อำเภอไหนสั่งฟู้ดเดลิเวอรีพุ่งที่สุดในต่างจังหวัด

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th

ช่วงเย็นในเมืองใหญ่ต่างจังหวัด เรามักเห็นไรเดอร์วิ่งออกจากร้านอาหารแทบทุกไม่กี่นาที บางจุดมีรถจอดรอรับอาหารเรียงกันหลายคัน จนชวนให้สงสัยว่า หากไม่นับกรุงเทพฯ พื้นที่ใดกันแน่กำลังกลายเป็นเมืองแห่งการสั่งอาหารผ่านแอป

ชื่อที่หลายคนนึกถึงอาจเป็นอำเภอเมืองเชียงใหม่ เมืองขอนแก่น เมืองนครราชสีมา หาดใหญ่ หรือพื้นที่ท่องเที่ยวอย่างพัทยาและภูเก็ต เพราะมีทั้งประชากรประจำ นักศึกษา คนทำงาน นักท่องเที่ยว และร้านอาหารจำนวนมาก ทว่าภาพที่เห็นบนถนนยังไม่เพียงพอสำหรับใช้ตัดสินอันดับ

ตัวเลขที่เปิดเผยยังต่อกันไม่เป็นตารางเดียว

เมื่อตรวจข้อมูลจากแพลตฟอร์มและรายงานตลาด พบว่าบริษัทมักเปิดเผยยอดสั่งในระดับประเทศ ยอดเติบโตระดับจังหวัด หรือสถิติเฉพาะบางเมนู มากกว่าการแจกแจงจำนวนออเดอร์ครบทุกอำเภอ

ตัวอย่างหนึ่งคือข้อมูลของ LINE MAN ที่เผยในปี 2566 ว่า จังหวัดตรังมียอดออเดอร์เติบโตสูงที่สุดในภาคใต้ แต่ข้อมูลนี้เป็นเพียงแพลตฟอร์มเดียว จำกัดอยู่ในหนึ่งภูมิภาค และไม่ได้แยกว่าคำสั่งซื้อเกิดในอำเภอเมืองตรังหรืออำเภออื่นมากเท่าใด จึงนำไปสรุปว่าอำเภอใดโตที่สุดของประเทศไม่ได้

รายงานปี 2568 ของ LINE MAN Wongnai ระบุอีกมุมหนึ่งว่า ยอดขายต่อร้านในต่างจังหวัดช่วงเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนฟื้นตัวเฉลี่ย 7% โดยเชียงใหม่เพิ่ม 9% พัทยา 12% และภูเก็ต 7% แต่ตัวเลขดังกล่าวคือยอดขายต่อร้านในฐานข้อมูลของบริษัท ไม่ใช่จำนวนคำสั่งซื้อรวมทุกแอป และคำว่าเชียงใหม่หรือภูเก็ตในรายงานก็ไม่ได้ให้ตารางระดับอำเภอครบทั้งประเทศ

คำตอบที่ซื่อตรงคือยังไม่มีแชมป์ระดับอำเภอ

จากข้อมูลสาธารณะที่ตรวจสอบได้ ยังระบุไม่ได้ว่าอำเภอใดในต่างจังหวัดมียอดสั่ง Food Delivery ผ่านแอปพุ่งสูงที่สุด การตั้งชื่ออำเภอหนึ่งเป็นผู้ชนะในตอนนี้จึงเป็นการคาดเดา ไม่ใช่อันดับที่มีหลักฐานรองรับ

แม้แพลตฟอร์มจะมีข้อมูลตำแหน่งรับอาหารและจุดส่งที่ละเอียด แต่ข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลเชิงพาณิชย์และไม่ได้ถูกเปิดเผยเป็นตารางมาตรฐานร่วมกัน รายงานของ Grab ประจำปี 2568 ยกตัวอย่างยอดสั่งเมนูทั่วประเทศ เช่น ส้มตำมากกว่า 16 ล้านจาน แต่ไม่ได้เผยจำนวนออเดอร์แยกตามอำเภอ ส่วนรายงานภาพรวมตลาดก็มักประเมินมูลค่าและจำนวนครั้งในระดับประเทศ

นอกจากนี้คำว่า “พุ่งสูงที่สุด” ยังต้องกำหนดให้ชัดว่าจะวัดอะไร ระหว่างจำนวนออเดอร์ที่เพิ่มขึ้น อัตราเติบโตเป็นเปอร์เซ็นต์ ยอดสั่งต่อประชากร หรือยอดสั่งต่อผู้ใช้งาน เพราะอำเภอใหญ่สามารถมีออเดอร์เพิ่มจำนวนมาก แต่อำเภอเล็กที่เพิ่งเปิดบริการอาจเติบโตเป็นเปอร์เซ็นต์สูงกว่าได้มาก

ถ้าจะจัดอันดับจริงต้องขอข้อมูลแบบไหน

ตารางที่ตอบคำถามนี้ได้ควรรวมข้อมูลจากทุกแพลตฟอร์มหลัก ใช้ขอบเขตอำเภอตามทะเบียนเดียวกัน และเปรียบเทียบช่วงเวลาเดียวกัน เช่น จำนวนออเดอร์รายอำเภอของปี 2568 เทียบกับปี 2567 จากนั้นจึงคำนวณทั้งยอดเพิ่มสุทธิ อัตราเติบโต และจำนวนออเดอร์ต่อประชากร

ยังต้องแยกพื้นที่พิเศษให้ถูกต้องด้วย เช่น เมืองพัทยามีสถานะการปกครองท้องถิ่นรูปแบบพิเศษและตั้งอยู่ในอำเภอบางละมุง ขณะที่ชื่อจังหวัดกับชื่ออำเภอเมืองมักถูกใช้แทนกันในรายงานการตลาด หากไม่จัดขอบเขตเหล่านี้ก่อน ตัวเลขที่ดูละเอียดก็อาจเปรียบเทียบกันผิดหน่วย

สิ่งที่ยืนยันได้จึงมีเพียงว่า ตลาดต่างจังหวัดมีบทบาทมากขึ้น และหลายเมืองท่องเที่ยวหรือศูนย์กลางภูมิภาคแสดงสัญญาณแข็งแรงในข้อมูลบางชุด ส่วนตำแหน่ง “เมืองแห่งไรเดอร์” ระดับอำเภอยังว่างอยู่ จนกว่าแพลตฟอร์มหรือหน่วยงานวิจัยจะเปิดข้อมูลที่ครอบคลุมและเปรียบเทียบกันได้จริง