จังหวัดที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมมากที่สุดในไทย เปิดอันดับพร้อมตัวเลขพื้นที่ปลูก

ถ้าถามว่าจังหวัดไหนปลูก มะพร้าวน้ำหอม มากที่สุดในประเทศไทย คำตอบคือ ราชบุรี และไม่ได้เป็นเพียงจังหวัดที่มีสวนมะพร้าวจำนวนมาก แต่ยังเป็นจังหวัดที่มีผลผลิตสูงที่สุดด้วย

ข้อมูลกรมส่งเสริมการเกษตรปี 2566 ระบุว่า ไทยมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมรวม 264,759 ไร่ โดยราชบุรีมีพื้นที่ปลูก 86,966 ไร่ หรือ 32.8% ของพื้นที่ปลูกทั้งประเทศ

5 จังหวัดที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมมากที่สุด

หากเรียงตาม พื้นที่ปลูกในปี 2566 จะได้อันดับดังนี้

ข้อมูลชุดนี้มาจากสถิติกรมส่งเสริมการเกษตร โดยทั้งประเทศมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอม 264,759 ไร่ ในปีเดียวกัน

อันดับ 1 ราชบุรี — 86,966 ไร่

ราชบุรีทิ้งห่างจังหวัดอันดับ 2 ค่อนข้างมาก โดยมีพื้นที่ปลูกมากกว่าสมุทรสาครประมาณ 44,378 ไร่ หรือมากกว่าสองเท่า

ยิ่งดูตัวเลขผลผลิตจะเห็นความแตกต่างชัดขึ้น เพราะราชบุรีมีผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ 349.21 ล้านกิโลกรัม คิดเป็น 53.8% ของผลผลิตมะพร้าวน้ำหอมทั้งประเทศในปี 2566

เหตุผลหนึ่งมาจากพื้นที่เพาะปลูกบริเวณลุ่มแม่น้ำแม่กลอง ซึ่งมีดินตะกอนและสภาพแวดล้อมที่เหมาะกับมะพร้าวน้ำหอม ทำให้ผลผลิตมีคุณภาพและมีชื่อเสียงด้านรสหวานกับกลิ่นหอมคล้ายใบเตย

อันดับ 2 สมุทรสาคร — 42,588 ไร่

สมุทรสาครเป็นอีกหนึ่งฐานผลิตสำคัญของมะพร้าวน้ำหอม โดยปี 2566 มีพื้นที่ปลูก 42,588 ไร่ และมีผลผลิต 86.49 ล้านกิโลกรัม

จุดเด่นของพื้นที่นี้ไม่ได้มีเพียงการปลูก แต่ยังเชื่อมโยงกับระบบรวบรวมและแปรรูปสินค้าเกษตร ทำให้มะพร้าวน้ำหอมสามารถเข้าสู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศได้

อันดับ 3 นครปฐม — 16,804 ไร่

นครปฐมมีพื้นที่ปลูก 16,804 ไร่ ในปี 2566 และมีผลผลิต 46.77 ล้านกิโลกรัม

ข้อมูลสำรวจปี 2568 ของสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรยังพบพื้นที่มะพร้าวน้ำหอมในนครปฐมจำนวน 35,532 ไร่ จากการแปลภาพถ่ายดาวเทียม โดยพื้นที่จำนวนมากอยู่ในอำเภอสามพรานและนครชัยศรี

ตัวเลขที่แตกต่างกันจึงต้องอ่านโดยดู ปีและวิธีการสำรวจ ไม่ควรนำมารวมเป็นชุดเดียวกับตัวเลขกรมส่งเสริมการเกษตรปี 2566

อันดับ 4 ประจวบคีรีขันธ์ — 11,628 ไร่

ประจวบคีรีขันธ์มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอม 11,628 ไร่ ในปี 2566 แม้จะเป็นจังหวัดที่คนคุ้นชื่อจากการปลูกมะพร้าวทั่วไป แต่เมื่อเจาะเฉพาะ “มะพร้าวน้ำหอม” พื้นที่ปลูกอยู่ในอันดับ 4 ของชุดข้อมูลดังกล่าว

จุดนี้สะท้อนว่า “จังหวัดที่ปลูกมะพร้าวมากที่สุด” กับ “จังหวัดที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมมากที่สุด” ไม่ใช่คำถามเดียวกัน เพราะมะพร้าวแต่ละประเภทมีพื้นที่ผลิตหลักแตกต่างกัน

อันดับ 5 สมุทรสงคราม — 11,610 ไร่

สมุทรสงครามมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอม 11,610 ไร่ ในปี 2566 และมีผลผลิต 34.63 ล้านกิโลกรัม

เมื่อรวมกับราชบุรี สมุทรสาคร และนครปฐม จะเห็นภาพชัดว่าพื้นที่ภาคกลางบริเวณลุ่มน้ำแม่กลองและพื้นที่ใกล้เคียงเป็นหนึ่งในแกนกลางของอุตสาหกรรมมะพร้าวน้ำหอมไทย

ราชบุรีไม่ได้แค่ปลูกเยอะ แต่ผลิตได้มากที่สุดด้วย

จุดที่น่าสนใจกว่าการดูเฉพาะพื้นที่ คือเมื่อเปลี่ยนจากคำถามว่า “ใครปลูกมากที่สุด?” เป็น “ใครผลิตได้มากที่สุด?”

