ทําไมต้องวางแผนกผักผลไม้ไว้ตรงทางเข้าซูเปอร์มาร์เก็ต

เคยสังเกตกันบ้างไหมว่าพอเราเดินเข้าประตูซูเปอร์มาร์เก็ตปุ๊บ สิ่งแรกที่มักจะกระแทกสายตาเราเสมอคือโซนผักและผลไม้สดที่วางเรียงรายอย่างสวยงาม สีสันของแอปเปิ้ลสีแดงฉาน กรีนโอ๊คสดๆ หรือแครอทสีส้มจัด

จ้าน มักจะเป็นด่านแรกที่รอต้อนรับเราอยู่เสมอ มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญหรือแค่การจัดวางให้ดูสวยงามเท่านั้น แต่เบื้องหลังการออกแบบพื้นที่นี้มีจิตวิทยาการตลาดซ่อนอยู่แบบแยบยลทีเดียว

เหตุผลสําคัญประการแรกคือเรื่องของความรู้สึกสดชื่นและสุขภาพที่ดี ยามที่เราเดินผ่านประตูอัตโนมัติเข้ามา ความรู้สึกเหนื่อยล้าจากการเดินทางหรือความเร่งรีบมักจะยังคงติดตัวอยู่ การได้เห็นภาพของธรรมชาติ

สีเขียวสดใส และผลไม้ที่ดูชุ่มฉ่ํา จะช่วยปรับอารมณ์ให้รู้สึกผ่อนคลายและสดชื่นขึ้นโดยไม่รู้ตัว ความรู้สึกเชิงบวกนี้ส่งผลต่อจิตใต้สํานึกของเรา ทําให้เรามองว่าสินค้าภายในร้านนี้มีความสดใหม่และมีคุณภาพ

สูง เมื่อเราเริ่มต้นการช้อปปิ้งด้วยความรู้สึกว่า นี่คือแหล่งรวมของดีมีประโยชน์ มันก็มีแนวโน้มสูงมากที่เราจะเลือกหยิบของใส่ตะกร้ามากขึ้นตามไปด้วย

นอกจากนี้ การวางโซนของสดไว้ด้านหน้ายังเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า หากเราเจอของดีตั้งแต่นาทีแรกที่เราก้าวเท้าเข้าสู่ร้าน ความประทับใจนี้จะต่อเนื่องไปตลอดการเดินทางภายในซูเปอร์มาร์เก็ต ลอง

คิดดูว่าถ้าเดินเข้ามาร้านแล้วเจอแผนกของใช้ในครัวเรือนหรือสินค้าแห้งที่ดูจืดชืดก่อน เราอาจจะรู้สึกเฉยๆ แต่เมื่อเราได้สัมผัสความสดจากผักผลไม้ ใจเราก็จะเปิดรับสินค้าอื่นๆ ในตู้แช่หรือชั้นวางถัดไปได้

ง่ายขึ้น นี่คือจังหวะการขายที่ผ่านการคิดมาแล้วอย่างดี

อีกแง่มุมหนึ่งซึ่งน่าสนใจไม่แพ้กันคือเรื่องของความเหมาะสมในการจัดเก็บ ผักและผลไม้ส่วนใหญ่เป็นสินค้าที่บอบบางและช้ําง่าย การวางไว้โซนหน้าสุดช่วยให้สินค้าเหล่านี้ไม่ต้องถูกทับถมหรืออยู่ในตะกร้าที่

หนักอึ้งหลังจากที่เราหยิบของชิ้นอื่นๆ มาวางทับเสียก่อน หลายคนชอบซื้อของสดเป็นอันดับสุดท้ายก่อนกลับบ้านเพื่อป้องกันไม่ให้ผักช้ํา แต่การวางไว้หน้าสุดและจัดวางอย่างสวยงามก็เป็นเสมือนการเชื้อเชิญให้

เรายอมคว้ามันใส่รถเข็นเอาไว้ก่อน ซึ่งก็นับเป็นแผนการที่ได้ผลดีเสมอ

การเดินช้อปปิ้งในซูเปอร์มาร์เก็ตจึงเหมือนการเดินทางที่ถูกออกแบบมาเป็นขั้นตอน ตั้งแต่การปรับมู้ดด้วยสีเขียวและแดงของผักผลไม้ การสร้างบรรยากาศแห่งความสดใหม่ที่ดึงดูดใจ ไปจนถึงการจัดวางสินค้าให้หยิบ

ง่ายและน่าสนใจ เมื่อเรารู้ทันกลยุทธ์เหล่านี้แล้ว ในการไปซื้อของครั้งถัดไป เราอาจจะลองสังเกตตัวเองดูว่าเราเผลอหยิบของใส่รถเข็นเพราะความสดชื่นที่อยู่ตรงหน้าหรือเพราะความจําเป็นจริงๆ ซึ่งนั่นก็เป็น

สีสันและความสนุกอย่างหนึ่งของการใช้ชีวิตประจําวันที่เราสามารถเรียนรู้และสนุกไปกับมันได้ในทุกๆ วัน