10 เมนูตามสั่งที่ได้ชื่อว่าเป็น “เมนูสิ้นคิด” ของคนไทย

เคยไหม เดินเข้าร้านอาหารตามสั่ง เปิดเมนูอยู่พักใหญ่ แต่สุดท้ายก็สั่งเมนูเดิมที่กินมานับครั้งไม่ถ้วน

บางครั้งไม่ได้คิดไม่ออกหรอก แค่รู้สึกว่า “เอาเมนูนี้แหละ กินง่าย อร่อย และไม่ต้องเสี่ยง”

นี่จึงเป็นที่มาของคำว่า “เมนูสิ้นคิด” ที่คนไทยใช้เรียกเมนูยอดนิยมตามร้านอาหารตามสั่งแบบติดปาก เป็นคำแซวกันเล่น ๆ ไม่ได้หมายความว่าเมนูเหล่านี้ไม่ดี ตรงกันข้าม หลายจานกลายเป็นอาหารคู่ร้านตามสั่งไปแล้ว

ลองมาดูกันว่า 10 เมนูที่มักถูกเรียกว่า “สิ้นคิด” มีอะไรบ้าง

1. ข้าวกะเพรา

ถ้านึกไม่ออกว่าจะกินอะไร คำว่า “กะเพรา” มักโผล่มาเป็นอันดับต้น ๆ ผัดเนื้อสัตว์กับใบกะเพรา พริก กระเทียม และเครื่องปรุงรส กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะเพิ่มไข่ดาว ไข่เจียว หรือไม่เพิ่มก็ได้ จึงเป็นเมนูที่สั่งง่ายและปรับได้สารพัด

2. ข้าวผัด

ข้าวผัดเป็นอีกจานที่แทบทุกคนคุ้นเคย ข้าวนำมาผัดกับไข่ เนื้อสัตว์ และเครื่องปรุง ก่อนเติมผักหรือวัตถุดิบอื่นตามแบบของแต่ละร้าน จุดเด่นคือเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ง่าย จะหมู ไก่ กุ้ง หรือปลาหมึกก็เข้ากัน

3. ข้าวหมูกระเทียม

หมูหมักหรือปรุงรสแล้วนำไปผัดกับกระเทียมจนหอม กินกับข้าวสวยและน้ำปลาพริก บางร้านเสิร์ฟพร้อมไข่ดาว เป็นจานที่รสชาติไม่ซับซ้อน แต่เป็นหนึ่งในเมนูที่สั่งได้แทบทุกเวลา

4. ข้าวไก่กระเทียม

ถ้าไม่กินหมู ไก่กระเทียมก็เป็นตัวเลือกยอดฮิต เนื้อไก่ผัดกับกระเทียมและเครื่องปรุงจนได้รสเค็มหวานกลมกล่อม เมนูนี้มักถูกหยิบมาสั่งในวันที่ไม่อยากคิดอะไรเยอะ

5. ข้าวคะน้าหมูกรอบ

คะน้าผัดกับหมูกรอบและเครื่องปรุง เป็นอีกเมนูที่มีทั้งผักและเนื้อสัตว์ในจานเดียว ความกรอบของหมูตัดกับคะน้าที่ผัดจนสุกกำลังดี ทำให้เมนูนี้อยู่ในกลุ่มอาหารตามสั่งยอดนิยมมานาน

6. ข้าวผัดพริกแกง

พริกแกงถูกนำมาผัดกับเนื้อสัตว์และผัก เช่น ถั่วฝักยาว ก่อนกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ กลิ่นเครื่องแกงชัดและรสจัดกว่าอาหารผัดทั่วไป จึงเป็นอีกทางเลือกของคนที่อยากได้อาหารรสเข้ม

7. ข้าวผัดพริกสด

เนื้อสัตว์นำมาผัดกับพริกสดและผักต่าง ๆ ปรุงรสตามแบบอาหารตามสั่ง บางร้านใช้พริกชี้ฟ้า บางร้านใช้พริกขี้หนูเพื่อเพิ่มความเผ็ด เมนูหน้าตาธรรมดา แต่สั่งกันบ่อยแบบไม่ต้องเปิดเมนูนาน

8. ข้าวราดผัดผักรวม

วันที่อยากกินอะไรที่มีผักเยอะขึ้น ผัดผักรวมมักเป็นคำตอบ ผักหลายชนิดถูกนำมาผัดกับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุง จะเลือกหมู ไก่ กุ้ง หรือไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ได้ตามร้านและความชอบ

9. ข้าวไข่เจียว

เมนูที่ดูเรียบง่ายจนแทบไม่ต้องอธิบาย ไข่ตีแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนฟู เสิร์ฟบนข้าวสวย บางคนเติมหมูสับ หอมใหญ่ แครอต หรือพริกตามความชอบ และนี่คือหนึ่งในเมนูที่ช่วยชีวิตในวันที่ “คิดไม่ออกจริง ๆ”

10. ผัดซีอิ๊ว

เส้นใหญ่ผัดกับไข่ เนื้อสัตว์ และผักคะน้า ปรุงด้วยซีอิ๊วให้ได้รสเค็มหวาน เป็นเมนูเส้นที่พบได้บ่อยตามร้านอาหารตามสั่ง และเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนจากข้าวมาเป็นเส้น

จริง ๆ แล้วคำว่า “เมนูสิ้นคิด” อาจไม่ยุติธรรมกับอาหารเหล่านี้เท่าไร

เพราะการที่เมนูหนึ่งถูกสั่งซ้ำ ๆ ไม่ได้แปลว่ามันน่าเบื่อ แต่อาจแปลว่า มันไว้ใจได้

วันที่หิวจัด กะเพราสักจานก็เอาอยู่
วันที่ไม่รู้จะกินอะไร ข้าวผัดก็ไม่เคยทำให้คิดหนัก
วันที่อยากกินง่าย ๆ ไข่เจียวราดข้าวก็พร้อมช่วยชีวิต

และบางทีเหตุผลที่คนไทยสั่งเมนูเดิมซ้ำ ๆ ก็ไม่ได้ซับซ้อนอะไรเลย

เพราะคิดไม่ออกจริง ๆ...แต่รู้ว่าเมนูนี้อร่อย