5 อาหารอีสานที่ชาวต่างชาตินิยม

อาหารอีสาน (E-San food) เป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติจำนวนมาก เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีความสดของวัตถุดิบ และมักจะเสิร์ฟพร้อมผักสดหลายชนิด โดยเมนูยอดนิยมอันดับต้นๆ 

1. ส้มตำ (Som Tum / Papaya Salad)

• ส้มตำไทย (Som Tum Thai): เมนูอันดับหนึ่งในใจชาวต่างชาติ เพราะมีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดกำลังดี (มักสั่งแบบเผ็ดน้อย) ใส่ถั่วพละและกุ้งแห้ง
• ส้มตำไก่ย่าง/ข้าวเหนียว: มักจะกินคู่กันเป็นเซตยอดฮิต

  

2. ไก่ย่าง (Gai Yang / Thai Grilled Chicken)

• ด้วยหมักเครื่องเทศที่หอมนุ่ม ย่างบนเตาถ่าน รสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ด ทำให้ทานง่ายมากๆ สำหรับชาวต่างชาติทุกชาติทุกวัย

  

3. ลาบไก่ / ลาบหมู (Larb Gai / Larb Moo)

• สลัดเนื้อสับสไตล์อีสานที่โดดเด่นด้วยกลิ่น ข้าวคั่ว และความหอมของมะนาว/ใบสะระแหน่ ส่วนใหญ่ชาวต่างชาติจะชอบสั่ง ลาบไก่ หรือ ลาบหมู (ส่วนลาบเนื้อหรือลาบดิบอาจจะไม่ค่อยได้รับความนิยมเท่า)

  

4. คอหมูย่าง (Kor Moo Yang / Grilled Pork Neck)

• เนื้อหมูส่วนคอติดมันนุ่มๆ หมักรสชาติกลมกล่อม ย่างไฟอ่อน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว ถือเป็นเมนูที่ทานง่ายและปลอดภัยสำหรับคนที่ไม่กินเผ็ด

  

5. ต้มแซ่บกระดูกอ่อน (Tom Saap / Spicy Pork Rib Soup)

• ซุปน้ำใสรสชาติเปรี้ยว เผ็ด ร้อนแรงคล้ายต้มยำ แต่มีกลิ่นหอมของข้าวคั่ว พริกแห้ง และสมุนไพรแบบอีสาน กระดูกอ่อนหมูที่เปื่อยกำลังดีทำให้เป็นเมนูน้ำซุปที่ถูกปากมากๆ

Note สำหรับการแนะนำชาวต่างชาติ:

• ระดับความเผ็ด: ชาวต่างชาติส่วนใหญ่จะไม่ชินกับความเผ็ดระดับคนไทย ควรแนะนำให้สั่ง "เผ็ดน้อย" (Mild / Slightly Spicy) ไว้ก่อน
• ปลาร้า: สำหรับผู้ที่เพิ่งเคยลอง อาจเริ่มต้นด้วยส้มตำไทยก่อน แต่ชาวต่างชาติต่างชาติที่อยู่ไทยนานๆ (Expat) หลายคนก็เริ่มหันมาชอบตำปลาร้าเช่นกัน