วันนี้ ลสอบต ขอ พาชิม มีเมนูในตำนานที่ถือว่าเเพงติดอันดับโลก เป็นเมนูที่ถือว่าบำรุงสุขภาพอย่างดี เมนูนี้ชื่อว่าพระกระโดดกำแพง แอง แอง แอง!!!!
แล้วอิพระกระโดดกำแพงเมนูนี้ มันมีสตอรี่ ที่มาที่ไปนะคะ คุณขาาาาาา เรื่องมันมีอยู่ว่า องค์ชาย 14 แห่งราชวงศ์ชิง รู้ตัวว่า ถูกองค์ชาย 4 วางแผนชิงอำนาจราชสมบัติ ทำให้พระองค์บรรทมไม่หลับ เสวยไม่ได้ ผู้ปรุงอาหารในราชสำนัก จึงเปิดตำราระดมสุดยอดอาหาร เพื่อนำไปถวายบำรุงกำลังวังชาแด่ฮ่องเต้ อาหารชนิดนั้นต้องใช้กระบวนการตุ๋นถึง 18 ชั่วโมง!!! โอ้ แม่เจ้า!! และทันทีที่พระองค์เปิดฝาโถใส่อาหาร กลิ่นหอมของอาหารฮ่องเต้ ก็โชยออกสู่นอกพระราชวัง เข้าจมูกหลวงจีนวัดเส้าหลิน หลวงจีนก็เลยตบะแตก ทนไม่ไหวใช้วิชาตัวเบากระโดดข้ามกำแพงมาเอ่ยปากขอชิม!! อาหารสูตรนี้ จึงได้ชื่อว่า พระกระโดดกำแพง ตั้งแต่บัดนั้นเป็นต้นมาาาาาาาา…..
มาดู ส่วนประกอบของเมนูกันว่าทำไมมันถึงได้แพงอลังการงานสร้างขนาดนั้น!!!
หูฉลาม
แบ่งได้หลายเกรด แต่ชนิดแพงสุด คือ ครีบหรือหูของ ฉลามเสือ เส้นใหญ่เท่าไม้จิ้มฟัน ถือว่าเป็น ราชาแห่งหูฉลาม ต้องมาจากประเทศ โอมาน จึงจะถือว่ามีคุณภาพดี ราคาแพงที่สุดในโลก หูขนาด 14-16 นิ้ว ราคาขายชั่งละกว่าแสนบาท
หมูแฮมจีน
จากยูนนาน ที่นี่จะมีอากาศหนาวทั้งปี ชนิดเย็นเฉียบเลยทีเดียว เขาจะมีกรรมวิธีเอาขาหมูไปฝังดินหมักด้วยความเย็นของดิน จะอร่อยวิเศษกว่าวิธีใดๆ
เอ็นกวาง
กระเพาะปลาสด
ถ้าเอามาปรุงพระกระโดดกำแพง ต้องเลือกอย่างหนา และต้องเป็นกระเพาะปลาตัวผู้เท่านั้น ตามธรรมชาติแล้วตัวผู้จะเนื้อแน่นกว่าตัวเมีย
เห็ดหอม
ปลิงทะเลแห้ง
อย่างดีต้องมาจากออสเตรเลีย ต้องแช่น้ำ 1 วัน ก่อนนำมาปรุงอาหาร เชื่อว่า ช่วยเสริมพลังเพศเป็นอย่างดี ไม่มีคอเลสเตอรอล
หอยเชลล์แห้ง (กังป๋วย)
เป๋าฮื้อแห้ง
มีแบบขอบเขียว กับขอบดำ มีให้เลือก 20 เกรด ดีที่สุดต้องมาจากเม็กซิโก เป๋าฮื้อชั้นดี เวลาเอามีดกรีดลงไปในเนื้อ จะมีเสียง คลิก แสดงว่า เนื้อกรอบแน่น เอามาทำสเต๊กเป๋าฮื้อก็อร่อย
นกเป็ดน้ำ
สมัยนี้ใช้ไก่ดำแทน เพราะนกเป็ดน้ำจะสูญพันธุ์แล้ว
โสมเกาหลี, ยาจีน (ฮ่วยชัง เก๋ากี้) และ เหล้าจีน
และส่วนที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ตังฉั่งเช่า ถ้าขาดเมื่อไหร่จะกลายเป็นพระปลอมทันที ‘ตังฉั่งเช่า’
เป็นหญ้าชนิดหนึ่ง ขึ้นในแถบทิเบต ช่วงดึกอากาศหนาวเย็นมันจะดูพลิ้วไหวตามสายลม ดูมีชีวิตชีวา มองคล้ายตัวหนอนคลานอยู่ตามพื้นดิน ราคาชั่งละประมาณ 60,000-200-000 บาท (1 ชั่งมี 6 ขีด)
ซักถ้วยมั้ยคะ คุณขา
มีเงินอย่างเดียวซื้อไม่ได้นะฮะ ต้องมีเวลารอด้วย
