หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ความซับซ้อนของชื่อ "ขนมจีน"

โพสท์โดย buko
ทั้งที่ "ขนมจีน" เป็นเพียงเส้นแป้งยาวยาวสีขาวที่ทานกับแกงรสชาติเผ็ดร้อน
หรือไม่ก็ทานคู่กับส้มตำ เรียกว่าเป็นอาหารคาวโดยทั้งสิ้น
แต่ทำไมกันนะ? ถึงได้ชื่ิอว่า "ขนม"
แถมก็เป็นอาหารสัญชาติไทย ไม่ได้มีเชื้อจีนแต่อย่างใด
มีคำถามมากมายขนาดนี้ งั้นเราไปหาข้อสรุปของเรื่องนี้กัน...

ซึ่งคำว่า "ขนมจีน" ไม่ใช่ของอาหารจีน
แต่คำว่า "จีน" ที่ต่อท้ายขนมนี้สันนิษฐานกันว่าน่าจะมาจากมอญ
ซึ่งเรียกขนมจีนว่า "คนอมจิน" (คะนอมจิน) หมายถึง "สุก 2 ครั้ง"
พิศาล บุญปลูก ชาวไทยเชื้อสายรามัญผู้สนใจศึกษาอาหารและวัฒนธรรมมอญกล่าวว่า
"จริง ๆ แล้ว ขนมจีนเป็นอาหารของคนมอญหรือรามัญ
คนมอญเรียกขนมจีนว่า คนอมจิน คนอม
หมายความว่าจับกันเป็นกลุ่มเป็นก้อน จินแปลว่าทำให้สุก"

นอกจากนี้ "คนอม" (คะหนอม) นั้นสันนิษฐานว่าน่าจะใกล้เคียงกับคำไทย
"เข้าหนม" แปลว่าข้าวที่นำมานวดให้เป็นแป้งเสียก่อน
ซึ่งภายหลังกร่อนเป็น "ขนม" จริง ๆ แล้ว ขนม ในความหมายดั้งเดิมจึง
มิใช่ของหวานอย่างที่เข้าใจในปัจจุบัน ขนม หรือ หนม ในภาษาเขมร
หรือ คนอม (คะหนอม) ในภาษามอญหมายถึงอาหารที่ทำจากแป้ง
ดังนั้นขนมจีน จึงน่าจะเพี้ยนมาจาก คนอมจิน (คะนอมจิน)
ซึ่งทำให้เกิดสมมุติฐานตามมาอีกว่า ดั้งเดิมทีเดียวขนมจีนเป็นอาหารมอญ
แล้วจึงแพร่หลายไปสู่ชนชาติอื่น ๆ ในสุวรรณภูมิตั้งแต่โบราณกาล
จนเป็นอาหารที่ทำงานและมีความนิยมสูง สามารถหาทานได้ทั่วไป
เครดิต: http://arran-phathet.exteen.com/20091109/entry


ปัจจุบันถือได้ว่า ขนมจีน เป็นอาหารที่หาทานได้ง่าย
บางคนชอบทานกับน้ำยา บางคนชอบทานกับส้มตำ
แต่ตอนนี้ที่เรียกว่าอินสุดสุด คือ ขนมจีนกับแกงเขียวหวานไก่
ต้องขอบอกว่า แกงเขียวหวานในตอนนี้กำลังกลายเป็นประเด็นร้อนของปี
เมื่อเป็นอาหารม้ามืดที่สามารถเจาะตลาดอาหารของญี่ปุ่น
แซงหน้าแกง... ที่อยู่คู่กับญี่ปุ่นมานานจนตกอันดับ
น่าภูมิใจจริงจริง ที่อาหารไทยของเรา ขึ้นโต๊ะเมืองนอกอีกหนึ่งอย่างแล้ว
แว่บ ไปหาขนมจีนแกงเขียวหวานกินดีกว่า....
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
buko's profile


โพสท์โดย: buko
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
12 VOTES (4/5 จาก 3 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เพราะอะไร? หัวหน้าแก๊งโจรเผย เหตุห้ามบุกปล้นบ้านของเมสซี่อย่างเด็ดขาด!ยอดกฐินวัดดัง 2567 มากกว่าพันล้านเมื่อเจอป้ายห้ามแกะสินค้าที่ทำต่างชาติงง พี่ก็แปลตรงตัวเกิ๊น นี่ต้องเป็นลูกศิษย์ครูเพ็ญศรีเเน่ ๆ !! 😂รักล่ม 7 ครั้ง ครูสาวหุ่นแซ่บเผยแผ่นหลัง ชาวเน็ตชี้ลายสักอาจเป็นต้นเหตุวันหยุดปี 2568 มาแล้ว! เช็กปฏิทินวันหยุดราชการ เตรียมแพลนวันพักผ่อนชูวิทย์ จับมือ“สันธนะ พูดคุยเคลียร์ใจ คดีหมิ่นประมาท“เดือดสนั่นวงการ! MGI สั่งปลดฟ้าผ่า ‘แตแต’ มิสแกรนด์เมียนมา แฟนนางงามสะเทือน!”ทนายเจ๊อ้อย" เผย วันนี้ให้ปากคำวันสุดท้าย ครบ 100%รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ วันที่เหมือนจะมีลมหนาวพัดมาบ้างแล้ว ค่อยเหมือนหน้าหนาวขึ้นละเน่อพระครูปลัดธีระ หรือพระปีนเสาไฟ บุกกองปราบแจ้งเอาผิดสำนักพุทธฯฝากตัวรับใช้นาย!! พบมือปืนฟันน้ำนม ถือปืนขู่ขณะจอดติดไฟแดง โหดแท้พ่อคุณเอ้ย! 😁"เอมี่ กลิ่นประทุม" แฉแซ่บ! เรื่องลับ "เป็ก สัณณ์ชัย"
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ตำรวจรวบหนุ่ม อวดปืนลงโซเชียลทนายเจ๊อ้อย" เผย วันนี้ให้ปากคำวันสุดท้าย ครบ 100%นายกอิ๊งค์’ ยันไม่แทรกแซง ป.ป.ช ขอเวชระเบียนรักษาตัว ‘ทักษิณ’สะเทือนใจ! ชายใจร้ายจับแมวจร คาดนำไปทำอาหารเมื่อเจอป้ายห้ามแกะสินค้าที่ทำต่างชาติงง พี่ก็แปลตรงตัวเกิ๊น นี่ต้องเป็นลูกศิษย์ครูเพ็ญศรีเเน่ ๆ !! 😂
ตั้งกระทู้ใหม่