กุ้งนึ่งนมสด

วันนี้ ลงไปสโตร์เห็นกุ้งนอนแผ่เต็มกะบะ...นึกๆ ว่าจะทำอะไรดี นึ่งมะนาวก็เบื่อแระ อบเกลือก็แห้งไป อบวุ้นเส้นเมื่ออาทิตย์ที่แล้วก็เพิ่งทำ จะทอดกระเทียมวันนี้ก็ไม่อยากกินมันๆ ....งั้นทำกุ้งนึ่งนมสดดีกว่า

ล้างกุ้งและตัดหนวดตัดเงี่ยงออกให้สะอาด ใส่จานก้นลึกไว้








ตั้งหม้อนึ่งเตรียมไว้ ....เตรียมนมสดที่จะเอามานึ่งกับกุ้ง

เครื่องปรุง

เราใช้นมกล่องประมาณ 1/3 กล่องเล็ก
ชอบกินไข่ตุ๋นนิ่มๆ ก็เลยใส่ไข่ไก่ไปเลย 1 ฟอง
เกลือ/พริกไทย ปรุงรส
รากผักชีบุบ
กระเทียมฝานบางๆ










วิธีทำ

ตีไข่ไก่ เติมนมสด น้ำสะอาดนิดหน่อย ตีให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ
ใส่รากผักชีเข้าไปตีๆ ให้เข้ากัน
พอดีว่าตัวเองชอบกระเทียมก็เลยใส่กระเทียมสดหั่นบางๆ ลงไปด้วย
เอาส่วนผสมตอกไข่ใส่นมเมื้อกี้เนี่ย....ราดลงไปที่กุ้ง แล้วลงหม้อ

ประมาณ 12 นาที ปิดไฟ เอาผักชีโรย ยกมาหม่ำได้เลย....