เปิดเสน่ห์ 5 เมนูไทยยอดนิยม ทำไมถึงโด่งดังไปทั่วโลก

อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่มีเอกลักษณ์ ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และกลิ่นหอมของสมุนไพร หลายเมนูได้รับความนิยมในต่างประเทศ รวมถึงปรากฏอยู่ในการจัดอันดับอาหารระดับนานาชาติอย่าง CNN Travel และ TasteAtlas

อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีข้อมูลยอดขายรวมจากร้านอาหารไทยทั่วโลกที่เพียงพอจะยืนยันว่าเมนูใด “ขายดีที่สุด” อย่างเป็นทางการ รายชื่อต่อไปนี้จึงเป็น 5 เมนูไทยชื่อดังที่เป็นที่รู้จักในระดับสากล และตรงกับแก่นของต้นฉบับมากที่สุด

1. ผัดไทย (Pad Thai)

ผัดไทยถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอาหารไทยในต่างแดน จุดเด่นอยู่ที่เส้นผัดซึ่งผสานรสเปรี้ยว หวาน และเค็มอย่างกลมกล่อม สามารถปรุงความเผ็ดเพิ่มเติมตามความชอบได้ จึงเป็นเมนูที่เข้าถึงง่ายสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มรู้จักอาหารไทย

2. ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong)

ต้มยำกุ้งโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวและเผ็ด พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด เมนูนี้เป็นหนึ่งในอาหารไทยที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย โดย CNN Travel เคยจัดต้มยำกุ้งไว้ในรายชื่อ 50 อาหารยอดเยี่ยมของโลกเมื่อปี 2020

3. แกงเขียวหวาน (Green Curry)

แกงเขียวหวานเป็นเมนูแกงกะทิที่มีกลิ่นหอมจากพริกแกงและสมุนไพร แม้ชื่อจะมีคำว่า “หวาน” แต่ไม่ได้หมายความว่าแกงชนิดนี้ต้องมีรสหวานนำ เพราะคำดังกล่าวเชื่อมโยงกับสีเขียวอ่อนของแกงมากกว่า นิยมรับประทานกับข้าวสวยหรือขนมจีน และบางร้านในต่างประเทศอาจเสิร์ฟคู่กับโรตี

4. แกงมัสมั่น (Massaman Curry)

แกงมัสมั่นมีรสค่อนข้างนุ่มนวลและมีกลิ่นเครื่องเทศเด่น ผสมผสานกะทิ เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และเครื่องเทศหลายชนิด บางสูตรใส่ถั่วลิสงเพิ่มรสสัมผัส เมนูนี้เคยได้รับการจัดให้อยู่ในอันดับ 1 ของรายชื่อ 50 อาหารยอดเยี่ยมของโลกโดย CNN Travel เมื่อปี 2020

5. ผัดกะเพรา (Phat Kaphrao)

จาก “เมนูสิ้นคิด” ที่คนไทยคุ้นเคย ผัดกะเพรากลายเป็นอาหารไทยที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ จุดเด่นคือกลิ่นเฉพาะตัวของใบกะเพรา ผสานกับกระเทียม พริก และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ โดย TasteAtlas เคยจัดผัดกะเพราเป็นอันดับ 1 ในหมวดอาหารผัดที่ดีที่สุดของโลกประจำปี 2023

แถมท้าย ข้าวเหนียวมะม่วง (Mango Sticky Rice)

ของหวานไทยที่มักปรากฏอยู่คู่กับเมนูอาหารไทยในต่างประเทศคือข้าวเหนียวมะม่วง ความหวานมันของข้าวเหนียวมูนเข้ากันกับรสหวานอมเปรี้ยวของมะม่วงสุก จึงเป็นเมนูปิดท้ายที่ช่วยให้ชาวต่างชาติรู้จักขนมไทยได้ง่ายขึ้น

ทั้ง 5 เมนูและของหวานแถมท้ายสะท้อนความหลากหลายของอาหารไทยได้เป็นอย่างดี ตั้งแต่อาหารเส้น ซุปรสจัด แกงกะทิ ไปจนถึงอาหารจานด่วนประจำวัน ส่วนลำดับความนิยมอาจเปลี่ยนแปลงไปตามประเทศ ร้านอาหาร และช่วงเวลาที่สำรวจ