อย่างง่าย! วิธีทอด "หมูสามชั้นสไลด์" แบบกรอบๆ ให้อร่อยสุดๆ!

เคยพบปัญหาทอดหมูสามชั้นแบบสไลด์แล้วไม่กรอบบ้างไหม วันนี้ครัวทีนิวส์ขอเสนอวิธีทอดหมูสามชั้นสไลด์ แบบกรอบๆ ที่เป็นวิธีชุบแป้งทอดบางๆ ให้คุณได้เลือกทำในวันหยุด วันทำงาน  กับเมนูอร่อยอย่างง่ายๆ เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำว่าเป็นอย่างไรบ้าง

  ::  วัตถุดิบ  ::  

• หมูสามชั้นสไลด์
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำปูนใส
• น้ำเย็นจัด
• ผงปรุงรส
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาล
• น้ำปลา

  ::  วิธีทำ  :: 

1. นำผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา มาคลุกกับหมู่สามชั้นสไลด์ หมักเอาไว้อย่างน้อย 30 นาที
   
                                       
   
   
    
2. ระหว่างรอเครื่องปรุงรสซึมเข้าเนื้อหมู นำปูนแดงมาละลายน้ำจนตกตะกอนแล้วตักเอาแต่น้ำใสๆ ขึ้น จะได้น้ำปูนใส
   
                                        
    
3. นำน้้ำปูนใสที่ได้มาผสมกับแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำน้ำเย็นจัดผสมลงไป
   
                                         
   
   
    
4. นำหมูที่หมักไว้ผสมกับแป้งที่ละลายน้ำเตรียมทอดได้เลย
   
   
                                           
   
    
5. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเดือดแล้ว นำหมูลงไปทอด เมื่อหมูเริ่มสุกเหลืองให้คนไปเรื่อยๆ
   
                                            
   
    
6. เมื่อสุกแล้วนำมาพักไว้ในตะแกรง
   
                                            
   
   
    
7. ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่กล่องปิดฝาให้สนิท อีกสามวันเปิดมากินยังกรอบเหมือนเดิมค่ะ