8 เครื่องดื่มโบราณชงริมทางในไทย กลายเป็นเมนูฮิตติดลมฟินสุดๆในคาเฟ่ญี่ปุ่น

เครื่องดื่มที่คนไทยคุ้นเคยจากรถเข็น ตลาด และร้านน้ำริมทาง

 

 

บางแก้วแทบไม่มีใครคิดว่าเป็นของพิเศษ แต่เมื่อเดินทางไปญี่ปุ่นกลับถูกจัดวางในแก้วสวย ๆ กลายเป็นเมนูคาเฟ่ราคาหลายร้อยเยน จุดเด่นอยู่ที่สี กลิ่น และรสชาติที่แตกต่างจากเครื่องดื่มทั่วไปของญี่ปุ่น โดยเฉพาะเครื่องดื่มจากชาและสมุนไพรไทย

 

🌸1. ชาเย็น  แก้วสีส้มที่ญี่ปุ่นรู้จักในชื่อ Thai Milk Tea

ชาเย็นแบบไทย หรือ Cha Nom Yen เป็นชาดำผสมนมและนมข้นหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสหวานเข้มข้น จากเครื่องดื่มริมถนนในไทย กลายเป็นเมนูที่พบในร้านอาหารและคาเฟ่ญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่อง

ร้าน TOKYO No.1 ในญี่ปุ่นขาย Thai Milk Tea ที่ 700 เยน และระบุว่าใช้ใบชาจากประเทศไทย ส่วนร้านอาหารไทยหลายแห่งในญี่ปุ่นก็มีชาไทยในราคาใกล้เคียงกัน

 

💙 2. น้ำอัญชัน  สีฟ้าธรรมดาที่กลายเป็นเครื่องดื่มถ่ายรูป

น้ำอัญชัน เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่คนไทยคุ้นเคย แต่สิ่งที่ดึงดูดคนญี่ปุ่นคือสีฟ้าสดของดอกอัญชัน และเมื่อเติมมะนาว สีสามารถเปลี่ยนจากฟ้าเป็นม่วงได้

ร้าน Thai Restaurant Cafe & Bar An Chang Blue มีทั้งอัญชันแบบชา นม และโซดา โดยเมนูอัญชันโซดาราคา 650 เยน และอัญชันน้ำผึ้งมะนาวโซดา 700 เยน

 

🌸 3. อัญชันโซดา  เครื่องดื่มที่ทั้งดื่มและถ่ายรูป

อัญชันถูกนำมาผสมกับโซดาและมะนาวจนกลายเป็นเครื่องดื่มสีสวยที่เข้ากับวัฒนธรรมคาเฟ่ญี่ปุ่นมากเป็นพิเศษ ร้าน MOFF ซึ่งมีคาเฟ่หลายสาขาในญี่ปุ่นยังมี Butterfly Pea Tea Soda ราคา 440 เยน โดยชูจุดเด่นเรื่องสีที่เปลี่ยนเมื่อเติมความเป็นกรด เช่น น้ำมะนาว

 

🌿 4. น้ำใบเตย  กลิ่นหอมที่ญี่ปุ่นเริ่มรู้จัก

น้ำใบเตย เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรแบบไทยที่มีสีเขียวอ่อนและกลิ่นหอมหวานจากใบเตย ในไทยพบได้ทั้งตามงานเลี้ยง ร้านอาหาร และเครื่องดื่มริมทาง

เสน่ห์ของใบเตยคือกลิ่นที่แตกต่างจากสมุนไพรญี่ปุ่น ทำให้ถูกนำไปจับคู่กับชา นม และเครื่องดื่มเย็นในเมนูแนวเอเชียมากขึ้น โดยร้านเครื่องดื่มไทยในไทยเองก็ยังนำใบเตยไปผสมกับชาสมุนไพรและดอกไม้หลายชนิด

 

🌺 5. น้ำกระเจี๊ยบ  สีแดงเข้มที่เข้ากับเมนูคาเฟ่

น้ำกระเจี๊ยบ เป็นเครื่องดื่มที่คนไทยดื่มกันมานาน รสเปรี้ยวหวาน ดื่มเย็นแล้วสดชื่น และมีสีแดงเข้มตามธรรมชาติ

ร้านอาหารไทยในญี่ปุ่นมีการนำกระเจี๊ยบมาเสิร์ฟในฐานะเครื่องดื่มไทย ขณะที่คาเฟ่ญี่ปุ่นบางแห่งก็นำ hibiscus ไปทำเป็นชาหรือโซดา เพราะสีสวยและเข้ากับเครื่องดื่มสไตล์คาเฟ่

 

🍋 6. ชามะนาว  ชาไทยอีกแบบที่เข้ากับคนญี่ปุ่น

ชามะนาว คือชาดำเย็นผสมน้ำมะนาวและน้ำตาล เป็นเครื่องดื่มที่หาได้ง่ายตามร้านน้ำในไทย รสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นชา

ในญี่ปุ่นมีร้านอาหารไทยที่แยกเมนู Thai Tea เป็นทั้งแบบชาดำ แบบมะนาว และแบบนม ทำให้คนญี่ปุ่นเลือกดื่มได้ตามรสชาติที่ชอบ

 

🌾 7. น้ำมะตูม  สมุนไพรไทยที่ถูกยกขึ้นโต๊ะคาเฟ่

น้ำมะตูม ทำจากผลมะตูมแห้งต้มจนได้น้ำสีเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสหวานละมุน เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มสมุนไพรที่อยู่คู่กับอาหารไทยมานาน

ปัจจุบันเมนูน้ำมะตูมยังปรากฏในเมนูเครื่องดื่มสมุนไพรของร้านอาหารไทย และถูกนำเสนอควบคู่กับน้ำกระเจี๊ยบ น้ำใบเตย และน้ำอัญชัน

 

🌾 8. น้ำตะไคร้  จากหม้อสมุนไพรสู่แก้วเครื่องดื่ม

น้ำตะไคร้ เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มแบบไทยที่ใช้วัตถุดิบหาได้ง่ายตามครัวเรือน กลิ่นหอมสดชื่นและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

ในเมนูไทยร่วมสมัย ตะไคร้ถูกนำไปจับคู่กับใบเตย มะนาว และสมุนไพรอื่น ๆ จนกลายเป็นเครื่องดื่มที่ดูทันสมัยขึ้น โดยร้านอาหารไทยในญี่ปุ่นก็มีเครื่องดื่มสมุนไพรไทยเป็นตัวเลือกให้ลูกค้าเช่นกัน

 

จากแก้วริมทางไทย สู่เมนูคาเฟ่ญี่ปุ่น

สิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มเหล่านี้โดดเด่นในญี่ปุ่นไม่ใช่เพียงรสชาติ แต่ยังรวมถึง สีสัน กลิ่นหอม และเรื่องราวความเป็นไทย โดยเฉพาะอัญชันที่เปลี่ยนสีได้และชาไทยสีส้มซึ่งสะดุดตาตั้งแต่แรกเห็น

จากแก้วพลาสติกที่คนไทยซื้อดื่มระหว่างเดินตลาด วันนี้วัตถุดิบชุดเดียวกันสามารถถูกนำมาจัดเสิร์ฟในแก้วดีไซน์สวยบนโต๊ะคาเฟ่ญี่ปุ่น และมีราคาหลายร้อยเยนต่อแก้ว