อาหารมื้อสุดท้ายบนเรือไททานิค(ก่อนล่ม!!)

เรือไททานิคได้มีการบันทึกสิ่งต่างๆเอาไวมากมาย ทั้งเรื่องอาหาร จำนวนคน จำนวนเชื้อเพลิง โดยรายการอาหารมีรายการดังต่อไปนี้ครับ เนื้อสัตว์และปลากว่า 130,000 ปอนด์ ไอศครีมอีก 1,750 ปอนด์ ผัก ข้าว ฯลฯ



1st Course: Oysters with fresh lime

หอยยนางรม เสิร์ฟพร้อมมะนาวสด



2nd Course: Consommé Olga (Clear Beef Soup with Scallops, Leek, Celery & Carrot)

ซุปใสเนื้อ เสิร์ฟพร้อม หอยเชลล์, ต้นกระเทียม, คึ่นฉ่ายฝรั่ง และ แครอท



3rd Course: Poached Salmon with Mousseline Sauce (Poached Salmon Fillet on a Bed of Cucumber with a Hollandaise & Whipped Cream Sauce)

ปลาแซลมอนนึ่ง เสิร์ฟบนแตงกวา ราดด้วยซอสฮอลลันเดส และ วิปปิ้งครีม



4th Course: Filet Mignons Lili (Beef Fillet on Crisp Potato slices topped with Artichoke, Foie Gras, Truffle and a Rich Truffle Sauce), Chicken Lyonnaise (Chicken Breast with Onion Glaze), and Vegetable Marrow Farci


เนื้อสันในวางบนแผ่นมันฝรั่งกรอบ โรยด้วยอะติโชค, ตับห่าน และเห็ดทรัฟเฟิล ราดด้วยซอสเห็ดทรัฟเฟิลเสิร์ฟคู่กับ อกไก่วางบนหอมหัวใหญ่ผัด, และข้าวปรุงสไตล์อิตาเลี่ยน



5th Course: Lamb with Mint Sauce, Roast Duck with Apple Sauce, Beef Sirloin with Gravy, Chateau Potato, Green Peas, and Creamed Carrots

สันในแกะราดด้วยมิ้นท์ซอส เสิร์ฟพร้อม เป็ดอบราดซอสแอปเปิ้ล, เนื้อสันนอก ราดด้วยเกรวี่ซอส และมันฝรั่ง, ถั่วลันเตา และ แครอทตุ๋น









6th Course: Punch Romaine

น้ำพั้นช์ผักสลัดสด



7th Course: Roast Pigeon on Watercress Salad

นกพิราบอบ วางบนผักสลัดวอเตอร์เครส



8th Course: Cold Asparagus Vinaigrette :

หน่อไม้ฝรั่งราดด้วยซอสวีเนเกรท



9th Course: Pâté de Foie Gras with Fresh Celery and Melba Toast

ตับห่านบดในขนมปังอบ เสิร์ฟพร้อม คึ่นฉ่ายฝรั่ง และแผ่นขนมปังกรอบ



10th Course: Waldorf Pudding, Peaches in Chartreuse Jelly, Chocolate Éclairs with Vanilla Cream, and French Vanilla Ice Cream

วัลดอร์ฟ พุดดิ้ง เสิร์ฟพร้อม ลูกพีชในเจลลี่ชาทริอุส, ช็อคโกแลตเอแคลร์กับวานิลาครีม และไอศกรีมวานิลา สไตล์ฝรั่งเศส



11th Course: Fresh Fruit and Selection of Cheese

ผลไม้สด และชีสหลากหลาย





เครดิตฟอร์เวิร์ดเมล์