ชวนชิมอาหารแอฟริกา รสเด็ด

8 พฤษภาคม 2558 (20:49)เนื้อหาโดย ลูกสาวอบต

Sukuma - ใบคะน้าแก่หั่นฝอยผัดกับหัวหอม กินเคียงกับจานหลักอย่างชิม่า แป้งหุงกับซอสเนื้อ หรือกินเป็นจานหลักกับโรตีหรือชาปาติ (จากเคนย่า)

Katogo - กล้วยนึ่งหรือต้มราดซอสเนื้อหรือเฉพาะน้ำ อาหารเช้าแบบอูกานด้า Matoke - กล้วยนึ่งหรือต้มทุบแบนกินเป็นจานหลักคู่กับมันสำปะหลังต้ม กับแกงเนื้อ หมู ไก่ หรือปลา

การหุงแป้งข้าวโพดที่เรียกว่า ชิม่า (จากแซมเบีย)

Nshima, Shima, Sima, Ugali หรือ Pap คือแป้งข้าวโพดหุง

ชิม่า - ต้องคู่กับน้ำซอสรสดีถึงจะอร่อย กินแล้วก็อิ่มไปทั้งวัน

Suya เนื้อย่าง - กินเล่นหรือคู่กับโรตีก็ได้ (จากรวันด้า)

สปาเก๊ตตี้ (จากโมซัมบิก) - จานนี้ทำเอง เห็นหน้าตางั้น ๆ แต่มันคือเนื้อล็อปสเตอร์นะคะ

เครป (Crepe madagascar) - ไส้ครีมคัสตาร์ด หรือไส้ช็อกโกแล็ต กับซุปข้าวโพดนมและชีส แบบมาดากัสการ์

ชีสและปัง อาหารเช้าแบบมาดากัสการ์ (ครัวซองก์ก็มี แต่ต้องไปที่ Cafeteria)

Crawfish (กั้งแม่น้ำ) - ที่บ่งบอกว่าแม่น้ำใสสะอาดถึงได้ตัวโตแบบนี้ (จากมาดากัสการ์)

Vetkoek (เฟ้ทค้อก) - ออกเสียงแบบภาษาแอฟริกา แป้งทอดใส่ไส้ โดยมากจะเป็น mince หรือกินเฉพาะแป้งเฉย ๆ ก็ได้ (จากแอฟริกาใต้)

Calamari - หรือหมึกชุบแป้งทอด กินคู่กับชิป (Chip) - อาหารสิ้นคิดจานโปรด จากแอฟริกาใต้

Fish & Chip - อีกหนึ่งเมนูยอดฮิต มีทั้งปลาชุบแป้งทอด หรือย่าง จากแอฟริกาใต้เช่นกัน หลัก ๆ มีปลา 2 ชนิดให้เลือกคือ Snoek และ Hakeโดยเฉพาะ Snoek แท้ต้องมาจาก Cape Town Snoek เนื้อบางก้างเยอะ ส่วน Hake เนื้อหนา ก้างน้อย อร่อยคนละแบบ

พิซซ่า ไม่ได้เป็นอาหารพื้นเมือง แต่จานนี้มาจากตลาด พิซซ่าผักโขมกับแฮม - จากแอฟริกาใต้

Knysna Oyster หอยนางรมสดจากฟาร์ม มี 2 แบบให้เลือก จำไม่ได้แล้วว่าเรียกยังไง แต่สังเกตว่าจะมีหอยแบน กับลึก รสชาดแตกต่างกัน - จากแอฟริกาใต้

กาแฟนม หรือชานม (กาแฟแอฟริกันแท้ รสชาดดี)

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม

โพสท์โดย: ลูกสาวอบต

เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE

128 VOTES (4/5 จาก 32 คน)

VOTED: ดีเจ ซูกัส, แรมโบ้, เจ๊เงียว เสียวสลึงค์, comen, เคโร๊ะ เคโร๊ะ, amzabzaa, Noina stupid, mon, พ่อๆเเม่ให้มาตามวีทู, เอ๋ง ไม่ดัดจริต, Thorsten, Near, จืด ณ โพสท์จัง, ซาอิ, คิดแบบอาร์ทู, นางเบิร์ด, ลูกสาวอบตกลับมาแล้ว

Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