วิธีการทำ Ratatouille จากในหนังเรื่อง ratatouille พ่อครัวตัวจี๊ด หัวใจคับโลก:)

ใครเคยดูหนังเรื่องนี้บ้าง สงสัยมะอาหารที่เจ้าหนูทำคืออะไร?

 

 

Ratatouille(ราตาตูย) สตูผักดีๆนี่เอง

 เป็นอาหารพื้้นเมืองของทางตอนใต้ของฝรั่งเศสมักจะทำในหน้าร้อนโดยใช้ผักในฤดูร้อน ราตาตูลยาสูตรดั้งเดิมจากเมืองนิสนั้นจะใช้เพียงแค่ซุกกีนี มะเขือเทศ พริกหยวกแดงและเขียว หัวหอม และกระเทียม แต่ในปัจจุบันจะมีการใส่มะเขือลงไปในส่วนผสมด้วย  แต่ก่อนเขาเรียกอาหารคนจนทำเก็บไว้เยอะๆใส่ตู้เย็นแล้วค่อยเอามาอุ่นกินใหม่ ยิ่งเปื่อยยิ่งอร่อย

จขกทตัดวิธีทำง่ายมานะอัตราส่วนไม่รู้กะเอาโทษที 5555

เตรียมผัก มี หอมใหญ่ กระเทียม ซูกีนีสีเหลืองเขียว( เป็นพืชผักกลุ่ม ฟักทอง ฟักและแฟง) มะเขือม่วง พริกหยวกสีเเดงเหลือง ใบไทม์

 

1 หั่นหัวหอม สับกระเทียม

         

 

 

 

 

2 สไลด์ผักทั้งสามชนิดเลย

  ซูกีนีเขียว

 ซูกีนีเหลือง

 มะเขือม่วง

 

3 เด็ดใบไทม์

 

 

4 เตรียมถาดใส่มะเขือเทศกระป๋องทาให้ทั่ว

 

5 เสร็จแล้วโรยเกลือ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่น้ำ คนผสมกันให้ทั่ว

 

6 จัดเรียงผักให้สวยงาม ต่อมาราดน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ ใบไทม์ ให้ทั่ว

 

7 ปิดด้วยกระดาษไขแล้วเอาไปอบ 45 นาที

 

8 เสร็จแล้วจัดจานให้สวยงาม ตบหน้าด้วยชีสหรือกินกับ เบคอนก็ได้

 

 

น่ากินเน่อพี่ว่าถ้าทำไม่เป็นไปซื้อจับฉ่ายหน้าปากซอยกินแทนก็ได้ อิอิ

 

 

 

LOVE U