ของดี-ของไทย ที่หลายคน (อาจ)ยังไม่รุ้

พุทธชาด พันธุ์ไม้ในวรรณกรรมไทย

พุทธชาดเป็นไม้กึ่งยืนต้นกึ่งเลื้อย มีขนาดต้นสูง 1-2 เมตร ดอกขนาดเล็กสีขาว กว้าง 1.5 เซนติเมตร ดอกดกออกเป็นช่อ ดอกมี 6 กลีบหรือ 7 กลีบ มีกลิ่นหอมแรงมากในเวลากลางคืน ดอกบานไม่พร้อมกัน ดอกดกและออกดอกตลอดปี พุทธชาดปรากฏใน กาพย์เห่เรือ พระนิพนธ์เจ้าฟ้าธรรมาธิเบศร์ พระราชโอรสในสมเด็จพระบรมราชาธิราชที่ 3 พระมหากษัตริย์พระองค์ที่ 31 แห่งกรุงศรีอยุธยา
________________________________

ข้าวเหนียวหน้ากระฉีก ขนมหวานไทยโบราณยอดนิยม

กระฉีกนั้นเป็นส่วนของขนมหวานนิยมนำไปทำเป็นไส้ขนมอย่างขนมใส่ไส้ ทำไปทานคู่กับข้าวเหนียวมูนและมีชื่อเรียกว่าข้าวเหนียวหน้ากระฉีก โดยกระฉีกนั้นทำได้โดยการนำมะพร้าวทึนทึกขูด กวนกับน้ำตาลปึกให้เข้ากัน อบด้วยควันเทียนให้หอม
________________________________

นมควาย ผลไม้พื้นบ้านที่คุณอาจไม่รู้จัก

นมควายมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น มีลักษณะเป็นไม้พุ่มรอเลื้อย ลำต้นสูงได้ถึง 5 เมตร ดอก ออกเป็นกระจุก 2-3 ดอกที่กิ่งก้าน กลีบดอกสีแดงเข้ม กลิ่นหอม ผลป็นผลกลุ่ม รูปไข่หรือไข่กลับเมื่อสุกสีแดงสด ตำรายาไทย เนื้อไม้และราก แก้ไข้กลับไข้ซ้ำ ต้มกินแก้ไข้เนื่องจากกินของแสลง ผลตำผสมน้ำทาแก้เม็ดผดผื่นคัน ผลสุกรับประทานได้

________________________________

พระธาตุเจดีย์ศรีมหาโพธิ์หนึ่งเดียวในอีสาน

วัดพระธาตุหนองบัว เป็นวัดสำคัญวัดหนึ่ง ของจังหวัดอุบลราชธานี ภายในวัดมีสถาปัตยกรรมที่น่าสนใจ คือพระธาตุเจดีย์ศรีมหาโพธิ์ ถือเป็นพระธาตุเจดีย์ศรีมหาโพธิ์หนึ่งเดียวในอีสาน รอบองค์พระธาตุเป็นกำแพงแก้ว ซึ่งทั้ง 4 มุม ของกำแพงแก้ว ได้ประดิษฐานพระเจดีย์ขนาดเล็กอีก 4 องค์

________________________________

แกงชะอม อาหารพื้นบ้านภาพเหนือ

แกงชะอม ถือเป็นเมนูอาหารสุดโปรดของชาวเหนือหลายคน เป็นแกงที่ทำได้ไม่ยาก มีวัตถุดิบหลักคือชะอม และสามารถใส่ผักอื่น ๆ เพิ่มเติมไปได้ นอกจากนี้ยังสามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปได้โดยนิยมใช้ปลาแห้ง เริ่มจากการนำเครื่องแกงใส่ลงไปในน้ำต้ม จากนั้นก็ใส่ปลาแห้ง และต้มจนปลานุ่ม ค่อยใส่ชะอมและอื่น ๆ ต้มจนผักสุก ปรุงรสให้พอดีใส่พริกหนุ่มเผา ก็จะได้แกงชะอมออกมา

________________________________

บ้านทรายทอง วรรณกรรมยอดนิยมตลอดกาลของคนไทย

บ้านทรายทอง เป็นนวนิยายอมตะเรื่องหนึ่งของวงการวรรณกรรมไทย เขียนโดย ก.สุรางคนางค์ (กัณหา เคียงศิริ ศิลปินแห่งชาติ สาขาวรรณศิลป์ ปี 2529) นักประพันธ์ผู้มีชื่อเสียง ตีพิมพ์ครั้งแรกในนิตยสารรายปักษ์ชื่อ "ปิยมิตร" ประมาณปี พ.ศ. 2493 เคยเป็น ละครโทรทัศน์และ ภาพยนตร์ ได้รับความนิยมสูงตลอดมา

