พุทราช็อกโกแลต VS พุทรานมสด ต่างกันอย่างไร? รู้จักพุทราสองสายพันธุ์ยอดนิยมที่กำลังมาแรง

   ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชื่อของ "พุทราช็อกโกแลต" และ "พุทรานมสด" ได้รับความสนใจจากทั้งเกษตรกรและผู้บริโภคเป็นอย่างมาก หลายคนอาจสงสัยว่าทั้งสองเป็นพุทราพันธุ์ใหม่หรือไม่ และมีความแตกต่างกันอย่างไร ซึ่งความจริงแล้ว ทั้งสองเป็นชื่อที่นิยมใช้ในเชิงการค้าเพื่อสื่อถึงลักษณะเด่นของผล ทั้งด้านสี รสชาติ และคุณภาพ โดยอาจแตกต่างกันตามแหล่งเพาะปลูกหรือการคัดเลือกสายพันธุ์ของแต่ละสวน จึงอาจไม่ได้เป็นชื่อพันธุ์ทางวิชาการที่ใช้เหมือนกันทั่วประเทศ
    พุทราช็อกโกแลต

เป็นพุทราที่ได้รับการตั้งชื่อตามลักษณะของผล เมื่อผลแก่จัดหรือสุกเต็มที่จะมีผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาลแดง คล้ายสีของช็อกโกแลต จึงเป็นที่มาของชื่อ
ลักษณะเด่นของพุทราช็อกโกแลต ได้แก่
ผลค่อนข้างใหญ่ รูปทรงรี
เนื้อแน่น กรอบ ฉ่ำน้ำ
รสหวานกำลังดี มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
รับประทานได้ทั้งผลอ่อนและผลแก่
เหมาะสำหรับรับประทานสดและจำหน่ายเป็นผลไม้พรีเมียม ผู้ที่ชื่นชอบพุทราชนิดนี้มักประทับใจในความกรอบและสีของผลที่แปลกตา แตกต่างจากพุทราทั่วไป
    พุทรานมสด

เป็นอีกสายที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยจุดเด่นอยู่ที่ความหวานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียด
คำว่า "นมสด" ไม่ได้หมายความว่ามีส่วนผสมของนม แต่เป็นการเปรียบเทียบว่ารสชาติหวานละมุน เนื้อสีขาวสะอาด ฉ่ำน้ำ และรับประทานแล้วให้ความรู้สึกนุ่มนวล ลักษณะเด่น ได้แก่
ผลสีเขียวอ่อน เมื่อแก่จะออกเหลืองนวล
เนื้อสีขาว กรอบละเอียด
หวานมาก เปรี้ยวน้อย
น้ำในเนื้อค่อนข้างมาก รับประทานแล้วสดชื่น
เหมาะสำหรับรับประทานสดเป็นพิเศษ หลายสวนนิยมปลูกพุทรานมสดเพราะเป็นพันธุ์ที่ผู้บริโภคชื่นชอบและมีความต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง
   เปรียบเทียบและข้อแตกต่างระหว่างพุทราช็อกโกแลตและพุทรานมสด
1.ลักษณะของผล พุทราช็อกโกแลต เมื่อแก่จัดผิวออกสีน้ำตาลเข้มคล้ายช็อกโกแลต พุทรานมสด ผิวสีเขียวอ่อนจนถึงเหลืองนวล
2.รสชาติ พุทราช็อกโกแลต หวานหอม กรอบแน่น
พุทรานมสด หวานจัด ละมุน กรอบฉ่ำน้ำ
3.เนื้อสัมผัส พุทราช็อกโกแลต กรอบแน่น เคี้ยวเพลิน
พุทรานมสด กรอบละเอียด เนื้อนุ่มกว่าเล็กน้อย
   ด้านความนิยม พุทราช็อกโกแลตเหมาะกับผู้ที่ชอบผลไม้เนื้อแน่นและรสหวานกำลังดี พุทรานมสดเหมาะกับผู้ที่ชอบผลไม้หวาน ฉ่ำน้ำ รับประทานง่าย
   ด้านประโยชน์ของพุทรา ไม่ว่าจะเป็นพุทราช็อกโกแลตหรือพุทรานมสด ทั้งสองต่างให้คุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน เช่น มีวิตามินซี ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน มีใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ให้พลังงานไม่สูงเมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม มีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม ซึ่งมีบทบาทต่อการทำงานของร่างกาย

   วิธีเลือกซื้อพุทราให้อร่อย เลือกผลที่มีขนาดสม่ำเสมอ ผิวเรียบ ไม่มีรอยช้ำหรือรอยแมลงกัดกิน ผลมีน้ำหนักดีเมื่อถือ หากต้องการความกรอบ ควรเลือกผลที่แก่จัดแต่ยังไม่สุกงอม ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อช่วยรักษาความกรอบและยืดอายุการเก็บรักษา
   สรุป พุทราช็อกโกแลตและพุทรานมสดต่างเป็นพุทราที่ได้รับความนิยมในตลาด ด้วยรสชาติหวาน กรอบ และคุณภาพของผลที่โดดเด่น แม้ว่าชื่อเรียกจะเป็นชื่อทางการค้ามากกว่าชื่อพันธุ์ทางวิชาการ แต่ก็ช่วยให้ผู้บริโภคจดจำเอกลักษณ์ของแต่ละแบบได้ง่าย