วิธีทำ ซุปเปอร์ขาไก่
วัตถุดิบ
1.ขาไก่ (จะใส่ส่วนอื่นด้วยเช่น ปีก น่อง ก็ตามชอบ)
2.รากผักชี
3.กระเทียม
4.พริกไทยเม็ด
5.เม็ดเก๋ากี้
6.น้ำซุป (ต้มซุปก้อน ก้อนเล็ก 1 ก้อน)
7.พริกขี้หนูเม็กใหญ่ บุบพอแหลก
8.ซอสถั่วเหลือง
9.น้ำมะนาว
10.เกลือ
11.น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ
12.ผักชี
ขั้นตอนการปรุง:
1.ขาไก่หรือส่วนต่างๆ ที่จะใส่ในขาไก่ซุปเปอร์ ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำไว้
2.พริกไทย กระเทียม รากผัก โขลกด้วยกัน นำไปคลุกกับไก่ เติมซอสถั่วเหลืองและเกลือลงไปหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสัก 1 ชั่วโมง
3.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เก๋ากี้ลงไป ตามด้วยขาไก่ที่หมักไว้ เติมน้ำตาลลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน (ถ้ามีเวลาก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ)
4.เมื่อเปื่อยจนได้ที่ เตรียมชาม ใส่น้ำมะนาว พริก ตักขาไก่ใส่ลงไป คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบอีกครั้ง
5.โรยหน้าด้วยผักชี
อย่าลืมเคล็ดลับสำคัญค่ะ..... เวลาทานค่อยปรุงนะคะ ปรุงในที่นี้คือปรุงในชามก่อนค่ะ แล้วค่อยตักขาไก่ใส่ จะได้รสชาติที่ดีกว่าการปรุงลงไปในหม้อเลย การปรุงลงไปในหม้อทำให้เปลืองวัตถุดิบที่จะปรุงมากกว่า แถมรสชาติก็ไม่ดีขึ้นด้วยค่ะจะได้ขมของมะนาวมาแทน
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
สภาทนายความ แจงเหตุลบชื่อ ‘ทนายคนดัง’ ออกจากทะเบียนทนาย
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
แบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
ชาวเน็ตฮือฮา!! พ่อแม่หน้าจีนแต่ลูกออกมากลับหน้าฝรั่ง
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
"ธรรมนัส" สวนดราม่าจัดซีเกมส์ ย้ำไทยพร้อม 100% แต่ขอทำแบบ "พึ่งตัวเองล้วนๆ"
Unseen ไทยแลนด์ เกาะรูปหัวใจ "ทุ่งทะเลหลวง" สุโขทัย
“ศุภจี” เฮ! ARASCO ซาอุฯ สั่งซื้อมันสำปะหลังอัดเม็ดเพิ่ม 3 หมื่นตัน ปีหน้าลุ้นพุ่งแตะ 1 แสนตัน
Unseen ไทยแลนด์ เกาะรูปหัวใจ "ทุ่งทะเลหลวง" สุโขทัย
งดจ้าง vs เลิกจ้าง ต่างกันยังไง? ไม่เข้าใจมีสิทธิ “พัง” แบบไม่รู้ตัว!
จากดาวเด่นบนเวทีโลก สู่ชีวิตไร้บ้าน เรื่องจริงสุดพีคของ “ซูซี่ เปเรซ”
Mega Prison เอลซัลวาดอร์ คุกยักษ์ที่สร้าง “มอนสเตอร์ถูกกฎหมาย” เพื่อปราบแก๊ง