น้ำพริกมะม่วงสูตรคุณยาย

วันนี้ขอสาธิตการตำน้ำพริกมะม่วงสูตรคุณยาย
เผื่อใครอยากทำเก็บแช่ตู้เย็นได้นะคะ ทานกับไข่เจียวจะเริ่ดที่สุดค่ะ
รสชาติเปรี้ยวหวานนำเค็มเผ็ดตาม

📝👛🌱ส่วนผสม กับ เครื่องปรุง

1.มะม่วงน้ำดอกไม้ 2ลูก หรือมะม่วงเปรี้ยวอื่นๆ
2. พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก 1-2ขีด
3.กระเทียม 30 กลีบ(กลาง)
4.หัวหอม 25 หัว (ขนาดตามรูป)
5.กะปิดี 6 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลปี๊บ 4ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 4-5 ลูก
8.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. กุ้งแห้ง 1-2 ขีด ขอเป็นกุ้งแห้งตัวเล็กนะคะขอเป็นแบบนิ่มๆเพราะใช้ทั้งตัวถ้าแข็งต้องแช่น้ำก่อนนะคะ

♨♨ วิธีทำ

📌ตำแบบหยาบๆนะคะ
1.ตำกระเทียมกับหอมแดงให้เข้ากัน
2.ใส่มะม่วงที่สับแล้วกับกุ้งแห้งลงไปตำให้ทั่ว
3.ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลาตำแบบคลุกให้เข้ากันจึงใส่พริกขี้หนู บุบพอแตกหรือทานเป็นลูกโดดจะดีที่สุด เด็กๆก้อทานได้ ดูรูปประกอบค่ะ
ผักจิ้มก็เป็น ขมิ้นขาว แตงกวา ผักกาดขาว ถั่วพลู และชะอมทอดไข่

👍ทานข้าวกับน้ำพริกสิคะถึงได้สะได้สวย👌