หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปลาร้าลอย ปลาดุกต้มยำปลาร้า


โพสท์โดย ลูกสาวอบต

เคยทำแต่ปลาร้าต้มใส่ปลาดุก ลองทำปลาร้าลอยไม่น่าเชื่ออร่อยคะคล้ายต้มยำน้ำใสปลาดุกใส่น้ำปลาร้า รสออกเปรี้ยว เผ็ด
หอมกลิ่นสมุนไพรไทยคู่กับกลิ่นปลาร้า บางสูตรใส่กะทิ รสจะออกไปทางหลนปลาร้าอาหารไทย ลองสูตรนี้เด้อคะแซบๆ
ทานกับข้าวเหนียวซดน้ำ ไม่ผิดหวัง

ปลาร้าลอย ปลาดุกต้มยำปลาร้า

สูตรปลาร้าลอยจ้า
- ปลาดุก 2 ตัว หั่นเป็นชิ้น
- มะขามเปียก
- กะปิ
- ปลาร้าเป็นตัว กะเอาคะ
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ใบมะกรูด 5-6 ใบ
- พริกขี้หนูสด 7-8 เม็ด ทุบพอบุ
- หัวหอม 5 หัว หั่นเฉฉียง
- ข่า หั่น3-4 ชิ้น
- น้ำปลา ซอสปรุงรส

วิธีทำจ้า ตามสูตรฉันง่ายนิดเดียว
1. ต้มปลาร้ากับมะขามเปียก พอสุกก็กรองเอาแต่น้ำมาต้มอีกครั้ง
2. พอน้ำเดือดเติมสมุนไพร ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า หัวหอม พริกสด ตามด้วยปลาดุกที่หั่นเตรียมไว้ปิดฝาจนสุก
3. คนดูว่าสุกหรือยังชิมก่อนนะคะอย่าเพิ่งเติมน้ำปลา เครื่องปรุง น้ำปลาร้า มะขามเปียก ออกเค็มเปรี้ยวแแล้ว มักรสใด๋เติมโลดจ้า

ปลาดุกหั่นน่ารักเชียว
ปลาร้าลอย ปลาดุกต้มยำปลาร้า

สมุนไพรพร้อมแล้ว
ปลาร้าลอย ปลาดุกต้มยำปลาร้า

ก่อนอื่นก็ต้มปลาร้า มะขามเปียก กะปิ จนเดือด
ปลาร้าลอย ปลาดุกต้มยำปลาร้า

กรองเอาก้าง กากมะขามออก เอาน้ำกรองไปต้มอีกครั้งจนเดือด
ปลาร้าลอย ปลาดุกต้มยำปลาร้า

เดือดแล้วเติมสมุนไพร ปลาดุก ปิดฝาทิ้งไว้ พอสุกเติมเครื่องปรุงเลยจ้า
ปลาร้าลอย ปลาดุกต้มยำปลาร้า

สุกแล้วจ้า ตักถ่ายรูปก่อน
ปลาร้าลอย ปลาดุกต้มยำปลาร้า

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ลูกสาวอบต's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 13,164 ครั้ง
โพสท์โดย ลูกสาวอบต
ลูกสาวอบต วิเคราะห์ รวมทั้งสรุปเรื่องราว เรื่องแปลกหายากและเรื่องทั่วไปให้เข้าใจง่าย
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (4/5 จาก 5 คน)
VOTED: พูดไปก็เท่านั้น, fullmoon, willbe
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
กระบี่ไม่ได้ดังแค่ทะเล ทำไม NASA ถึงหยิบภาพชายฝั่งไปอธิบายวาซาบิกับขิงต่างกันอย่างไร กินคู่ซูชิแล้วได้ประโยชน์จริงแค่ไหนวิธีทำให้ห้องเย็นขึ้นโดยไม่ต้องเปิดแอร์แรง ค่าไฟไม่พุ่งมอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่ง15 นิสัยเล็ก ๆ ที่ช่วยให้ชีวิตดีขึ้น เริ่มได้ตั้งแต่วันนี้10 อาชีพในสหรัฐฯ ที่ AI แทนยาก เพราะยังต้องใช้ทักษะมนุษย์โลกของวิญญาณ ความเชื่อหลังความตายที่มนุษย์ใช้ทำความเข้าใจชีวิต5 โรงเรียนช่างกลเก่าในความทรงจำ ที่เลิกเปิดสอนไปแล้วรู้จักนกเย็บผ้า นกจิ๋วที่ใช้ใบไม้ทำรังเหมือนงานฝีมือธรรมชาติความตายอาจไม่น่ากลัวที่สุด แต่การไม่ได้ใช้ชีวิตต่างหากที่หลายคนเสียใจทำไมไทยเจอน้ำท่วมและภัยแล้งในปีเดียวกัน คำตอบอยู่ที่ระบบต้นน้ำชาไทย ชานม เรียกอะไรกัน? เรื่องใกล้ตัวที่หลายคนยังสับสน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
สมาธิภาวนา 4 แบบ: คู่มือดูแลใจให้เป็นสุขและตื่นรู้ฉบับเข้าใจง่าย (สร้างกับ เอไอ)มีวิธีพูดให้คนเชื่อหรือทำตามเราไหมครับวาซาบิกับขิงต่างกันอย่างไร กินคู่ซูชิแล้วได้ประโยชน์จริงแค่ไหนชื่อเดือนมาจากไหน เรื่องราวที่ซ่อนอยู่ในปฏิทินทุกปี
ตั้งกระทู้ใหม่