เปิดรายชื่อ 10 ผลไม้ครองใจคนไทย ทำไมมะม่วงจึงมาเป็นอันดับ 1

ประเทศไทยได้รับการขนานนามว่าเป็น “เมืองแห่งผลไม้” เพราะมีผลไม้หลากหลายชนิดให้เลือกรับประทานตลอดทั้งปี ตั้งแต่ผลไม้ที่หาซื้อได้ทั่วไปตามตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต ไปจนถึงผลไม้ตามฤดูกาลที่หลายคนตั้งตารอ

หากพูดถึงผลไม้ที่คนไทยนิยมรับประทาน มีหลายชนิดที่ครองใจผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน ทั้งจากรสชาติ ความหาซื้อง่าย ราคา และความหลากหลายในการนำไปทำอาหาร ของหวาน หรือแปรรูป

ต่อไปนี้คือ 10 อันดับผลไม้ยอดนิยมของคนไทย ตามการจัดอันดับในบทความนี้ อย่างไรก็ตาม ต้นฉบับไม่ได้ระบุผลสำรวจหรือฐานข้อมูลที่ใช้จัดอันดับ จึงควรมองเป็นรายชื่อผลไม้ยอดนิยมโดยภาพรวม มากกว่าจะเป็นอันดับทางสถิติอย่างเป็นทางการ

อันดับ 1 มะม่วง

ราชาผลไม้สารพัดเมนู

มะม่วงเป็นผลไม้ที่คนไทยรับประทานได้ทั้งดิบและสุก จึงได้รับความนิยมอย่างมาก มะม่วงดิบมีรสเปรี้ยวหรือมันตามสายพันธุ์ นิยมรับประทานคู่กับพริกเกลือ กะปิหวาน หรือน้ำปลาหวาน

ส่วนมะม่วงสุกมีรสหวานและกลิ่นหอม สามารถรับประทานเป็นผลไม้สด หรือนำไปกินกับข้าวเหนียวมูนจนกลายเป็นเมนูชื่อดังที่ชาวต่างชาติรู้จักกันดี

นอกจากนี้ มะม่วงยังนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ มะม่วงกวน มะม่วงแช่อิ่ม และมะม่วงอบแห้งได้อีกด้วย จุดเด่นสำคัญจึงอยู่ที่ความหลากหลาย ทั้งด้านรสชาติ สายพันธุ์ และวิธีรับประทาน

อันดับ 2 ทุเรียน

ราชาแห่งผลไม้ที่หลายคนรอคอย

แม้ทุเรียนจะมีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ แต่กลับเป็นผลไม้ที่คนไทยจำนวนมากรอคอยในทุกฤดูกาล เนื้อทุเรียนมีรสหวาน มัน และให้สัมผัสแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และระดับความสุก

สายพันธุ์ที่คนไทยคุ้นเคย ได้แก่ หมอนทอง ก้านยาว และชะนี โดยบางคนชอบเนื้อกรอบนอกนุ่มใน ขณะที่บางคนชอบเนื้อสุกนุ่มและหวานจัด

นอกจากรับประทานสดแล้ว ทุเรียนยังนำไปทำทุเรียนทอด ทุเรียนกวน ข้าวเหนียวทุเรียน และขนมชนิดต่าง ๆ จึงได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ

อันดับ 3 แตงโม

ผลไม้คลายร้อนตลอดกาล

แตงโมมีรสหวาน ฉ่ำน้ำ และรับประทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น จึงเหมาะกับอากาศร้อนของประเทศไทยเป็นอย่างมาก

คนไทยนิยมรับประทานแตงโมแบบแช่เย็น หั่นเป็นชิ้น ปั่นเป็นน้ำผลไม้ หรือใช้จัดจานผลไม้ตามงานเลี้ยงและร้านอาหาร บางพื้นที่ยังนิยมรับประทานแตงโมร่วมกับปลาแห้งและน้ำตาล ซึ่งเป็นของว่างแบบไทยที่มีรสหวานเค็มตัดกัน

แตงโมยังเป็นผลไม้ที่หาซื้อได้ค่อนข้างง่ายและเหมาะสำหรับแบ่งรับประทานกันหลายคน จึงมักพบอยู่บนโต๊ะอาหารของครอบครัวไทย

