สิ่งที่ไม่อาจจะลงตัวแต่กลับลงตัวกันได้ในอินเดีย "อาหารเพื่อสุขภาพ"

เมื่อเดินผ่านเรานั้นต้องหยุดเดิน เพราะว่ามองในถาดที่แม่ค้าเดินผ่านตัวไหว 

บอกเราว่าทานและลองลิ้มรับความอร่อยกัน มากกว่านั้นคือหอมหัวแดงนั้นรายรอบล้อมถั่วมัน

อาจจะบอกได้ว่านี่คือความอร่อย ที่คนอินเดียไม่น้อยชอบทำเป็นอาหาร 

ตักรวมกันคลุกเคล้าได้สบายพลัน อร่อมากกว่านั้นคือรสชาติที่กลมกล่อมของผงหยอดใส่

   การเดินทางเท้าของเรานั้นเดินทางประมาณเกือบกิโลได้เพราะว่าสถานที่ที่เรานั้นจะขึ้นเที่ยวนั้นไม่ใช่สถานที่ที่อยู่ด้านล่างต้องเดินขึ้นไปมากกว่าสี่ชั้น และในแต่ละชั้นนั้นจะมีขีดคั่นที่แตกต่าง หากว่าใครที่ขาไม่ค่อยดีนั้นให้รออยู่ที่ด้านล่างไม่มีแพหาบหรือว่าคานช่วยหามเรานั้นขึ้นไป ต้องใช้ในส่วนของความพยายามในการที่จะขึ้นไป  

   การขึ้นไปมองเมืองทั้งเมือง ในชัยปุระนั้นปราสาทส่วนมากนั้นจะอยู่บนเขาสูงใช้คำว่าไต่เขานั้นได้เลย ที่ที่เรานั้นไปนี้เรียกว่าพระราชวังที่มีการพักของพระราชาในสมัยนั้น ที่มีหลายห้อง มีที่นอนที่นั่งเล่น ห้องทำงาน ครั้งนี้เราเดินเข้าไปด้วยเท้า และต้องใช้พละกำลังอย่างมากที่จะขึ้นไปเดินบนที่สูงชัน 

   อาคารนี้เรานั้นต้องเดินขึ้นในช่วงเวลาตอนเย็นหรือว่าอาจจะบ่ายสาม เพราะว่าหากว่าเรานั้นขึ้นด้านบนจะเป็นที่เปิดอาจจะทำให้เรานั้นได้สัมผัสในส่วนของลมหรือความร้อนความหนาวที่สลับกันไปแน่นอนว่าเรานั้นมาแล้วต้องขึ้นให้ถึง 

   ระหว่างทางนั้นจะมีแม่ค้าคอยขายอาหารเขานั้นบอกเราว่าลองชิม เรานั้นจะมีกำลังในการที่จะเดินขึ้นไปด้านบนนั้นได้อย่างสบายเลย แต่พอเรานั้นมองในส่วนของอาหารเขาแล้วกลับต้องหันมาถามตัวเองว่าเรานั้นจะกล้าที่จะลองทานได้อย่างนั้นหรือ

     ครบครันเลยตระกูลถั่วและตระกูลผักนั้นผสมกัน ที่ดูด้านนอกนั้นคือในส่วนของหอมแดงที่ในอินเดียนั้นสามารถที่จะทานได้สดๆ ไม่ต้องมีการทำอาหาร กัดทานได้เลยไม่หวั่น จากนั้นจะมีในส่วนของกุ่วที่เรานั้นอาจจะคิดว่ามันจะกรอบอร่อยแต่พอเรานั้นทานไม่ได้อย่างที่เรานั้นคิด  ต่อมาเส้นที่มีลักษณะคล้ายในส่วนของเส้นมาม่า เรานั้นคิดว่าจะอร่อยทานได้ แต่ว่าจะมีในส่วนของกลิ่นเครื่องเทศที่กระทุ้งเข้าไปในจมูกของเรานั้นอย่างหนา กลิ่นเครื่องเทศที่หลากหลายแยกไม่ได้ว่ากลิ่นอะไรมาก 

    อาหารที่เรานั้นดูว่ามันไม่น่าใช่อาหาร หากว่าบ้านเรานั้นอาจจะคือเครื่องเซ่นได้เหมือนกัน แต่ทุกครั้งของการทานนั้นจะมีข้าวหรือว่ามีอาหารนั้นมาวางเรียงราย ชอบในเรื่องของการจัดวางได้อย่างสวยงาม มากกว่าอาหารคือศิลปะในถาด หากว่าเรานั้นซื้อเขานั้นจะใช้ถังเหมือนถังนมข้นหวานนั้นตักหลายๆ อย่างรวมกันจากนั้นก็จะมีน้ำสักอย่างมาคลุกน่าอร่อยนะ แต่ไม่น่าทดลอง อาหารที่แตกต่างแต่ลงตัวบาบูกล่าว หากแต่ว่าเขาบอกว่ามันอร่อยแต่ว่าเรานั้นไม่กล้าที่จะทดลองในการชิมเท่านั้นเอง