วิธีทอดไก่ไม่ให้อมน้ำมันและกรอบนอกนุ่มใน...ทำเอง ไม่ต้องง้อร้านดัง?
โพสท์โดย นทินี
ทอดไก่แล้วอมน้ำมัน <<< ปัญหานี้จะหมดไป
ถ้าทำตามที่เราบอก ^^
น่าเบื่อใช่ไหมละ .. เวลาที่กินไก่ทอดแล้วเจอน้ำมันเยิ้มๆติดมือเปรอะเปื้อนไปหมด วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดไม่ลับ!!!
ในการทอดไก่ จากประสบการณ์ตรงจากแม่ค้าขายไก่ทอดตัวจริง
ขั้นตอนก็ง่ายๆ แค่ อย่าหวง(งก)น้ำมัน เพราะถ้าอยากให้ไก่ทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน ก็ต้องใช้น้ำมันเยอะๆ แบบท่วมไก่ให้มิดกระทะ
น้ำมันต้องร้อนจัด เราทดสอบระดับความร้อนของน้ำมัน โดยใช้เศษแป้งหยดลงในน้ำมันหากแป้งฟูขึ้นมาและมีฟองอากาศขนาดเล็กๆ เกาะอยู่รอบๆ ของเศษแป้งเป็นสีเหลืองอ่อนแสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ทอดไก่ได้เลย ทอดจนไก่สุก นำไก่ขึ้นพักบนตระแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
เพียงแค่นี้ก็จะได้ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน แบบนี้เลยจ้า
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
28 VOTES (4/5 จาก 7 คน)
VOTED: ผีเสื้อน้อย, NaJunpech, ตัวกลมดิ๊ก, Tabebuia
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ไบเดน ฮึ่ม " ทุกคนต้องอยู่ใต้กฏหมายเดียวกัน ""ลุงดอนใจดี" ย้ำอาหารที่ร้านไม่แพง และยังคงขายราคาเดิมรวมความเชื่อผิดๆเกี่ยวกับการอาบน้ำ บางอย่างเพื่อนๆอาจจะเข้าใจผิดอยู่ก็ได้นะลิซ่าเปิดตัวอย่างเป็นทางการแล้วนะHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ฮือฮาทั้งโซเชียล พระเอกเกาหลีพูดชื่อเต็มกรุงเทพฯ ชัดมาก "Frankly Speaking พูดตรงๆ คงต้องรัก""แสวง" เลขาฯ กกต. ไม่ห้ามสื่อเสนอข่าว-จัดเวทีฯ ขู่จับตาดูผู้สมัคร ชี้ "ธนาธร" ทำได้ชวนลง สว."แจ็คแฟนฉัน" แจกพัดลมให้พี่น้องชาวไทย300ตัว"ลุงดอนใจดี" ย้ำอาหารที่ร้านไม่แพง และยังคงขายราคาเดิม