อันดับ 4 กล้วย

ผลไม้คู่ครัวไทย

กล้วยเป็นผลไม้ที่หาซื้อง่าย ราคาย่อมเยา และรับประทานได้ทุกวัย มีหลายสายพันธุ์ เช่น กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม และกล้วยไข่ ซึ่งแต่ละชนิดมีรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน

กล้วยสุกสามารถรับประทานได้ทันทีและพกพาสะดวก ส่วนกล้วยดิบหรือกล้วยที่ยังไม่สุกเต็มที่ก็นำไปประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ

นอกจากนี้ยังแปรรูปเป็นกล้วยทอด กล้วยฉาบ กล้วยตาก กล้วยบวชชี และขนมไทยอีกหลากหลายชนิด ทำให้กล้วยเป็นผลไม้ที่อยู่ใกล้ตัวคนไทยมานาน

อันดับ 5 มะละกอ

กินได้ทั้งดิบและสุก

มะละกอเป็นผลไม้ที่มีบทบาททั้งในอาหารคาวและการรับประทานเป็นผลไม้สด มะละกอดิบเป็นวัตถุดิบสำคัญของเมนู ส้มตำ รวมถึงอาหารประเภทแกงและผัดบางชนิด

ส่วนมะละกอสุกมีรสหวาน เนื้อนุ่ม และรับประทานง่าย ในต้นฉบับระบุว่ามะละกอมีวิตามินเอ วิตามินซี และใยอาหาร จึงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ได้รับความนิยมในกลุ่มผู้ที่ต้องการเพิ่มผลไม้ในมื้ออาหาร

อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณพอเหมาะและเลือกผลที่สะอาด ไม่มีรอยช้ำหรือกลิ่นผิดปกติ

อันดับ 6 ส้ม

เปรี้ยวหวานและสดชื่น

ส้มเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมตลอดปี โดยเฉพาะ ส้มเขียวหวานและส้มสายน้ำผึ้ง ซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

ส้มสามารถรับประทานสด คั้นเป็นน้ำ หรือใช้เป็นส่วนประกอบของขนมและเครื่องดื่มได้ นอกจากนี้ยังมักถูกเลือกเป็นของฝากจากหลายจังหวัดที่มีแหล่งปลูกส้มขึ้นชื่อ

การเลือกซื้อควรสังเกตผลที่มีน้ำหนักเหมาะกับขนาด ผิวไม่เหี่ยว และไม่มีรอยเน่าหรือเชื้อรา ส่วนส้มคั้นควรดื่มหลังคั้นไม่นานเพื่อคงรสชาติและความสดใหม่

อันดับ 7 ฝรั่ง

กรอบ อร่อย และรับประทานง่าย

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่คนไทยนิยมรับประทานกับพริกเกลือ บ๊วย หรือน้ำจิ้มผลไม้ มีรสหวานกรอบและเก็บไว้รับประทานได้นานกว่าผลไม้เนื้อนิ่มหลายชนิด

ในต้นฉบับระบุว่าฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง จึงมักได้รับความสนใจจากผู้ที่ใส่ใจเรื่องอาหารและสุขภาพ

ฝรั่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก แต่ควรล้างให้สะอาด โดยเฉพาะบริเวณผิวและร่องของผล เพื่อลดสิ่งสกปรกที่อาจติดค้างอยู่

อันดับ 8 สับปะรด

เปรี้ยวหวานกำลังดี

สับปะรดเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ทั้งแบบสดและนำไปประกอบอาหาร รสชาติเปรี้ยวหวานช่วยเพิ่มความสดชื่น และยังเข้ากับอาหารคาวได้หลายประเภท

เมนูที่คนไทยคุ้นเคย ได้แก่ ข้าวผัดสับปะรด แกงคั่ว และอาหารผัดบางชนิด นอกจากนี้ยังแปรรูปเป็นน้ำสับปะรด สับปะรดกวน และสับปะรดอบแห้งได้

สับปะรดแต่ละสายพันธุ์อาจมีระดับความหวาน ความฉ่ำ และความระคายลิ้นแตกต่างกัน ผู้ที่รับประทานแล้วรู้สึกระคายปากควรลดปริมาณหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไปในครั้งเดียว

อันดับ 9 มังคุด

ราชินีแห่งผลไม้

มังคุดมีรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อนุ่ม สีขาว และรับประทานง่าย จึงได้รับฉายาว่า “ราชินีแห่งผลไม้”

