ทำความรู้จัก"ลูกแพร์"ผลไม้รสหวานฉ่ำ อร่อย พร้อมประโยชน์มากมาย

   ลูกแพร์ เป็นผลไม้เมืองหนาวที่ได้รับความนิยมทั่วโลก มีรสชาติหวานละมุน เนื้อฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากจะรับประทานสดได้แล้ว ยังนิยมนำไปทำขนม สลัด น้ำผลไม้ และแยมอีกด้วย
ลูกแพร์คืออะไร ลูกแพร์ (Pear) เป็นผลไม้ในสกุล Pyrus วงศ์เดียวกับแอปเปิล มีถิ่นกำเนิดในแถบยุโรป เอเชียตะวันตก และบางส่วนของเอเชียตะวันออก ปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศ เช่น จีน สหรัฐอเมริกา อิตาลี อาร์เจนตินา และเกาหลีใต้ ลูกแพร์ที่พบตามท้องตลาดแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลัก ได้แก่ ลูกแพร์ยุโรป (European Pear) ผลทรงยาว เนื้อนุ่มเมื่อสุก มีกลิ่นหอม
ลูกแพร์เอเชีย (Asian Pear) หรือที่คนไทยเรียกว่า "สาลี่" ผลกลม เนื้อกรอบ ฉ่ำน้ำ และหวานสดชื่น
ลักษณะเด่นของลูกแพร์ ผลมีสีเขียว เหลือง น้ำตาล หรือแดง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เปลือกบาง รับประทานได้ เนื้อสีขาวหรือสีครีม มีเมล็ดสีน้ำตาลหรือดำอยู่ตรงกลางผล รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย และฉ่ำน้ำ

   คุณค่าทางโภชนาการ ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานไม่สูง แต่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น ใยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย วิตามินซี ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
วิตามินเค โพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิต
สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด
  ประโยชน์ของลูกแพร์
1. ช่วยระบบขับถ่าย ลูกแพร์มีใยอาหารสูง ช่วยลดอาการท้องผูกและส่งเสริมสุขภาพลำไส้
2. ช่วยเติมน้ำให้ร่างกาย ผลลูกแพร์มีน้ำเป็นส่วนประกอบจำนวนมาก จึงช่วยให้ร่างกายสดชื่น
3. ดีต่อหัวใจ ใยอาหารและโพแทสเซียมช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และช่วยควบคุมความดันโลหิต
4. ช่วยควบคุมน้ำหนัก ให้พลังงานไม่สูง ทำให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
5. เสริมภูมิคุ้มกัน วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
วิ   ธีรับประทาน ลูกแพร์สามารถรับประทานได้หลายรูปแบบ เช่น
- รับประทานสด
- ทำสลัดผลไม้
- ปั่นเป็นน้ำผลไม้หรือสมูทตี
-ทำแยม
- อบหรือเชื่อมเป็นของหวาน
- รับประทานคู่กับชีสหรือโยเกิร์ต
   วิธีเลือกซื้อลูกแพร์ เลือกผลที่ผิวเรียบ ไม่มีรอยช้ำ หากเป็นลูกแพร์ยุโรป ให้กดบริเวณใกล้ขั้วเบา ๆ หากนิ่มเล็กน้อยแสดงว่าพร้อมรับประทาน หากยังแข็ง สามารถวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2–5 วันเพื่อให้สุก
   ข้อควรระวัง แม้ลูกแพร์จะมีประโยชน์มาก แต่ผู้ที่มีอาการแพ้ผลไม้ในวงศ์กุหลาบ หรือผู้ที่มีโรคลำไส้บางชนิด ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากลูกแพร์มีน้ำตาลธรรมชาติและคาร์โบไฮเดรตบางชนิดที่อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดในบางคน
   

แม้ว่าลูกแพร์จะเป็นผลไม้ที่มีทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ว่าจะเป็นลูกแพร์ยุโรปที่เนื้อนุ่มหอม หรือสาลี่ซึ่งเป็นลูกแพร์เอเชียที่กรอบฉ่ำน้ำ ต่างก็เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของว่าง ช่วยเพิ่มใยอาหาร วิตามิน และความสดชื่นให้กับร่างกายในทุกวัน