ก้อยกุ้ง
โพสท์โดย ๏Nameless๏
ส่วนผสม
- กุ้งชักไส้ปอกเปลือก 2 ถ้วยตวง
- น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง
- ข่าเผาหั่นฝอย 1 ช้อนชา
- ตะไคร้หั่นฝอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีดอยหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทุบกุ้งพอเนื้อแตก ใส่ชามไว้ใส่น้ำมะขามเปียกแล้วขยำแรงๆ จนเนื้อกุ้งซีดขาว คั้นน้ำออกจนแห้ง เก็บน้ำกุ้งไว้ด้วย
- โขลกข่า ตะไคร้ กระเทียม และหอมให้แหลก
- เอาน้ำกุ้งที่คั้นไว้ใส่กระทะตั้งไฟ เคี่ยวไฟจนงวดเกือบแห้ง ตักใส่บนเนื้อกุ้ง คลุกให้เข้ากัน
- ใส่เครื่องที่โขลก พริกป่น น้ำปลาร้า คลุกให้เข้ากันชิมรส เมื่อรสได้ที่แล้ว จึงใส่ข้าวคั่วและผักที่หั่นไว้
- เสิร์ฟกับผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดหอม ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ฯลฯ
ที่มา: http://www.hilunch.com
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
92 VOTES (4/5 จาก 23 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ดราม่าพระที่ขุดได้ที่ลาว อายุไม่ถึง 500 ปี พึ่งหล่อมาได้ไม่ถึง 3 เดือน!?พระพุทธรูปคู่บ้านคู่เมือง ประจำ 4 ภาคของไทยชายหนุ่มชาวฟลอริดาถูกตำรวจไล่ล่า หนีไปซ่อนตัวในทะเลสาบ สุดท้ายกลายเป็นอาหารของจระเข้สาวกระโดดตึก ฆ่าตัวตายกลางห้างดัง หวังเป็นผีไปแก้แค้นยุงเลือกกัดคนประเภทไหนมากกว่ากันชาวบ้านผงะ! พบระเบิด-กระสุน ที่โจรใต้ซุกไว้เตรียมใช้ก่อเหตุเลขปฏิทิน งวดที่แล้วเข้า 60 งวดนี้ 1 มิถุนายน 2567คนไข้ไม่เข้าใจลายมือหมอ..ไม่รู้ตนเองป่วยเป็นอะไรอิสราเอลปฏิเสธ ไม่มีการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ในฉนวนกาซ่าHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ตำรวจฝรั่งเศสวิสามัญชายพยายามเผาธรรมศาลายิวเขตที่มีพื้นที่ติดชายฝั่งทะเล หนึ่งเดียวของเมืองกรุงเทพมหานครด่วน!! บุ้งทะลุวัง เสียชีวิตแล้ว หลังอดข้าวน้ำมานาน