ทำไมด้านในไมโครเวฟจึงเป็นโลหะ แต่คู่มือเตือนเรื่องช้อนกับฟอยล์?

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ

ผนังโลหะสะท้อนคลื่นไมโครเวฟไว้ในช่องเตา ส่วนช้อนหรือฟอยล์ที่นำเข้าไปอาจทำให้เกิดประกายไฟได้เมื่อรูปทรงหรือตำแหน่งไม่เหมาะกัน ผนังเป็นชิ้นส่วนคงที่ที่ผู้ผลิตออกแบบไว้ ส่วนช้อนหรือฟอยล์เป็นของที่นำเข้ามาและมีตำแหน่งเปลี่ยนได้

ARPANSA หน่วยงานด้านความปลอดภัยทางรังสีของออสเตรเลียอธิบายว่า คลื่นไมโครเวฟสะท้อนจากผนังโลหะด้านใน แล้วถูกดูดซับโดยน้ำในอาหารจนเกิดความร้อน คู่มือของ Panasonic ก็อธิบายว่าภายในเตารุ่น NN-SF574S ใช้สเตนเลสหรือเหล็กเคลือบอีพ็อกซีเพื่อกักคลื่นไว้ในช่องเตาและช่วยกระจายคลื่นไปยังอาหาร นี่จึงเป็นส่วนประกอบที่ผู้ผลิตออกแบบให้ทำงานอยู่กับตัวเตา

ช้อนหรือฟอยล์เป็นชิ้นโลหะที่นำเข้ามาแยกต่างหาก คลื่นยังสะท้อนจากโลหะได้เหมือนเดิม จึงอาจบังคลื่นไม่ให้อาหารบางส่วนรับพลังงานสม่ำเสมอ และทำให้เกิดการอาร์กหรือประกายไฟในบางตำแหน่ง ARPANSA เตือนว่าอย่าให้ถาดฟอยล์หรืออะลูมิเนียมฟอยล์แตะผนังเตา เพราะอาจเกิดประกายไฟได้

คู่มือ Panasonic รุ่น NN-SF574S ระบุให้หลีกเลี่ยงภาชนะหรืออุปกรณ์โลหะ และเตือนว่าภาชนะโลหะอาจทำให้อาหารสุกไม่ทั่วถึงหรือเกิดการอาร์ก คำแนะนำนี้อ้างถึงเตารุ่นนั้นโดยตรง จึงไม่ควรนำไปสรุปแทนคู่มือของทุกรุ่น

คู่มือเดียวกันยกกรณีที่ใช้โลหะได้อย่างจำกัด: ฟอยล์ชิ้นเล็กใช้บังส่วนบางของอาหารเพื่อไม่ให้สุกเกินไปได้ หากยึดให้แน่นและไม่แตะผนังเตา ส่วนถาดที่บุฟอยล์และสายรัดลวดไม่ควรนำเข้าเตารุ่นนี้ ตัวอย่างนี้ชี้ว่าต้องดูชนิดอุปกรณ์ ตำแหน่ง และคู่มือของรุ่น แทนการตัดสินจากวัสดุอย่างเดียว

ก่อนอุ่นอาหาร ให้ดูคู่มือของเตารุ่นที่บ้านว่าระบุอุปกรณ์ชนิดใดและใช้กับโหมดไหน หากเกิดประกายไฟ Panasonic แนะนำให้นำโลหะออกหรือย้ายอาหารไปภาชนะอโลหะ อย่าทดลองใส่ช้อนหรือฟอยล์เองเพื่อเช็กว่าเตารุ่นนั้นใช้ได้หรือไม่

ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th