หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมถ้วย

โพสท์โดย ขนมปังขิง

 

 

 

 

ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณเมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก

วัตถุดิบ

1. น้ำใบเตย 300 มล.
2. แป้งข้าวจ้าว 80 ก.
3. แป้งท้าวยายม่อม 5 ชต.
4. น้ำตาลปี๊ป 100 ก.

หน้าขนมถ้วย

5. กะทิ 250 มล.
6. แป้งข้าวจ้าว 3 ชต.
7. เกลือป่น 1/2 ชช.


ส่วนผสมได้ประมาณ : 15-18 ถ้วยเล็ก


เครื่องมือ


ชามผสม กระชอน ถ้วนตะไลหรือถ้วยอื่นๆขนาดเล็ก ที่นึ่ง


เวลาที่ใช้ในการทำ


ประมาณ 50 นาที


วิธีทำ


1. ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อมเข้าด้วย ค่อยๆเติมน้ำใบเตยลงทีละน้อย ใช้มือนวดจนแป้งไม่เป็นเม็ด เติมน้ำตาลปี๊ปลงไปขยำให้น้ำตาลปี๊ปละลาย ค่อยเติมน้ำใบเตยส่วนที่เหลือลงไป กรองด้วยกระชอนตาถี่ พักไว้ก่อน
2. เติมน้ำกะทิหนึ่งในสามลงในแป้งข้าวจ้าว นวดจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด เติมเกลือป่นลงไปผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำกะทิที่เหลือ นำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ พักไว้
3. นำถ้วยลงนึ่งในซึ้งนึ่ง 15 นาที จากนั้นเทส่วนผสมของใบเตยลงไปในถ้วย 3/4 ถ้วย ปิดฝานึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที
4. เติมส่วนของกะทิลงไปเป็นหน้าขนม ปิดฝานึ่งด้วยไฟแรง 10 นาที นำขนมออกมาพักไว้ให้เย็นและอยู่ตัวดีเสียก่อน ค่อยแกะออกจากพิมพ์

 

 

 

 


ซ้ำขออภัยค่ะ

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ขนมปังขิง's profile


โพสท์โดย: ขนมปังขิง
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
48 VOTES (4/5 จาก 12 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แมวเพียงชนิดเดียวในประเทศไทย ที่ถูกขึ้นบัญชีให้เป็นสัตว์ป่าสงวนประเทศที่นิยมปลาร้าไทย นำเข้าปลาร้าจากไทยมากเป็นอันดับหนึ่งจังหวัดล่าสุดของประเทศไทยที่ถูกยุบเลิก (ในทางประวัติศาสตร์)นี่คือภาพของความสวยงามของประเทศไทยและภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมื่อมองมาจากนอกโลก"งูจงอาง" โผล่หน้ารถใช้เวลา 4 ชั่วโมง กว่าจะจับได้ คอหวยแห่ส่องเลขทะเบียนรถ10 ไม้ประดับราคาแพงที่สุดในประเทศไทยเปิดวาร์ป 3 จุดที่ "แคบที่สุด" ในแผนที่ประเทศไทย! อยู่ตรงไหน มาดูกันปิดตำนานรัก"ปูเด๋อ" เผยฟางเส้นสุดท้าย เจอโลกอีกใบที่อดีตสามีซ่อนไว้ 29 ปี5 ประเทศในเอเชียที่มีการบริโภค ข้าวเหนียว มากที่สุดเปิดเรื่องราว"คำหยาบ" ในอดีตที่เคยรุนแรงมาก และบางคำหายสาปสูญรอยสักอมตะจากชั้นดินเยือกแข็ง: ถอดรหัสชีวิต "เจ้าหญิงน้ำแข็งแห่งไซบีเรีย"เครื่องบินรบที่แพงที่สุด มีต้นทุนการผลิตสูงเป็นอันดับหนึ่งของโลก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ปิดตำนานรัก"ปูเด๋อ" เผยฟางเส้นสุดท้าย เจอโลกอีกใบที่อดีตสามีซ่อนไว้ 29 ปีเปิดเรื่องราว"คำหยาบ" ในอดีตที่เคยรุนแรงมาก และบางคำหายสาปสูญปลาทะเลที่คนไทยชอบที่สุด ถูกจับเพื่อการบริโภคมากที่สุดย้อนรอยเหตุการณ์และกลโกงในคดีประวัติศาสตร์ : เมื่อ "บุพเพสันนิวาส 99 ภพชาติ" นำพาซึ่งการชดใช้กรรมด้วยทรัพย์สินคนดังสนับสนุนการเลือกตั้งในชลบุรี เขต 1 โดยจัดเต็มเพื่อช่วยเหลือ.
ตั้งกระทู้ใหม่