คุณค่าดีๆของ "น้ำพริกกะปิ"

น้ำพริกกะปิอยู่คู่คนไทยมานาน ยิ่งได้กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร นอกจากความอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าในตัวเองมากมาย...

พริก มีสารแคปไซซินเป็นตัวกระตุ้นความอยากอาหาร ส่วนเบต้าแคโรทีนกับวิตามินซีก็ช่วยบำรุงผิว กินแล้วแก่ช้าหน้าใส

หอมแดง กระเทียม ผลวิจัยทางการแพทย์ยีนยันแล้วว่า เซเลเนียมในหอมสามารถต้านอนุมูลอิสระ ส่วนสารแอนตี้เซปติกในน้ำมันกระเทียม ก็ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้ สาวๆ ที่กำลังไดเอทอย่าพลาด

กุ้งแห้ง พกแคลเซียมมาเพียบซะขนาดนี้ ไม่ต้องนอยด์ว่ากระดูกและฟันจะไม่แข็งแรง คนไทยสมัยก่อนไม่ได้ดื่มนม ก็ได้กุ้งแห้งนี่ละมาชดเชย

กะปิ น้ำพริก 1 ถ้วย ใช้กะปิประมาณ 20-30 กรัม ให้แคลเซียม 500 มิลลิกรัม แคลเซียมสูงกว่านมวัว 15 เท่า บวกโซเดียมโปรเตสเซียมและไอโอดีนอีกเพียบ

ohozaa.com