________________________________

วัดถ้ำเหวสินธุ์ชัย จังหวัดอุบลราชธานี

วัดถ้ำเหวสินธุ์ชัย ตั้งอยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติแก่งตะนะ อำเภอโขงเจียม จังหวัดอุบลราชธานี ภายในวัดจะมีทางเดินไปยังถ้ำเล็กๆ หรือที่เรียกกันว่า ถ้ำเหวสินธุ์ชัย ภายในประดิษฐานพระพุทธไสยาสน์ รูปหล่อพระฤๅษี พระแม่ธรณี และพระพุทธรูปอีกหลายองค์ และที่บริเวณของเพิงถ้ำ มีน้ำตกจากลำธารเล็กไหลผ่านลงมาเป็นน้ำตก การมาวัดนี้จึงเป็นการมานมัสการพระพุทธไสยาสน์ในถ้ำหลังน้ำตกแห่งนี้นั่นเอง และนอกจากนี้ ยังมีวิหารพระแก้วมรกต และพระพุทธรูปยืนองค์ใหญ่ที่สามารถมองเห็นได้แต่ไกลจากสะพานข้ามแม่น้ำมูลให้สักการะ

________________________________

ข้าวฟ่างกวนของดีเมืองสงขลา

ข้าวฟ่างกวนเป็นขนมพื้นบ้านของจังหวัดสงขลามีลักษณะคล้ายกับข้าวเหนียวกวน แต่จะเปลี่ยนจากข้าวเหนียวเป็นข้าวฟ่าง ทำได้โดยการนำข้าวฟ่างไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำไปกวนกับกะทิและน้ำตาลจนเหนียวก็จะได้ข้าวฟ่างกวนไว้ทานกัน ปัจจุบันมีขายตามแหล่งท่องเที่ยวในสงขลา

________________________________

เต่าลายตีนเป็ด เต่าที่พบในพื้นที่จังหวัดสตูลเท่านั้น

เต่าลายตีนเป็ด เป็นเต่าที่มีสีสันสวยงาม กระดองค่อนข้างกลม ขนาดกระดองหลังมีความยาว 60 เซนติเมตร เป็นเต่าที่มีสีสันสวยงาม กระดองค่อนข้างกลม ขนาดกระดองหลังมีความยาว 60 เซนติเมตร กินสัตว์น้ำและพืชเป็นอาหาร ปัจจุบันในประเทศไทยพบเฉพาะแค่ปากคลองละงู ในอำเภอละงู จังหวัดสตูลเท่านั้น

________________________________

เส่งเผ่ ขนมพื้นบ้านแม่สอด

เส่งเผ่ มีลักษณะคล้ายขนมข้าวเหนียวแดง ที่ทำจากข้าวเหนียว น้ำอ้อย กะทิ ต่างกันตรงหน้าเส่งเผ่จะราดด้วยหัวกะทิแล้วปิ้ง หรือ อบหน้าจนเกรียม รสชาติหวานมัน สามารถหาทานได้เฉพาะในอำเภอแม่สอด จังหวัดตาก และจะมีขายในตลาดสดเทศบาลอำเภอแม่สอด

________________________________

ห้วยน้ำลางไหลภายในถ้ำลอด

ถ้ำลอด ปางมะผ้า ตั้งอยู่ที่ตำบลถ้ำลอด อำเภอปางมะผ้า จังหวัดแม่ฮ่องสอน ภายในถ้ำลอดนั้นมีลำห้วยชื่อ น้ำลางไหล ลอดภูเขาไปทะลุออกอีกด้านหนึ่ง มีความยาวกว่า 500 เมตร กว้าง 20 เมตร สูง 50 เมตร สายน้ำกัดเซาะโพรงถ้ำแห่งนี้มากกว่าล้านปี เกิดเป็นถ้ำใหญ่ๆถึง 3 แห่ง ได้แก่ ถ้ำเสาหิน ถ้ำตุ๊กตา และถ้ำผีแมน

________________________________

รวบรวมโดย ลสอบต.