คำตอบยังคงเป็นราชบุรี

ในปี 2566 ผลผลิตมะพร้าวน้ำหอมที่เก็บเกี่ยวได้ทั่วประเทศอยู่ที่ 648.83 ล้านกิโลกรัม ขณะที่ราชบุรีเพียงจังหวัดเดียวมี 349.21 ล้านกิโลกรัม หรือประมาณ 53.8% ของประเทศ

พูดง่าย ๆ คือ ราชบุรีมีพื้นที่ปลูกประมาณหนึ่งในสามของประเทศ แต่สร้างผลผลิตได้มากกว่าครึ่งหนึ่งของผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ในชุดข้อมูลดังกล่าว

นี่จึงเป็นเหตุผลที่ราชบุรีไม่ได้เป็นเพียง “จังหวัดที่ปลูกเยอะ” แต่เป็น ศูนย์กลางการผลิตมะพร้าวน้ำหอมที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของไทย

แล้วสถานการณ์ล่าสุดเป็นอย่างไร

ข้อมูลสถานการณ์มะพร้าวน้ำหอมปี 2568 ที่กระทรวงพาณิชย์เผยแพร่ระบุว่า ประเทศไทยมีเกษตรกรผู้ปลูก 56,522 ครัวเรือน มีพื้นที่เพาะปลูก 305,706 ไร่ และผลผลิตรวม 877,681 ตัน เพิ่มขึ้น 49.8% จากปี 2567

ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 4,643 กิโลกรัมต่อไร่ เพิ่มขึ้นประมาณ 43% จากปีก่อน โดยภาครัฐยังระบุ ราชบุรี สมุทรสาคร นครปฐม สมุทรสงคราม และสงขลา เป็นแหล่งผลิตสำคัญ

อย่างไรก็ตาม ตัวเลข 305,706 ไร่ เป็นตัวเลขพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมของประเทศไทยในปี 2568 ไม่ใช่ตัวเลขพื้นที่ของราชบุรี ดังนั้นจึงไม่ควรนำไปคำนวณย้อนกลับเพื่อบอกว่าราชบุรีมีพื้นที่เท่าไร หากไม่มีตารางรายจังหวัดจากชุดข้อมูลเดียวกัน

ทำไมมะพร้าวน้ำหอมจึงกระจุกตัวอยู่แถบราชบุรีและจังหวัดใกล้เคียง?

ปัจจัยสำคัญไม่ได้มีเพียงเรื่องสภาพอากาศ แต่เกี่ยวข้องกับ สภาพดิน น้ำ ประสบการณ์ของเกษตรกร และระบบตลาด

พื้นที่ราชบุรีบริเวณลุ่มแม่น้ำแม่กลองมีดินตะกอนที่มีแร่ธาตุและสารอาหารค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ จึงเหมาะกับการปลูกมะพร้าวน้ำหอม ขณะเดียวกันเกษตรกรในพื้นที่มีประสบการณ์ปลูกพืชชนิดนี้มาเป็นเวลานาน

อีกปัจจัยคือมะพร้าวน้ำหอมสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ตลอดทั้งปี ทำให้เกษตรกรสามารถวางระบบการผลิตและการตลาดได้แตกต่างจากไม้ผลที่มีฤดูเก็บเกี่ยวชัดเจน

จากสวนมะพร้าวสู่ตลาดส่งออก

มะพร้าวน้ำหอมไม่ได้ขายเฉพาะตลาดในประเทศ ปัจจุบันภาครัฐระบุว่าประมาณ 70% ของผลผลิต ถูกส่งออก ขณะที่ประมาณ 30% จำหน่ายภายในประเทศ โดยตลาดสำคัญ ได้แก่ จีน สหรัฐอเมริกา สิงคโปร์ ฮ่องกง สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และออสเตรเลีย

นั่นทำให้มะพร้าวน้ำหอมกลายเป็นสินค้าเกษตรที่เชื่อมโยงตั้งแต่สวน เกษตรกร ล้ง โรงคัดบรรจุ โรงงานแปรรูป ไปจนถึงตลาดต่างประเทศ

และในปี 2569 กระทรวงพาณิชย์ได้ผลักดัน “ล้งชุมชนมะพร้าวน้ำหอม” ที่ราชบุรี เป็นต้นแบบ เพื่อรวบรวมผลผลิต ควบคุมคุณภาพ เพิ่มการแปรรูป และเชื่อมโยงตลาดทั้งในและต่างประเทศ

สรุป: จังหวัดไหนปลูกมะพร้าวน้ำหอมมากที่สุด?

คำตอบคือ จังหวัดราชบุรี

จากข้อมูลกรมส่งเสริมการเกษตรปี 2566 ราชบุรีมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอม 86,966 ไร่ คิดเป็น 32.8% ของพื้นที่ปลูกทั้งประเทศ และมีผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ 349.21 ล้านกิโลกรัม หรือ 53.8% ของผลผลิตทั้งประเทศ

ส่วนข้อมูลล่าสุดระดับประเทศในปี 2568 แสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมยังขยายตัว โดยพื้นที่ปลูกทั่วประเทศเพิ่มเป็น 305,706 ไร่ และผลผลิตรวมเพิ่มเป็น 877,681 ตัน

ดังนั้น หากมองจากทั้ง พื้นที่ปลูก ผลผลิต และบทบาทในห่วงโซ่การค้า ราชบุรียังคงเป็นชื่อที่ต้องจับตาเมื่อพูดถึงมะพร้าวน้ำหอมไทย แต่ตัวเลขรายจังหวัดควรอ้างอิงตามปีและชุดข้อมูลเดียวกัน เพื่อไม่ให้การเปรียบเทียบคลาดเคลื่อน