำแป้งที่ละลายกับน้ำแล้วใส่ลงไปในหม้อ ค่อยๆ ใส่ที่นิดพร้อมกับคนไปด้วยอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
  4. ส่วนของน้ำราดก็เป้นอันเสร็จแล้วค่ะ จากนนี้ก็จัดจานได้เลย จัดเรียง หมูแดงบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับไข่ต้มและกุนเชียง แตงกวาหั่นสไลด์วางข้างๆ และเสริฟได้เลยค่ะ

ที่มา: http://jarnprod.blogspot.com/2015/05/blog-post_62.html

เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood
Tags  สูตรอาหาร ทำอาหาร อาหาร อาหารไทย จานโปรด
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
karnoi's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 1,612 ครั้ง
โพสท์โดย karnoi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
28 VOTES (4/5 จาก 7 คน)
VOTED: bgs, pacific, พี่ใหญ่ ใจดี, zerotype, ginger bread, ไข่เจียวหมูสับ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จังหวัดของไทยที่ขึ้นชื่อว่า “ผู้หญิงสวยที่สุด” มีเอกลักษณ์และเสน่ห์โดดเด่นมากที่สุดจาก “สยาม” สู่ “ประเทศไทย” เราเปลี่ยนชื่อประเทศมาแล้วกี่ครั้ง10 จังหวัดที่มีคนจนมากที่สุดในไทย ทำไมบางพื้นที่ยังเผชิญความยากจนรู้หรือไม่? เมืองไทยมีถนนสวยราวกับภาพวาด 10 เส้นทางนี้ต้องไปให้ได้สักครั้งอำเภอที่มีคนอยู่น้อยกว่า 5000 คน เพียง 2 อำเภอเท่านั้นในไทย5 เมนูเซเว่นยามดึก ที่สายกินยกให้เป็น "ของดีราคาประหยัด"ทำไมประเทศนี้จึงเขียน Laos แต่ออกเสียง ลาว5 อาชีพสุดแปลกแต่รายได้ดี ที่คนรุ่นใหม่เริ่มหันมาทำ ในปี 25695 คำพูดติดปากสายมู ที่ฮิตใช้กันทั่วบ้านทั่วเมือง ปี 25695 นิสัยสุดเอือมบนรถสาธารณะ ที่ทุกคนต้องเคยเจอทำไมเวลาที่เรา "หิวดจัดๆ" ถึงมักจะ "อารมณ์เสีย" ง่ายกว่าปกติ?7 ประเทศที่มีสอนวิชาภาษาไทย คนไทยอาจไม่รู้ว่าภาษาบ้านเราไปไกลถึงต่างแดน!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ประเทศที่เน็ตแรงที่สุดในโลกจาก “สยาม” สู่ “ประเทศไทย” เราเปลี่ยนชื่อประเทศมาแล้วกี่ครั้ง5 อาชีพสุดแปลกแต่รายได้ดี ที่คนรุ่นใหม่เริ่มหันมาทำ ในปี 2569เปิด 5 จังหวัดที่มีทุเรียนราคาสูงที่สุดในไทย จังหวัดไหนครองตลาดพรีเมียมอำเภอที่มีคนอยู่น้อยกว่า 5000 คน เพียง 2 อำเภอเท่านั้นในไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ทำไมคนโบราณชอบฝังปลาใต้ต้นไม้ไส้เดือนต่างจากงูดินอย่างไรจาก “สยาม” สู่ “ประเทศไทย” เราเปลี่ยนชื่อประเทศมาแล้วกี่ครั้งทำไมเวลาที่เรา "หิวดจัดๆ" ถึงมักจะ "อารมณ์เสีย" ง่ายกว่าปกติ?
ตั้งกระทู้ใหม่