Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"ขนมหม้อแกงถั่ว" อร่อยง่ายๆไม่ยุ่งยาก

โพสท์โดย ดีเจ ซูกัส
ขนมหม้อแกง เป็นหนึ่งในขนมไทยที่ชอบกินมาก แต่ต้องเป็นหม้อแกง
ถั่วเท่านั้นค่ะ ชอบจริงชอบจัง กินที่เค้าขายกันทุกวันนี้ไม่อร่อยเลย กัดไปเจอ
แต่แป้ง ถั่วอยู่ไหนไม่รุ กินแล้วรมฌ์เสีย อีกทั้งรสชาติก็หวานเจี๊ยบแสบคอไป
หมด แถมขายแพงอีกต่างหากน่ะ ชิ้นนึงปาไปสิบบาทโน่น เสียตังค์แล้วยังได้
กินของไม่อร่อยนี่มันไม่ไหวนะ

เพราะงี้ถึงไม่ชอบซื้อกินค่ะ ถ้ามีเวลาก็จะทำกินเองล่ะ เพราะวิธีการทำก็ไม่
ยุ่งยากอะไร สมัยนี้เค้ามีถั่วเขียวเลาะเปลือกไว้เสร็จสรรพ อีกทั้งกระทิกล่อง
เตาอบ สารพัดความสะดวก ไม่เหมือนสมัยก่อน จะทำหนมหม้อแกงที ต้อง
แช่ถั่วเขียวกันข้ามวันข้ามคืน แล้วต้องขูดมะพร้าวจนหลังขดหลังแข็ง ไหนยัง
ต้องก่อเตาฟืนเตาถ่าน นั่งเผาขนมกันหน้าดำปี๊ กว่าจะได้กินลำบากแท้

ที่พูดแบบนี้เพราะว่าสมัยเด็กๆที่บ้านทำขนมหม้อแกงเป็นอาจินต์ค่ะ เวลามี
งานเลี้ยงหรือเทศกาลสำคัญทางศาสนา ก็ต้องทำขนมหม้อแกงทุกครั้ง ป้าจะ
เผาทีเป็นสิบๆถาด เราก็เลยพอจะคุ้นกับวิธีการทำมาบ้าง แต่ก็จำมาแบบงูๆ
ปลาๆเต็มที ...จะโม้มากไปใย ลงมือกันเลยดีกว่าค่ะ



สูตรที่เราทำมีดังนี้

ถั่วเขียวเลาะเปลือกหรือถั่วซีกนึ่ง 2 ถ้วย นำไปบดให้ละเอียด
ไข่ไก่ 7 ฟอง
หัวกะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊ป 2 ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนชา(ใส่เพื่อเวลาอบหน้าขนมจะได้สีน้ำตาลสวย)
เกลือ 1/4 ช้อนชา (ถ้าชอบเค็มก็เพิ่มได้อีกนะคะ)
หอมแดงเจียว






.ผสมไข่กับน้ำตาลปี๊ป เกลือ ขยำให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ใส่หัวกะทิ
ลงไป ขยำต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
หรือกระชอนเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก

เสร็จแล้วใส่ถั่วนึ่งลงในส่วนผสมที่กรองแล้ว ตามด้วยแป้งข้าวจ้าว
และน้ำมันเจียวหอม 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน






นำส่วนผสมไปกวนในกระทะ ด้วยไฟปานกลาง ระวังก้นไหม้นะคะ กวน
จนส่วนผสมเริ่มข้น






เทส่วนผสมที่กวนลงในถาด(เราเอาน้ำมันที่เจียวหอมทาให้ทั่วๆถาดก่อน) นำ
เข้าอบใช้ความร้อน 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 30 นาที หรือจนขนมสุก






สุกแล้วค่ะ ขนมเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม แต่ว่าอบนานไป หน้าเลยแตกนิด
หน่อย เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยหอมเจียว






แบ่งอบในถ้วยได้2ที่






พอขนมเย็นแล้วตัดเป็นชิ้นๆ






ตัดออกมาแล้ว หน้าตาพอไปวัดไปวาได้นะคะ ทำเองชมเอง เอาละวะ อิอิ











ทำกินเองได้รสชาติดังใจ กัดไปเจอแต่ถั่ว สะใจแท้ ทั้งหอม ทั้งมันอร่อย
กินเพลินไปเลยค่ะ




ลาไปแค่นี้ค่ะ พบกันใหม่กับเมนูขนมปังนุ๊มนุ่มๆๆ
ขอบคุณที่เข้ามาชม ขอให้เอ็นจอยอีทติ้งทุกคนค่ะ


⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ดีเจ ซูกัส's profile


โพสท์โดย: ดีเจ ซูกัส
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
24 VOTES (4/5 จาก 6 คน)
VOTED: Siem, พระเจ้ามายา, Come Home Baby, ปิศาจยิ้ม, A Saraphi CM, ดีเจ ซูกัส
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
มาแล้ว! เลขเด็ด "เสือตกถังพลังเงินดี มีโชค รับทรัพย์" งวด 1 มีนาคม 68..ส่องเลยก่อนหวยหมด!!โรงแรมดังเชียงใหม่ ประกาศปิดให้บริการถาวรจับตา "ดาวเคราะห์น้อย 2024 YR4" พุ่งชนโลกปี 2032 8 เมืองใหญ่เสี่ยงภัย ไทยรอดไหม?สถานฑูตอิสราเอลในไทย แถลงการณ์ออกเตือน นทท. ยิว ทำตัวดีๆ ปฏิบัติตามกฎระเบียบและเคารพวัฒนธรรมท้องถิ่นCIB ทลายโรงงานเถื่อน! ปลอมชูรส-กาแฟ สกปรก ไร้มาตรฐานเลขเด็ด เลขมาเเรง เลขดัง "รวมหวยเด็ดสำนักดัง vol.5" งวดวันที่ 1 มีนาคม 2568สยองจนต้องสร้างเป็นหนัง ผีปริศนาจากอินโดกับคราบน้ำลายสุดหลอนทนายปลอมยิงหัวหน้าแก๊งค้ายาดับกลางศาลเมื่ออยากให้อาหารลิงแต่กลัว ตุ๊กตาพี่เข้เป็นไม้กันลิงได้ดี กลายเป็นว่าลิงก็ระแวงคน คนก็ระแวงลิงชาวเขมรฉุนจัด! เมื่อนทท. ‘ยืนฉี่ใส่ขวด‘ เทราดทิ้งหน้าปราสาทนครวัด
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
จับตา "ดาวเคราะห์น้อย 2024 YR4" พุ่งชนโลกปี 2032 8 เมืองใหญ่เสี่ยงภัย ไทยรอดไหม?CIB ทลายโรงงานเถื่อน! ปลอมชูรส-กาแฟ สกปรก ไร้มาตรฐานสยองจนต้องสร้างเป็นหนัง ผีปริศนาจากอินโดกับคราบน้ำลายสุดหลอนชาวเขมรฉุนจัด! เมื่อนทท. ‘ยืนฉี่ใส่ขวด‘ เทราดทิ้งหน้าปราสาทนครวัดทนายปลอมยิงหัวหน้าแก๊งค้ายาดับกลางศาล
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง