กินอาหารอย่างไร ไม่ให้แพ้ ไม่ให้คันที่ผิวหนัง

สาเหตุของอาการแพ้ที่ผิหนังมีมากมาย และสาเหตุที่พบบ่อยคือรับประทานอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้เข้าไป ผู้ที่มักเกิดอาการแพ้ที่ผิวหนังจึงควรปฏิบัติตามหลักการบริโภคอาหารเพื่อป้องกันภูมิแพ้ที่ผิวหนัง ดังนี้

 ค้นหาอาหารที่เป็นสาเหตุของอาการแพ้ให้พบ

บันทึกรายการอาหารที่รับประทานให้เป็นนิสัย เมื่อเกิดอาการแพ้ก็สามารถนำบันทึกรายการอาหารภายใน 1-2 วัน มาเปรียบเทียบกับอาการแพ้ที่เกิดขึ้นกับร่างกายและหาสาเหตุให้พบ เพื่อจะได้หลีกเลี่ยงต่อไป

 งดอาหารที่เสี่ยงต่อการแพ้

อาหารที่มักก่อให้เกิดอาการแพ้ ได้แก่ อาหารทะเลประเภทเปลือกแข็ง (ปูและหอย) นมสด ไข่ ข้าวโอ๊ต ถั่วลิสง หน่อไม้ เห็ดหอม เนื้อเป็ด เนื้อห่าน และมะม่วง อาหารเหล่านี้ล้วนกระตุ้นให้เกิดลมพิษและผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ จึงควรหลีกเลี่ยง

 บริโภคปลาที่สดใหม่

ความจริงปลาทุกชนิดล้วนมีสารฮิสตามีนทั้งสิ้น แต่ปริมาณฮิสตามีนในปลาสด ร่างกายคนเราจะย่อยสลายได้ ในขณะที่ฮิสตามีนมีปริมาณมากอันเกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียของปลาที่ไม่สดจะทำให้อาการแพ้กำเริบได้ง่าย

 หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการปรุงแต่ง

สารปรุงแต่งอาหารมีมากมายหลายชนิดและเป็นสาเหตุหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ เช่น สารฟอกขาว สารกันบูด สีผสมอาหาร ซึ่งนอกจากทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบแล้ว ยังอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดอีกด้วย

 รับประทานอาหารให้หลากหลาย

สารอาหารในอาหารแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อการทำงานขอบระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแตกต่างกัน ฉะนั้นความสมดุลของสารอาหารในร่างกายของผู้ป่วยโรคภูมิแพ้จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ถึงแม้จะต้องจำกัดประเภทของอาหารที่รับประทาน แต่ก็ยังต้องรักษาสมดุลของอาหารอยู่ การรักษาสมดุลหมายถึง การบริโภคอาหารีที่หลากหลายในปริมาณที่พอเหมาะ รวมทั้งหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิแพ้ด้วย