หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สูตรทำไส้อั่วสำหรับคนที่ชอบอาหารเหนือ


โพสท์โดย



สูตรทำไส้อั่ว












ส่วนผสม

1. เนื้อหมูติดมันสับหยาบๆ   2 1/2 ถ้วย
2. ไส้หมูล้างสะอาด                  30 นิ้ว
3. พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นแช่น้ำ      5 เม็ด
4. เกลือป่น                            1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ตะไคร้ซอย                           2 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชีซอย                        1 ช้อนชา
7. ผิวมะกรูดซอย                       1 ช้อนชา
8. ข่าซอย                              1/2 ช้อนชา
9. กระเทียมปอกเปลีอกซอย        1 ช้อนโต๊ะ
10. หอมปอกเปลือกซอย             1 ช้อนโต๊ะ
11. ผักชีหั่นหยาก                   1/4 ถ้วย
12. ใบมะกรูด หั่นฝอย                 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำปลา                                 2 ช้อนโต๊ะ


วีธีทำ

โขลกส่วนผสมข้อ 3-10 จนละเอียด (หรือปั่นก็ไม่ว่ากัน) น้ำพริก หมูสับ ใบมะกรูด ผักชี และน้ำปลาผสมให้เข้ากันทั่ว บรรจุลงในไส้หมูให้แน่นพอดี มัดหัวท้ายด้วยเชือกแล้วขดเป็นวงกลม เก็บไว้ตู้เย็น 1 คืน ปิ้งบนไฟอ่อน ใช้ไม้ปลายแหลมแทงตามไส้เพื่อกันไม่ให้ไส้แตก พอสุกเหลืองสวยงาย หั่น เสิร์ฟกับผักต่างๆ เช่น ขิง ต้นหอม ผักกาดหอม และพริกขี้หนูสด

หมายเหตุ

ล้างไส้หมู กลับข้างในออกข้างนอก ใช้เกลือขยำนานๆ และรีดเอาเมือกออกจนหมดกลิ่นเหม็นแล้วล้างน้ำจนหายเค็ม รีดน้ำออกให้แห้ง แขวนไว้น้ำตกแล้วกลับไส้ดังเดิม

วิธีบรรจุไส้ ใช้กรวยใส่ที่ปลายไส้ ใส่หมู่แล้วใช้ไม้ แยงเข้าไปในไส้ ระวังอย่าให้แน่นนัก

สูตรมาจาก Amazing Taste of Thailand, Culinary Art III อย่าลืมลองเอาไปทำด้วยนะครับสำหรับคนที่บ้านใกล้โรงพยาบาล(ล้อเล่นครับ)แล้วได้ผลเป็นยังไงก็บอกกันด้วยว่าไปนอนกัน
ที่โรงพยาบาลไหนห้องอะไร (ล้อเล่นครับ)

แต่ผมว่าถ้าจะให้ดีชื้อมาทานจะง่ายกว่านะครับ...แต่สำหรับคนที่อยากเอาใจแฟนก็ลองทำดูก็ดีเหมือนกันนะครับ




ขอบคุณ Shi ด้วยนะครับ
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Vayu_Architecture_Cm's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 10,871 ครั้ง
โพสท์โดย Vayu_Architecture_Cm
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
132 VOTES (4/5 จาก 33 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่งไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุดคณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาวประเทศที่งบทางการทหาร มากที่สุดในโลก10วิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทยประเทศที่ร้อนที่สุดในโลก!!ภาษาท้องถิ่นในไทยที่ไม่มีตัวอักษรและไม่สามารถเขียนได้15 ลักษณะของคนที่มี EQ ต่ำมีบ้านหลายหลัง เป็น "เจ้าบ้าน" ในทะเบียนบ้านได้กี่หลัง?นิสัยจากวันเกิด
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
นางสงกรานต์ ปี2569 ชื่อนางรากษสเทวี เสวยโลหิตเป็นภักษาหารไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุดสรุปดราม่า "พระสิ้นคิด" รุกป่า 12 ไร่ กรมป่าไม้ยืนยัน “ไม่จับ-ไม่ไล่ วัดอยู่ต่อได้”สหรัฐฯ เผยรายชื่อ "12 ผักผลไม้สกปรกที่สุดปี 2026" พบสารพิษตกค้างเพียบ หลายชนิดคนไทยกินทุกวัน
ตั้งกระทู้ใหม่