กินปลาสัปดาห์ละครั้ง ห่างไกล “อัลไซเมอร์“

ไม่ใช่เรื่องยากเลยใช่มั้ยสำหรับการป้องกันตัวเองจากโรคอัลไซเมอร์ โดยที่ประชุมประจำปีของสมาคม Radiological Society of North America ออกมาเปิดเผยว่า

การกินปลาอบหรือนึ่งสัปดาห์ละครั้ง จะช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ เนื่องจากผลวิจัยพบว่าคนที่มีนิสัยกินปลาสัปดาห์ละครั้ง จะมีปริมาตรของเนื้อสีเทาในสมองมากกว่าคนปกติ ซึ่งส่วนนี้มีหน้าที่รับผิดชอบความจำเป็นและเรียนรู้ แต่ในขณะเดียวกันก็พบว่าปลาทอด ไม่ได้ทำให้เกิดผลใดๆ ต่อสมอง โดย ดร.ไซรัส ราชิ นักวิจัยจาก University of Pittsburgh ชี้ว่าโอเมก้า-3 ในปลาจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปยังสมอง ทำให้เซลสมองได้รับออกซิเจนและสารอาหารมากขึ้น และยังลดการอักเสบอันเชื่อกันว่าเป็นบ่อเกิดของอัลไซเมอร์ได้นั่นเอง