สละลอยแก้ว

Seedless Sala in Syrup สละลอยแก้ว
เครื่องปรุง:
สละ น้ำตาล เกลือ น้ำเปล่า
วิธีทำ:
-แกะเปลือกสละให้สะอาด พักไว้
-คว้านเอาเม็ดออกโดยใช้ปลายมีดเสียบเข้าด้านขั้วของลูกสละก่อน เริ่มจากด้านแบนที่เนื้อบางติดเมล็ด
ให้ปลายมีดลึกประมาณครึ่งนึง เลยกึ่งกลางเมล็ดไปเล็กน้อย ค่อย ๆ หมุนมีดแล้วเลาะเนื้อออกจากเมล็ด จนครบรอบ
แล้วก็เอาปลายมีด หรือไม้แหลม ๆ ดันเข้าทางขั้วของลูก เพื่อเอาเมล็ดออก
-ปอกสละแกะเม็ดออกให้เรียบร้อย ล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
-ตั้งกระทะผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าสะอาด ตั้งไฟ พอเดือดใส่เกลือเล็กน้อย
-ปิดไฟใส่สละแกะเม็ดลงไป ทิ้งพักไว้สักครู่
-ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ ใส่ด้วยน้ำแข็ง ขอบอกว่าอร่อยและสดชื่นมากค่ะ เมนูนี้ ^^"

 http://www.facebook.com/ByChefTik