เมนูเด็ดวันนี้ขอเสนอ อึ่งย่างยัดไส้

ช่วงนี้น่าฝนอึ่งกำลังออกเยอะค่ะ หากินง่าย ตามตลาดจะขายอึ่งสดเป็นๆ อยู่ที่กิโลละ 150-180 บาท เมื่อได้อึ่งเป็นๆมีก็ทำการผ่าท้องเอาไส้ออกล้างให้สะอาดแล้วมาทำเครื่องยัดไส้กันเลย

สูตรการทำเครื่องปรุงยัดไส้อึ่งย่าง ก็เหมือนกับที่เขาทำ "อั่วกบ" ค่ะ ส่วนประกอบก็มี พริก กระเทียม ข่า ตะไคร้ ขมิ้น ใบมะกรูด และผงปรุงรส จะใช้รสดี หรือผงนัวก็ได้ค่ะ เอาทุกอย่างมาตำให้ละเอียดแล้วก็ยัดเขาไปในท้องอึ่ง แต่ก่อนยัดไส้อึ่งอ่าง ควรเอาอึ่งอ่างหมักซอสก่อนนะคะ แล้วค่อยยัดไส้ให้เต็ม

แล้วจึงเอาไปย่างจนสุก เสร็จแล้วก็จับกินได้ทั้งตัวเลยค๊า น่ากินใช่มั้ยค่ะะ

ที่มาเพจ :โหดมันฮา

https://www.facebook.com/pages/โหดมันฮา/248455818678569