ย้อนความทรงจำ 10 เมนูโรงเลี้ยงทหารใหม่ เห็นถาดแล้วจำได้ทันที

“เอ้า... แถวตรง! ถาดพร้อม! ช้อนพร้อม!”

เสียงพี่เลี้ยงและครูฝึกดังขึ้นทีไร เชื่อว่าพลทหารใหม่หลายคนเป็นต้องสะดุ้ง!

เพราะนอกจากการฝึกหนักท่ามกลางอากาศร้อนกลางลานแล้ว อีกหนึ่งกิจวัตรสำคัญที่ต้องเจอทุกวัน วันละ 3 มื้อ ก็คือการเข้าแถวเดินเรียงหนึ่งไปกินข้าวถาดหลุมที่โรงเลี้ยงนั่นเองครับ

รสชาติอาหารในกองร้อยจะเป็นอย่างไร เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับฝีมือของฝ่ายสูทกรรม หรือผู้ประกอบอาหารของแต่ละหน่วยจริง ๆ เมนูและวัตถุดิบจึงอาจแตกต่างกันตามหน่วย พื้นที่ และช่วงเวลา

แต่ถ้าพูดถึงภาพจำของอดีตทหารเกณฑ์ เมนูบางอย่างก็มักถูกเล่าถึงอยู่บ่อย ๆ วันนี้เราเลยรวบรวม “10 เมนูโรงเลี้ยงทหารใหม่” มาให้ย้อนความทรงจำกัน

เมนูไหนกินแล้วรอด เมนูไหนต้องหลับตาจิ้ม ลองมาดูกันครับ!

1. ผัดพริกแกงถั่วใส่หมู หรือ “วิญญาณหมู”

เมนูจักรวาลที่หลายคนคุ้นหน้า ความพิเศษคือถั่วฝักยาวมาแบบแน่น ๆ ส่วนหมูอาจต้องคอยมองหากันสักหน่อย แต่ยามหิวโครก เมนูรสเข้มแบบนี้ถือว่าช่วยให้ข้าวหมดถาดได้ไม่ยาก

2. ต้มมะระผักกาดดอง

เมนูวัดใจทหารใหม่! น้ำซุปมีทั้งรสเปรี้ยวจากผักกาดดองและความขมของมะระ บางหม้ออาจขมจนกลายเป็นเรื่องเล่าประจำโต๊ะ แต่หลังผ่านการฝึกมาเหนื่อย ๆ น้ำซุปร้อน ๆ ก็ช่วยให้กินข้าวคล่องคอขึ้นไม่น้อย

3. แกงจืดฟักใส่ไก่ หรือ “ฟักวิญญาณไก่”

วันไหนเห็นเมนูนี้อยู่ในถาดหลุม หลายคนคงรู้สึกเหมือนได้พัก เพราะเป็นเมนูพื้นฐานที่กินง่าย ฟักต้มจนนิ่ม น้ำซุปมีรสหวานอ่อน ๆ จากฟัก ถือเป็นเซฟโซนของใครหลายคน

4. ผัดกะเพราลูกชิ้น หรือผัดกะเพราวิญญาณหมู

กะเพราโรงเลี้ยงมักมาในรสเค็มนำ เผ็ดตาม ใบกะเพราผัดจนเข้ากับน้ำมันและเครื่องปรุง วันไหนได้กะเพราลูกชิ้นหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ก็เป็นอีกวันที่ข้าวสวยหมดไวเป็นพิเศษ

5. ไก่ทอดหรือกุนเชียงทอด เมนูระดับพรีเมียม

ถ้าวันไหนในถาดมีไก่ทอดน่องเล็ก ๆ หรือกุนเชียงทอดหั่นแฉลบ อาจเกิดปรากฏการณ์ทหารใหม่ตาโตพร้อมกัน เพราะเป็นเมนูที่กินง่ายและหลายคนรอคอย ใครได้ชิ้นใหญ่หน่อยก็เหมือนโชคเข้าข้างในมื้อนั้น!

6. ต้มฟักทองใส่ไข่หรือผัดฟักทอง

อีกหนึ่งเมนูที่เจอแล้วจำได้ทันที ฟักทองต้มจนนิ่ม ผัดกับไข่จนได้รสหวานนัว เอามาคลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือกินตัดรสเผ็ดจากเมนูอื่นก็เข้ากันได้ดี

7. ผัดบวบใส่ไข่

เมนูนุ่ม ๆ ที่มาพร้อมความฉ่ำของบวบ แม้ตอนอยู่บ้านหลายคนอาจไม่ค่อยแตะ แต่พอมาอยู่ในกองร้อย น้ำผัดบวบรสหวานนัวกลับเข้ากับข้าวสวยอย่างประหลาด

8. แกงเผ็ดหน่อไม้ใส่ไก่

เมนูรสจัดที่ช่วยปลุกทุกคนให้ตื่นเต็มตา หน่อไม้กรุบ ๆ มากับพริกแกงเข้มข้น กินไปซู้ดปากไป เหงื่อที่เพิ่งแห้งจากลานฝึกอาจกลับมาอีกครั้ง

9. ผัดผักกาดขาวใส่หมูสับ

เมนูฉ่ำน้ำที่กินง่าย ผักกาดขาวผัดจนนิ่ม ส่วนน้ำผัดก็เอามาราดข้าวได้แบบชุ่ม ๆ เหมาะกับวันที่เหนื่อยจนไม่อยากเคี้ยวอะไรเยอะ

10. กล้วยน้ำว้าหรือเฉาก๊วย

ปิดท้ายด้วยของหวานเรียบง่ายอย่างกล้วยน้ำว้าคนละลูก บางผลยังห่าม บางผลสุกจนเปลือกเริ่มดำ หรือถ้าวันไหนได้เฉาก๊วยใส่น้ำเชื่อมเย็น ๆ ในช่องเล็กสุดของถาด ก็กลายเป็นความสุขเล็ก ๆ หลังมื้ออาหารได้เหมือนกัน

แม้รสชาติอาหารในโรงเลี้ยงอาจไม่ได้เลิศหรู และบางเมนูก็วนกลับมาจนจำรสชาติได้ขึ้นใจ แต่ความหิวจากการฝึกหนัก รวมถึงการได้นั่งกินพร้อมหน้าเพื่อนร่วมกองร้อย กลับทำให้อาหารถาดหลุมธรรมดาเหล่านั้นกลายเป็นหนึ่งในความทรงจำที่หลายคนยังลืมไม่ลง

แล้วในความทรงจำของคุณ เมนูไหนคือที่สุดของโรงเลี้ยงทหารใหม่?