5 เมนูอาหารสุดฮิต นิยมทำกินเมื่อน้ำท่วม ทำง่าย อร่อยไม่เปลี่ยน

เมื่อน้ำท่วมเข้าบ้าน การทำอาหารแต่ละมื้ออาจไม่สะดวกเหมือนวันปกติ วัตถุดิบบางอย่างหาซื้อยาก ร้านอาหารเปิดน้อยลง และการออกไปตลาดก็ลำบาก

คนไทยจึงมักเลือกเมนูที่ ทำไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบเก็บได้นาน และทำครั้งเดียวกินได้หลายมื้อ ที่สำคัญต้องอร่อยจนกินซ้ำได้โดยไม่เบื่อ

🥇 1. ไข่พะโล้  หม้อเดียวอยู่ได้หลายมื้อ

เมนูยอดฮิตที่หลายบ้านนึกถึงเมื่อจำเป็นต้องทำอาหารเก็บไว้คือ ไข่พะโล้

ไข่ต้ม เต้าหู้ และหมูสามชั้นนำมาต้มกับเครื่องพะโล้ น้ำปลา ซีอิ๊ว และน้ำตาลจนรสเข้าเนื้อ ยิ่งอุ่นซ้ำ น้ำพะโล้ยิ่งซึมเข้าไข่และหมู

จุดเด่นคือทำหม้อใหญ่ได้ และตักกินกับข้าวสวยได้หลายมื้อ จึงเหมาะกับช่วงที่การทำอาหารแต่ละครั้งต้องประหยัดแรงและวัตถุดิบ

🥈 2. ไข่เจียว  วัตถุดิบน้อย แต่อิ่มท้อง

เมื่อในครัวมีไข่อยู่ไม่กี่ฟอง ไข่เจียว ก็กลายเป็นเมนูช่วยชีวิตได้ทันที

ใส่หมูสับ หอมใหญ่ ต้นหอม หรือผักที่มีอยู่ลงไป แล้วทอดจนฟู กินกับข้าวสวยและน้ำปลาพริกก็อิ่มได้ทั้งครอบครัว

ข้อดีอีกอย่างคือใช้เวลาทำไม่นาน และไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบจำนวนมาก

🐟 3. ปลากระป๋องผัดไข่  ของติดครัวที่กลายเป็นมื้ออร่อย

ปลากระป๋องเป็นอาหารที่หลายบ้านเก็บสำรองไว้ เพราะเปิดกระป๋องแล้วนำมาทำอาหารได้ทันที

เมื่อนำมาผัดกับไข่ ใส่หอมแดง พริก และต้นหอม จะได้รสเค็มหวานจากซอสในปลากระป๋องตัดกับความหอมของไข่ กินกับข้าวร้อน ๆ ได้ง่ายมาก

บางบ้านเพิ่มใบกะเพราหรือพริกสดเข้าไป กลายเป็นเมนูง่าย ๆ ที่รสจัดขึ้นทันที

🌶️ 4. ผัดกะเพราแห้ง  เมนูเร็วที่ปรับวัตถุดิบได้สารพัด

ผัดกะเพรา เหมาะกับช่วงที่ต้องรีบทำอาหาร เพราะใช้เวลาไม่นานและปรับวัตถุดิบได้ตามของที่มี

หมู ไก่ เนื้อ หรือปลากระป๋องสามารถนำมาผัดกับกระเทียม พริก และใบกะเพราได้หมด หากมีไข่ก็ทอดไข่ดาวเพิ่มอีกฟอง กลายเป็นมื้อใหญ่ได้ทันที

เคล็ดลับของช่วงน้ำท่วมคือทำแบบ ผัดแห้ง ไม่ใส่น้ำมาก ช่วยให้เก็บอาหารได้สะดวกกว่ากับข้าวประเภทน้ำ

🥫 5. ยำปลากระป๋อง  ไม่ต้องทำกับข้าวหลายอย่าง

อีกเมนูที่ทำง่ายมากคือ ยำปลากระป๋อง

เพียงเปิดปลากระป๋องแล้วเติมหอมแดง พริก มะนาว และผักที่มีอยู่ ก็ได้กับข้าวรสจัดกินคู่กับข้าวสวย

ถ้าไม่มีเตาให้ใช้ทำอาหาร เมนูที่ใช้วัตถุดิบพร้อมกินจึงสะดวกมาก แต่ควรตรวจสภาพกระป๋องก่อนเปิด และหลีกเลี่ยงกระป๋องที่บวม รั่ว หรือมีความเสียหาย