5 ของกินในเซเว่น "โซเดียมทะลุหลอด" แต่คนคิดว่ากินแล้วไม่อ้วน

5 ของกินในเซเว่น "โซเดียมทะลุหลอด" แต่คนคิดว่ากินแล้วไม่อ้วน

สายสุขภาพหรือคนที่กำลังคุมน้ำหนัก เวลาเข้าเซเว่นมักจะพุ่งตัวไปหาของกินที่ดูคลีน แคลอรีต่ำ หรือติดป้ายสุขภาพ แต่รู้ไหมว่าอาหารหลายอย่างถึงจะ **"แคลน้อย"** แต่กลับซ่อน **"โซเดียมมหาศาล"** เอาไว้แบบมืดแปดด้าน การกินโซเดียมเกินขนาดนอกจากจะทำให้เกิดอาการตัวบวม หน้าพอง บวมน้ำแล้ว ยังทำให้อัตราการเผาผลาญพังและเสี่ยงโรคไตอีกด้วย และนี่คือ 5 ของกินตัวดีในเซเว่นที่คนเข้าใจผิดกันมากที่สุด

1. ส้มตำและยำสำเร็จรูปแช่เย็น

สายลดน้ำหนักหลายคนชอบซื้อยำหรือส้มตำแช่เย็นเพราะแคลอรีต่ำ ไม่มีไขมัน แต่สิ่งที่น่ากลัวคือ "น้ำยำและน้ำปลาร้าสำเร็จรูป" ที่ต้องปรุงรสให้จัดจ้านและถนอมอาหารให้อยู่ได้นาน ส้มตำหรือยำ 1 ถุงเล็กๆ อาจมีโซเดียมพุ่งสูงถึง 1,200 – 1,800 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็นเกือบ 80-90% ของปริมาณโซเดียมที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน (2,000 มิลลิกรัม) ดื่มน้ำยำหมดถุงบอกเลยว่าตัวบวมข้ามคืน

2. สาหร่ายอบกรอบ (สูตรไม่ทอด/รสธรรมชาติ)

หลอกตาด้วยคำว่า "ไม่ทอด" หรือ "ไขมัน 0%" ทำให้หลายคนเคี้ยวเพลินหมดไปหลายซอง แต่กระบวนการอบและผงปรุงรสที่เคลือบอยู่บนแผ่นสาหร่ายนั้นอุดมไปด้วยเกลือและผงชูรส สาหร่ายห่อเล็กๆ เพียงไม่กี่แผ่นมีโซเดียมซ่อนอยู่สูงถึง **300 – 500 มิลลิกรัม** ยิ่งกินสูตรเผ็ดหรือสูตรต้มยำ โซเดียมยิ่งคูณสอง กินเพลินๆ แป๊บเดียวโซเดียมเกินแน่นอน

3. น้ำซุปชาบู/ซุปมิโซะก้อนสำเร็จรูป

เวลารู้สึกหิวตอนดึก ซุปก้อนหรือซุปคัพสไตล์ญี่ปุ่นดูเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเพราะพลังงานแค่นิดเดียว (ประมาณ 30–50 แคลอรี) แต่ตัวน้ำซุปเข้มข้นนั่นแหละคือศูนย์รวมโซเดียม ซุป 1 ถ้วยเล็กมีโซเดียมแฝงอยู่สูงถึง 800 – 1,300 มิลลิกรัม การซดน้ำซุปจนหมดถ้วยก็ไม่ต่างอะไรกับการดื่มน้ำเกลือเข้มข้นเข้าสู่ร่างกาย

4. ปูอัดและออมุก (อุกกุก/ลูกชิ้นปลาชิ้น)

ปูอัดหรือลูกชิ้นปลาแท่งดูเหมือนเป็นโปรตีนเน้นๆ แคลอรีต่ำ เหมาะกับการกินเล่นช่วงคุมน้ำหนัก แต่ในขั้นตอนการผลิตแปรรูปเนื้อปลาชะลอกระบวนการเสีย ต้องใช้โซเดียมและสารคงสภาพจำนวนมาก ปูอัดเพียง 4-5 ชิ้น มีโซเดียมสูงถึง 500 – 700 มิลลิกรัม (ยังไม่รวมน้ำจิ้มซีฟู้ดที่แถมมาซึ่งโซเดียมพุ่งยิ่งกว่า)

5. ไข่ต้มสมุนไพร / ไข่เยี่ยวม้า (สูตรหมักซอส)

ไข่ต้มคืออาหารคลีนชั้นยอด แต่ต้องระวัง "ไข่ต้มทรงเครื่อง หรือไข่หมักซอสซีอิ๊ว" ที่วางขายคู่กัน ความอร่อยที่ซึมเข้าไปถึงไข่แดงเกิดจากการหมักด้วยซีอิ๊วและเกลือเป็นเวลานาน ไข่หมักซอสเพียง 1 ฟอง อาจมีโซเดียมสูงถึง 350 – 500 มิลลิกรัม ขณะที่ไข่ต้มธรรมดาไร้การหมักมีโซเดียมตามธรรมชาติเพียง 60–70 มิลลิกรัมเท่านั้น