หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"ข้าวซอยเนื้อ" .... เมนูอร่อยของเมืองเหนือ

โพสท์โดย ดีเจ ซูกัส

ขึ้นชื่อว่าอาหารเมืองเหนือ นอกจากน้ำพริกหนุ่มที่ชอบเป็นชีวิตจิตใจแล้ว ก็
ยังมีข้าวซอยอีกเมนูนึงที่ชอบมากกกก ถ้าเจอที่ไหนขายเป็นต้องรี่เข้าไปกิน
ไม่ว่าจะข้าวซอยไก่หรือข้าวซอยเนื้อ แต่ชอบข้าวซอยเนื้อมากกว่า จากที่
ซื้อเค้ากินอยู่นาน อร่อยมั่ง แต่ไม่อร่อยซะเยอะ จนไม่คิดว่าวันนึงจะมีโอกาส
ได้ลงมือทำกินเอง ดีใจน่าดู



เครื่องปรุง
น้ำพริกข้าวซอย
เส้นบะหมี่ไข่อย่างแบน (เส้นข้าวซอย)
เนื้อไก่ 400 กรัม (เปลี่ยนเป็นเนื้อวัวอย่างดีหั่นสี่เหลียมลูกเต๋า 400 กรัม)
หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
ผง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาบปี๊บ
ผงปรุงรสเห็ดหอม(ไม่ได้ใส่)
น้ำปลา
มะนาว
หอมแดงซอย
ผักกาดดองหั่นหยาบ
ผักชี (เราเพิ่มต้นหอมนิดหน่อย)
น้ำมันพืช(ไม่ได้ใช้ ใช้กระทิแทน)
น้ำพริกเผาแบบใส่ต้มยำ (อันนี้โขลกเองค่ะ ห๊อมหอม)



ส่วนเส้นหมี่ไข่ก็ลวก(ใส่น้ำมันนิดหน่อยกันติด) ใส่ชามเตรียมไว้ เส้นหมี่ไข่
อีกส่วนนึงทอดพอเหลืองไว้โรยหน้า (ไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ)



นำกะทิตั้งไฟเคี่ยวพอแตกมัน ช้อนหัวกะทิใส่กระทะ นำพริกข้าวซอยลงผัด
ตามด้วยผง ผัดให้หอมฟุ้ง ค่อยๆเติมหัวกะทิลงไป



ใส่เนื้อวัวลงไปเคี่ยว กะว่าให้น้ำแกงเข้าเนื้อและเนื้อเปื่อยดี(เราใส่เนื้อวัว
ตอนนี้เลย ไม่ได้เคี่ยวกับหางกระทิก่อน เพราะใช้เนื้อมะพร้าว ซึ่งเป็นเนื้อ
ที่เปื่อยง่าย เลยไม่ต้องเคี่ยวมาก) เสร็จแล้วปรุงรสตามชอบ



เวลากินก็แบ่งบะหมี่ไข่บางส่วนใส่ชาม



ตักน้ำข้าวซอยราด โรยด้วยหมี่ไข่ทอดกรอบ ตามด้วยหอมแดง ผักกาดดอง
ต้นหอมผักชีซอย น้ำพริกเผา มะนาว



แค่นี้ก็อร่อยไม่รู้เรื่อง ถึงบอกว่าทำกินเองนี่มันได้รสชาติดังใจต้องการจริงๆ
ยิ่งได้น้ำพริกเผาโขลกเองหอมๆ ยิ่งทำให้อร่อยค่ะ



น้ำพริกข้าวซอย รสชาติค่อนข้างเข้มข้น กลิ่นห๊อม หอม ไม่ต้อง
ปรุงให้มากเรื่อง หมี่ไข่ก็เส้นนุ่มมากกกกก อร่อยอ่ะ ติดใจอย่างแรงค่ะ



ก็ต้องขอขอบคุณคุณต๋าอีกครั้งนะคะ ที่ทำให้เราได้ทำข้าวซอย ชอบมากๆคะปลื้มสุดๆ

วันนี้ลาไปแล้ว พบกันใหม่เมื่อหิวเช่นเคย
ขอให้เอ็นจอยอีทติ้งทุกคนนะคะ บายๆเจ้า

ที่มา: http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=mambyrose&month=02-2014&date=17&group=30&gblog=192
ตามไปชมสูตรข้าวซอยไก่ได้ที่นี่จ้ะ

สูตรทำข้าวซอยไก่ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=sweet-pills&month=14-04-2013&group=6&gblog=52
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ดีเจ ซูกัส's profile


โพสท์โดย: ดีเจ ซูกัส
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
12 VOTES (4/5 จาก 3 คน)
VOTED: ดีเจ ซูกัส
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
5 เทคนิคเพิ่ม Productivity ที่ช่วยให้คุณทำงานสำเร็จเร็วขึ้นล่าแม่มดทริบูร์: ความกลัวที่ทำให้ชีวิตกลายเป็นเพียงเงาในประวัติศาสตร์"ตำรวจ ตามรวบจนครบ 3 โจ๋เหิมเกริม ใช้มีดฟันคู่อริ กลางสถานี BTS1 ใน 8 ของนักเรียนร.ร.รัฐในนิวยอร์ก'ไร้บ้าน'!วิธีสร้างบ้านสวยด้วยต้นไม้: การออกแบบสวนในบ้านที่ช่วยให้คุณผ่อนคลายและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม"
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"ลิลลี่ เหงียน" สวนกลับ "ปู มัณฑนา"..อย่าลืมเอาเงินมาคืนกะxsี่ผู้มีพระคุณด้วยเงินดิจิทัลเฟส 3 คนทั่วไป เงินเข้าเมื่อไหร่ ได้เงินสดไหม วิธีเช็กสถานะทางรัฐอีกมุมของ "ยายสา" ตำนานแม่มดแห่งสมิหลา กับความลึกลับที่ไม่มีใครกล้าท้าทาย"หวังเซียนเฉา นักการทูตผู้ยิ่งใหญ่ของราชวงศ์ถัง‘ขนม ศศิกานต์’ เลิก ‘ครูเต้ย อภิวัฒน์’ ทั้งที่เพิ่งคลอดลูก คนที่ 2 จากกันด้วยดี ไม่มีมือที่ 3
ตั้งกระทู้ใหม่