มังคุดมักออกสู่ตลาดในช่วงใกล้เคียงกับฤดูกาลทุเรียน หลายคนจึงนิยมซื้อผลไม้ทั้งสองชนิดมารับประทานร่วมกัน แม้ความเชื่อเรื่องการกินมังคุดเพื่อแก้ร้อนในจากทุเรียนจะพบได้ทั่วไป แต่ไม่ควรมองว่าผลไม้ชนิดใดสามารถลบผลของการรับประทานอีกชนิดได้ทั้งหมด

สิ่งสำคัญยังคงเป็นการรับประทานในปริมาณพอเหมาะ และไม่บริโภคผลไม้รสหวานมากเกินไปในคราวเดียว

อันดับ 10 เงาะ

หวานฉ่ำ ถูกใจทุกวัย

เงาะเป็นผลไม้ยอดนิยมในช่วงฤดูฝน มีเนื้อหวาน กรอบ และฉ่ำน้ำ เปลือกมีขนเป็นเอกลักษณ์ แต่สามารถใช้มือหรือมีดกรีดเปิดเพื่อรับประทานได้ไม่ยาก

เงาะที่พบได้ทั่วไปมีหลายสายพันธุ์ ซึ่งอาจแตกต่างกันทั้งด้านความหวาน ความกรอบ และลักษณะที่เนื้อติดเมล็ด

ผู้ปกครองควรระมัดระวังเมล็ดเงาะเมื่อให้เด็กเล็กรับประทาน รวมถึงควรเลือกผลที่เปลือกยังสด ไม่มีรอยดำหรือกลิ่นหมักผิดปกติ

ทำไมผลไม้เหล่านี้จึงครองใจคนไทย

ผลไม้ไทยมีจุดเด่นหลายด้าน ทั้งรสชาติที่หลากหลาย มีให้เลือกตามฤดูกาล ราคาเข้าถึงได้ และสามารถหาซื้อได้ตั้งแต่ตลาดสด ร้านรถเข็น ไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ต

ผลไม้หลายชนิดยังรับประทานได้มากกว่าหนึ่งรูปแบบ เช่น กินสด จิ้มพริกเกลือ ทำอาหารคาว ทำของหวาน ปั่นเป็นเครื่องดื่ม หรือแปรรูปเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

ความนิยมจึงไม่ได้ขึ้นอยู่กับรสชาติเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงความคุ้นเคย ความสะดวก และการเชื่อมโยงกับอาหารในชีวิตประจำวันของคนไทยด้วย

เลือกซื้อผลไม้อย่างไรให้คุ้มและสด

การเลือกผลไม้ไม่จำเป็นต้องดูจากสีสวยหรือขนาดใหญ่เพียงอย่างเดียว แต่ควรสังเกตหลายด้านร่วมกัน ได้แก่

• เลือกผลที่ไม่มีรอยเน่า รอยช้ำ หรือเชื้อรา

• สังเกตกลิ่นว่าปกติหรือเริ่มมีกลิ่นหมัก

• ซื้อในปริมาณที่รับประทานหมดก่อนเน่าเสีย

• เลือกผลไม้ตามฤดูกาล ซึ่งมักมีปริมาณมากและราคาเข้าถึงง่ายกว่า

• ล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนปอก หั่น หรือรับประทาน

• รับประทานผลไม้หลายชนิดสลับกัน เพื่อให้ได้รสชาติและสารอาหารที่หลากหลาย

สรุป

หากพูดถึงผลไม้ยอดนิยมของคนไทย มะม่วง ยังคงโดดเด่นในอันดับหนึ่งของบทความนี้ เพราะรับประทานได้ทั้งดิบและสุก พร้อมนำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูได้มากมาย

ส่วนทุเรียน แตงโม กล้วย มะละกอ ส้ม ฝรั่ง สับปะรด มังคุด และเงาะ ต่างก็มีเอกลักษณ์ของตัวเอง ทั้งด้านรสชาติ ฤดูกาล และวิธีรับประทาน สะท้อนถึงความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ในประเทศไทยได้เป็นอย่างดี

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากต้นฉบับไม่ได้ระบุผลสำรวจหรือสถิติการบริโภค จึงไม่ควรตีความลำดับดังกล่าวว่าเป็นการจัดอันดับอย่างเป็นทางการ แต่เป็นภาพรวมของผลไม้ที่พบเห็นและได้รับความนิยมในสังคมไทย